接客スタッフ（高級鉄板焼き店）◆礼儀作法からワイン知識まで習得／残業月10h以下／個室寮or住宅手当

語学未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

六本木と日比谷にある『高級鉄板焼き　モンシェルトントン』の接客スタッフをお任せします。厳選したブランド肉や海鮮を、お客様の目の前の鉄板で調理して提供しています。視覚や香りと共に、最高級の味を楽しむ「鉄板を舞台にした5感のエンターテインメント」を一緒に提供しましょう。

【仕事内容】
■お客様のお出迎え・席への案内
■ドリンクのオーダー・ドリンク作り、提供
■料理の提供・説明（鉄板料理はシェフが説明します）
■オープン準備（座席の準備、予約状況や持ち場の確認）
■閉店作業（テーブルの後片付け・フロア整備）

＜持ち場について＞
カウンター27席を接客スタッフ2～3人、テーブル3つと半個室5つを2～3人で担当します。その日によって持ち場は変わりますが、入社間もない頃はベテランと組むようにするのでご安心を！複数のお客様を担当しながら、1組あたり2時間ほどおもてなしします。

【おもてなしのポイント】
★シェフと阿吽の呼吸で
テーブル席や半個室はシェフから見えづらいため、目配せで料理の提供タイミングを知らせるなど、阿吽の呼吸でおもてなしします。また、カウンターでもお客様の様子に気を配り、お声掛けいただく前に動けるようにしましょう。

★お客様に応じて、フレキシブルに
お客様やお店の用途に応じて、柔軟に接客スタイルを変えていきましょう。お一人お一人に最適なおもてなしをするのがこだわりです。

＜さまざまな接客例＞
■接待・会合など
話の腰を折らないよう、本来は行なう料理説明を割愛することも。

■ご家族での記念日祝いなど
お子様をあやしたり、記念日についてお聞きしたりして和やかな雰囲気を演出。

■海外からお越しのお客様
料理についてのご質問が多いため、英語での簡単な説明を事前に暗記。
※まずは必要最低限のフレーズを覚えるだけでOKです。

この求人のポイント

お客様の目の前で腕利きのシェフが焼き上げるのは、年間4000頭しか流通しない『Kobe Beef』。 ――東京の一等地に佇む『高級鉄板焼きモンシェルトントン』では、こだわりの食材をつかった料理をご提供しています。

そんな当店の接客スタッフのおもてなしは、最高級。シェフと阿吽の呼吸で、お客様の想いを先読みしながら動きます。会合、お祝い、お忍びでの訪問…。さまざまな用途に応じて、最適な接客を行なうのです。入社後は、言葉遣いから礼儀作法、おもてなしのコツ、ワインの知識まですべて習得できます。

スタッフへの待遇も、もちろん最高級。月1.5万円で住める個室寮などの福利厚生、頑張りをしっかりと評価する昇給制度など。中には3年で月収が10万円上がった例もあります。残業は月10時間以下と働きやすく10年20年と働くメンバーも多数です。

――創業から62年。料理もおもてなしも一流を追求し、VIPや芸能人のお客様に愛されてきた当店。凛とした所作、そしてハイクラスなおもてなしを提供するスタッフに、ぜひあなたも。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ◎社会人デビューから、社会人10年以上まで、幅広く歓迎！ ◎充実の教育をご用意していますのでご安心を！
給与	■正社員月給20万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ※時間外手当を100％支給します。住宅手当、職能手当、資格手当などの各種手当も充実！ ■アルバイト時給1500円以上（22時以降は時給1875円～）＋交通費全額支給 ※いずれもスキルを考慮の上、決定いたします。
勤務地詳細	■六本木モンシェルトントン東京都港区六本木3-12-2 瀬里奈ビルB1 ■日比谷モンシェルトントン東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京5F ◎勤務地は希望を考慮します。 ◎転居を伴う転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎！ ◎月1.5万円から住める個室寮（キレイな1DK）や住宅手当あり。
勤務時間	＜変形労働時間制　平均実働7.9時間＞ ■10：30～23：00の間で勤務（シフト制） ◎勤務時間は店舗により多少異なります。 ◎残業は、月10時間以下とほぼありません。 ★アルバイトは、シフト制・週3日／1日5時間～OK！3ヶ月以上働ける方を優遇します。
休日	■月8日（シフト制）※2月、9月は月10日 ※繁忙期を除けば月3日は希望日の休みが取れます！土日休みの取得も可能です！ ※アルバイトの場合は、シフト制・週3日勤務～OK！ ■有給休暇 ■慶弔休暇
福利厚生	■昇給年1回（8月）★ ■賞与年2回（昨年度支給実績2回） ■交通費全額支給　★ ■時間外手当 ■職能手当 ■資格手当（ソムリエ：2.5万円、酒ディプロマ：1.5万円、ふぐ調理師免許：1.5万円／月） ■子女手当（子1人：2万円　2人：5万円　3人：9万円／月 ※成人まで支給、規定あり） ■社会保険完備★ ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■研修制度（英語、ソムリエ、ふぐ調理師等） ■資格取得支援制度（ワイン・日本酒のソムリエ等） ■社員寮完備（1DKの個室寮　寮費1.5万円～／月※規定あり） ■住宅手当（※独身者・規定あり） ■制服貸与（※スーツ貸与）★ ■社員割引（店舗での飲食の割引制度） ■社員旅行（50周年は沖縄、55周年は金沢） ■永年勤続報奨制度 ■産休・育休制度（取得実績あり／入社5年、20年目の社員が現在取得中、時短勤務で復帰予定） ※★マークのあるモノはアルバイトも共通。アルバイトは扶養内での勤務もOK！
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

手厚い教育研修アリ

▼基礎研修からスタート
まずは当店の考え、料理の特長（食材やソース）、お酒の種類などを学習。その後は、言葉遣いや配膳時のマナー、接客研修などを数日間行ないます。

▼その後は、OJT研修
ベテランの先輩と一緒の持ち場について、経験を積んでいきましょう。「こんな時はどう対応すれば良いんだろう？」といった疑問や不安があれば気兼ねなく質問してください。先輩がノウハウを伝えたり、サポートに入ったりします。

▼専門的なスキルや知識を習得
ワインの注ぎ方や銘柄を講師から学べる「ソムリエ研修」、海外のお客様対応に活かせる「英会話研修」などもご用意！ソムリエなどの専門資格を取った際には、資格手当も支給します。

先輩インタビュー

■原田（26歳　入社8年）もともと山形出身で、東京に憧れて当社に入社しました。歴史がある会社だし、福利厚生も充実しているから、安心して働けそうだなと。上京するので、個室寮も魅力でしたね。

入社後は、先輩方のおもてなしの品質の高さに驚き、”私もお客様に楽しい時間を提供したい！”と思いました。だからこそ、最初はドリンクを注ぐのもドキドキでしたね(笑)。でも様々なお客様との会話を通じて、次第にお客様の想いを理解できるようになったんです。

視野を広く持てるようになり、今ではホール全体の管理も任されています。お客様をおもてなししたいという想いがあれば、私もみんなもフォローするので、安心してご入社くださいね。

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会社について

株式会社瀬里奈

事業内容	高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営
設立	1961年
代表者	代表取締役社長　藤田洋介
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 5000万円／ 180名
問い合わせ	株式会社瀬里奈 http://www.seryna.co.jp/