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管理栄養士の新着転職・求人情報

管理栄養士とは

管理栄養士は、食と栄養に携わる仕事です。その内容はじつに幅広く、専門的な知識に基づいた栄養指導で、ひとびとが健康な生活を送れるようサポートします。病院や介護施設、学校などでの給食の調理や、献立立案、子どものための食に関する教育、プロスポーツ選手の栄養管理、ダイエットに関するアドバイスなど、その業務は多岐にわたります。管理栄養士は栄養士の上位資格であるため、栄養士よりもより豊富で専門的な知識が要求されます。そのため、病人の療養のために必要な栄養指導など、栄養士には認められず、管理栄養士のみに認められた栄養指導があります。実際に調理をする場合もありますが、どちらかといえば管理が主体となった業務を行うのが管理栄養士の役割です。管理栄養士の活躍の場は、その業務と同様さまざまにあります。病院では、直営の管理栄養士として糖尿病患者の集団指導など栄養士業務全般を扱います。学校給食では、献立の作成から発注、調理までをこなします。栄養教諭の資格があれば、学校での食育活動にも従事します。スポーツジムでは、健康相談、メタボ指導などを行います。ほかにフードコーディネーターといった肩書きをもつ管理栄養士も存在します。テレビや雑誌などで健康料理を紹介したり、関連書籍の執筆、食品関連の販売や広報を担当したり、あるいはフリーランスとして働く栄養管理士も決して少なくはありません。

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