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情報掲載期間:2024年4月18日~2024年5月15日

情報提供元:エン転職

株式会社瀬里奈

正社員

接客スタッフ(高級鉄板焼き店)◆礼儀作法からワイン知識まで習得/残業月10h以下/個室寮or住宅手当

語学 未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

六本木と日比谷にある『高級鉄板焼き モンシェルトントン』の接客スタッフをお任せします。厳選したブランド肉や海鮮を、お客様の目の前の鉄板で調理して提供しています。視覚や香りと共に、最高級の味を楽しむ「鉄板を舞台にした5感のエンターテインメント」を一緒に提供しましょう。

【仕事内容】
■お客様のお出迎え・席への案内
■ドリンクのオーダー・ドリンク作り、提供
■料理の提供・説明(鉄板料理はシェフが説明します)
■オープン準備(座席の準備、予約状況や持ち場の確認)
■閉店作業(テーブルの後片付け・フロア整備)

<持ち場について>
カウンター27席を接客スタッフ2~3人、テーブル3つと半個室5つを2~3人で担当します。その日によって持ち場は変わりますが、入社間もない頃はベテランと組むようにするのでご安心を!複数のお客様を担当しながら、1組あたり2時間ほどおもてなしします。

【おもてなしのポイント】
★シェフと阿吽の呼吸で
テーブル席や半個室はシェフから見えづらいため、目配せで料理の提供タイミングを知らせるなど、阿吽の呼吸でおもてなしします。また、カウンターでもお客様の様子に気を配り、お声掛けいただく前に動けるようにしましょう。

★お客様に応じて、フレキシブルに
お客様やお店の用途に応じて、柔軟に接客スタイルを変えていきましょう。お一人お一人に最適なおもてなしをするのがこだわりです。

<さまざまな接客例>
■接待・会合など
話の腰を折らないよう、本来は行なう料理説明を割愛することも。

■ご家族での記念日祝いなど
お子様をあやしたり、記念日についてお聞きしたりして和やかな雰囲気を演出。

■海外からお越しのお客様
料理についてのご質問が多いため、英語での簡単な説明を事前に暗記。
※まずは必要最低限のフレーズを覚えるだけでOKです。

この求人のポイント

お客様の目の前で腕利きのシェフが焼き上げるのは、年間4000頭しか流通しない『Kobe Beef』。 ――東京の一等地に佇む『高級鉄板焼きモンシェルトントン』では、こだわりの食材をつかった料理をご提供しています。

そんな当店の接客スタッフのおもてなしは、最高級。シェフと阿吽の呼吸で、お客様の想いを先読みしながら動きます。会合、お祝い、お忍びでの訪問…。さまざまな用途に応じて、最適な接客を行なうのです。入社後は、言葉遣いから礼儀作法、おもてなしのコツ、ワインの知識まですべて習得できます。

スタッフへの待遇も、もちろん最高級。月1.5万円で住める個室寮などの福利厚生、頑張りをしっかりと評価する昇給制度など。中には3年で月収が10万円上がった例もあります。残業は月10時間以下と働きやすく10年20年と働くメンバーも多数です。

――創業から62年。料理もおもてなしも一流を追求し、VIPや芸能人のお客様に愛されてきた当店。凛とした所作、そしてハイクラスなおもてなしを提供するスタッフに、ぜひあなたも。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/社会人未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK

◎社会人デビューから、社会人10年以上まで、幅広く歓迎!
◎充実の教育をご用意していますのでご安心を!
給与 ■正社員
月給20万円以上 + 各種手当+賞与年2回
※時間外手当を100%支給します。住宅手当、職能手当、資格手当などの各種手当も充実!

