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情報掲載期間:2024年2月22日～2024年4月17日

情報提供元:エン転職

株式会社アプロフランチャイズシステム

正社員

ふぐ料理専門店の店舗運営スタッフ（店長候補）◆資格支援制度あり／10日間の長期休暇取得もOK！

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

『夢鉄砲』の店舗運営スタッフとして、ホール・キッチンなどの各種業務をお任せします。

＜『夢鉄砲』について＞
他ではなかなか味わうことのできない「焼ふぐ」などを提供するパイオニア的存在であり、30余年の歴史を誇るふぐ料理専門店。厳選された食材はもちろん、空間、接客などの細部までにこだわった贅沢なひと時をお届けしており、接待や同伴、ご家族でのお食事など、多くのお客様にご利用いただいています。

＜お任せする仕事内容＞
■まずはホール業務からスタート。
目配り・気配りを大切にした接客スタイルで、お客様の大切なひと時を演出します。あなたのおもてなしで、ぜひ当店のファンをより増やしてください。

■その後、キッチン業務へ。
半年程度で、キッチン業務もお任せ。野菜の仕込みなどからスタートし、ふぐの調理なども少しずつお任せしていきます。ふぐ調理師免許については、入社後の資格支援制度によって取得が可能です。

■店長となった後には、下記業務もお任せします。
・シフト管理
・売上管理や目標設定
・スタッフ教育
・店舗ごとの新メニュー開発
・日報の作成
・原価管理　など

※一通りの業務を覚えるまでは、1年程度が目安ですが、能力次第で期間は関係なく仕事をお任せします！

＜新メニューの開発について＞
社歴やポジションにかかわらず、新メニューのアイデアは誰もが提案することが可能。新メニューとして採用されれば、特別賞与の支給などもあるため、ぜひ積極的な意見出しをお願いします。和食に限定せず、さまざまなジャンルの料理からアイデアを考えるのもOKです。

この求人のポイント

他ではなかなか味わうことのできない「焼ふぐ」などを提供するパイオニア的存在として、大阪で生まれた『夢鉄砲』。

そもそも業態として競合が少ないことに加え、ホスピタリティ溢れるサービスなども人気の理由。2017年には東京進出も果たすなど、いまや遠方からの来店も絶えない人気店として成長を続けています。

とはいえ、その成長はまだまだ道の途中。3～4年後には全国に30店舗の展開を目指しているなど、まだまだ伸びしろばかりです。

つまり、それだけポストのチャンスも豊富に生まれていくということ。各種スキルアップ制度も整っているため、より上のポジションを目指してモチベーション高く働くことができるはずです。

また、そんな成長中の当社だからこそ、働きやすさも抜群。仕込みの効率化・システム化によって残業時間が削減されていたり、比較的落ち着く夏場には毎年10連休が付与されたりなど、私生活も大切にできる環境が整っています。

同業からも羨ましがられるほどの将来性、そして働きやすさを誇る当社で、あなたも活躍しませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

■飲食店での実務経験をお持ちの方（業態不問）
┗魚をさばけるに越したことはありませんが、入社時点で必須ではありません。

※社会人経験10年以上の方は歓迎いたします。
※飲食店での店長経験をお持ちの方も歓迎いたします。
給与 【大卒】月給28万円以上
【専短大卒】月給25万円以上
【高卒】月給23万円以上

＜共通＞
※年齢・経験・スキルなどを考慮し、給与額を決定します。
※上記のほか、賞与（平均2～3ヶ月分）や各種手当の支給があります。
勤務地詳細 下記いずれかの店舗にて勤務
※勤務地は希望を考慮して決定します。
※マイカー・バイク通勤OK（要相談）

【焼ふぐ夢鉄砲 上本町本店】
大阪府大阪市天王寺区小橋町12-15 エバーグリーン上本町 1F

【焼ふぐ夢鉄砲 北新地店】
大阪府大阪市北区堂島1丁目4-7 堂浜アネックスビル 1F

【中目黒 夢鉄砲】
東京都目黒区青葉台1丁目25-13 グランデュオ中目黒 B1F
勤務時間 14：00～24：00（実働8時間）
※夏季が閑散期、冬季が繁忙期となり、残業時間は月平均30時間程度です。
休日 ■シフト制（月8～10日休）
■夏季休暇（毎年10日間の長期休暇を付与）
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■慶弔休暇
■有給休暇
福利厚生 ■昇給年1回
■賞与年1回（平均2～3ヶ月分）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費（全額支給）
■役職手当
■職能手当
■家族手当
■資格取得支援制度（ふぐ取扱、調理師免許など）
■退職金制度
■グループのれん分け独立支援制度
■社員旅行
■制服支給
■まかないあり
■マイカー・バイク通勤OK（要相談）
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

入社後の流れ ＼あなたの意欲と能力を最大限評価します！／
これまでのご経験にもよりますが、一通りの業務を覚えて慣れてくるまでは1年程度が目安。ふぐ調理師免許も、その間に取得を目指していただきます。なお、実際にふぐの調理を担当する前には、社内試験も実施。合格後、技能給が月給にプラスされます。

その後は仕込みを行ないながら、「てっさ（ふぐ刺し）をひく」「ふぐを焼く」といった調理を一つ一つ、段階的にお任せしていきます。必ずそばには先輩スタッフがついてお教えしますので、ご安心ください。実際に、前職でまったく異なる業界にいた社員も、1年～1年半程度で、免許の取得から基本的な業務までを習得することができています。
キャリアアップ・各店舗のスタッフについて ■キャリアアップ
中には、入社から2～3年程度で新店の店長になった事例も。店舗数が拡大している分、キャリアアップのチャンスも豊富です。ゆくゆくは、現場責任者やエリアマネージャー、本部勤務スタッフなどとして活躍することも可能。会社の成長とともに、ぜひあなた自身にも成長してもらえたらと思っています。

■各店舗スタッフ
上本町本店では正社員4名とアルバイト12名、北新地店では正社員2名とアルバイト7名、中目黒店では正社員2名とアルバイト10名が活躍しています。年齢層は、20代～40代。正社員・アルバイトを問わずコミュニケーションは活発で、まかないの時間には気さくに雑談を楽しむような雰囲気です。

会社について

株式会社アプロフランチャイズシステム

事業内容 ■外食事業
■介護・福祉事業
■フランチャイズ事業
設立 2013年
代表者 代表取締役社長　金 思洌
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

500万円／
40名（2024年1月現在）
問い合わせ

株式会社アプロフランチャイズシステム

http://apro-fcs.com/

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