■アルバイト
時給1500円以上(22時以降は時給1875円~)+交通費全額支給

※いずれもスキルを考慮の上、決定いたします。
勤務地詳細 ■六本木 モンシェルトントン
東京都港区六本木3-12-2 瀬里奈ビルB1

■日比谷 モンシェルトントン
東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京5F

◎勤務地は希望を考慮します。
◎転居を伴う転勤はありません。
◎U・Iターン歓迎!
◎月1.5万円から住める個室寮(キレイな1DK)や住宅手当あり。
勤務時間 <変形労働時間制 平均実働7.9時間>
■10:30~23:00の間で勤務(シフト制)

◎勤務時間は店舗により多少異なります。
◎残業は、月10時間以下とほぼありません。

★アルバイトは、シフト制・週3日/1日5時間~OK!3ヶ月以上働ける方を優遇します。
休日 ■月8日(シフト制)※2月、9月は月10日
※繁忙期を除けば月3日は希望日の休みが取れます!土日休みの取得も可能です!
※アルバイトの場合は、シフト制・週3日勤務~OK!
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生 ■昇給 年1回(8月)★
■賞与 年2回(昨年度支給実績2回)
■交通費全額支給 ★
■時間外手当
■職能手当
■資格手当(ソムリエ:2.5万円、酒ディプロマ:1.5万円、ふぐ調理師免許:1.5万円/月)
■子女手当(子1人:2万円 2人:5万円 3人:9万円/月 ※成人まで支給、規定あり)
■社会保険完備★
■退職金制度
■財形貯蓄制度
■研修制度(英語、ソムリエ、ふぐ調理師等)
■資格取得支援制度(ワイン・日本酒のソムリエ等)
■社員寮完備(1DKの個室寮 寮費1.5万円~/月※規定あり)
■住宅手当(※独身者・規定あり)
■制服貸与(※スーツ貸与)★
■社員割引(店舗での飲食の割引制度)
■社員旅行(50周年は沖縄、55周年は金沢)
■永年勤続報奨制度
■産休・育休制度(取得実績あり/入社5年、20年目の社員が現在取得中、時短勤務で復帰予定)

※★マークのあるモノはアルバイトも共通。アルバイトは扶養内での勤務もOK!
会社からの
メッセージ
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PR・特記事項

手厚い教育研修アリ ▼基礎研修からスタート
まずは当店の考え、料理の特長(食材やソース)、お酒の種類などを学習。その後は、言葉遣いや配膳時のマナー、接客研修などを数日間行ないます。

▼その後は、OJT研修
ベテランの先輩と一緒の持ち場について、経験を積んでいきましょう。「こんな時はどう対応すれば良いんだろう?」といった疑問や不安があれば気兼ねなく質問してください。先輩がノウハウを伝えたり、サポートに入ったりします。

▼専門的なスキルや知識を習得
ワインの注ぎ方や銘柄を講師から学べる「ソムリエ研修」、海外のお客様対応に活かせる「英会話研修」などもご用意!ソムリエなどの専門資格を取った際には、資格手当も支給します。
先輩インタビュー ■原田(26歳 入社8年)もともと山形出身で、東京に憧れて当社に入社しました。歴史がある会社だし、福利厚生も充実しているから、安心して働けそうだなと。上京するので、個室寮も魅力でしたね。

入社後は、先輩方のおもてなしの品質の高さに驚き、”私もお客様に楽しい時間を提供したい!”と思いました。だからこそ、最初はドリンクを注ぐのもドキドキでしたね(笑)。でも様々なお客様との会話を通じて、次第にお客様の想いを理解できるようになったんです。

視野を広く持てるようになり、今ではホール全体の管理も任されています。お客様をおもてなししたいという想いがあれば、私もみんなもフォローするので、安心してご入社くださいね。

会社について

株式会社瀬里奈

事業内容 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営
設立 1961年
代表者 代表取締役社長 藤田 洋介
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

5000万円/
180名

問い合わせ

株式会社瀬里奈

http://www.seryna.co.jp/

「接客スタッフ(高級鉄板焼き店)◆礼儀作法からワイン知識まで習得/残業月10h以下/個室寮or住宅手当」と似た転職・求人情報から探す

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