うなぎ専門店の調理スタッフ◆月給35万円以上／年間休日121日／7月オープンの新店舗／食事補助あり

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

7月オープンのうなぎ専門店『薪焼うなぎ銀座おのでら本店』で、うなぎや一品料理の調理をお任せします。新規店舗の立ち上げスタッフとして活躍できるポジションです。

＜『薪焼うなぎ銀座おのでら本店』とは＞
『薪焼銀座おのでら』料理長監修の、当社初となるうなぎ専門店。品質にこだわった国産うなぎを使用し、1000円～4000円とリーズナブルな価格帯でお客様に提供します。

～店舗について～
最寄り駅の「赤坂見附駅」からは徒歩3分の好立地。江戸の歴史と文化を感じられる老舗店舗のほか、モダンな飲食店が立ち並ぶ活気あふれる商店街に位置しています。座席数はカウンター8席、テーブル10席です。

＜お任せする仕事内容＞
■うなぎ料理や一品料理の調理
提供するうなぎはすべて九州産の国産うなぎを使用。4年連続ミシュラン1つ星を獲得している「薪焼銀座おのでら」の寺田シェフ監修の門外不出のタレに浸し、楢の木で燻すことで上品なを薫香を纏わせた、当社独自の薪焼うなぎを提供します。また、うな丼、うな重のみならず、白焼きなどの一品ものの調理もお任せします。誰でも同じクオリティーの料理が提供できるオペレーションを構築しているため、高度な調理技術は必要ありません。

※その他、お客様に快適な店内で料理を楽しんでもらうため、店舗の清掃やうなぎを焼く機械の洗浄も担います。
※ホール業務はアルバイトスタッフが基本的に行ないます。

＜仕事のポイント＞
◎7月オープンの新規店舗のため、イチから店舗を立ち上げる経験ができます。よりよいお店にするためのアイデアや意見はどんどん発信し、安定した店舗運営を目指して基盤を作りましょう。

◎メニュー開発やマネジメント業務に挑戦することが可能です。一般社員⇒店長候補⇒店長と、キャリアアップも実現できます。

この求人のポイント

厚生労働省によると、飲食業の平均年収は259.5万円（令和5年）。慢性的な人手不足を理由に、十分な休日休暇も確保できていない場合が多くあります。

――7月オープンのうなぎ専門店『薪焼うなぎ銀座おのでら本店』のオープニングスタッフなら、そんな悩みは必要ありません。月9～11日休みで、年間休日は121日あります。入社半年後から付与される有給休暇も年間5日マストで取得可能です！

さらに、【月給35万円以上】スタートで、年収も400万円以上と業界水準を大幅に上回ります。十分なスキルがある方は、店長候補として【月給40万円以上】で迎えることも。店舗の売上アップに貢献すれば、月給50万円以上も夢ではありません。

そんな待遇を実現できるのは、幅広く事業を展開するONODERAグループの安定基盤があるからこそ。当社運営の『銀座おのでら』では、どの店舗でも同様の待遇をご用意しています。

「銀座おのでら」初の業態となる新店舗で、日本の食文化のすばらしさを広めるべく、尽力できるポジションです。あなたも、ぜひ。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ■何らかの調理経験がある方 └居酒屋、レストラン、ホテルなど、業態は問いません。＼こんなあなたにおすすめ／ □オープニングスタッフとして働きたい方 □調理経験を活かして働きたい方 □お客様に喜んでもらえる仕事がしたい方
給与	月給35万円以上＋各種手当 ◎経験・能力を考慮し決定します。 ◎適性やスキルを考慮したうえで、店長候補としての採用となれば月給40万円以上です。 ※上記月給には、固定残業代（30時間分／4万1738円以上）を含みます。 ※超過分は時間外手当を全額支給します。
勤務地詳細	薪焼うなぎ銀座おのでら本店／東京都港区赤坂4-2-8 カランドリエビル1階 ◎7月オープンの新規店舗での募集です！
勤務時間	9：00～23：00の間でシフト制（実働8時間）
休日	＜年間休日121日＞ ■シフト制（月9～11日）※希望休の相談もOK！ ■年次有給休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■慶弔休暇
福利厚生	■昇給年1回（7月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■時間外手当（超過分は全額支給） ■役職手当 ■退職金あり ■制服貸与 ■食事補助あり ■社員割引あり
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ

入社後は、調理方法などをエリアマネージャーが中心になってお教えします。7月オープンの新規店舗だからこそ、調理マニュアルや運営マニュアルなどの詳細はまだ定まっていません。これまでの経験や知識を活かしつつ、より良い店舗運営を目指して基盤づくりから力を貸してください。将来的には、店長候補、店長を目指すことも可能です。

一緒に働く仲間

エリアマネージャーは、50代の男性。20年ほど「ONODERA GROUP」で活躍しており、店舗開発や店舗管理の豊富な経験があります。物腰が柔らかく面倒見が良いので、困ったことや分からないことがあればいつでも気軽に相談可能です。店舗のオープン後はアルバイトスタッフも交えながら、『薪焼うなぎ銀座おのでら本店』を運営していきましょう。

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会社について

株式会社ONODERAフードサービス

事業内容	鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
設立	2016年
代表者	長尾真司
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 100万円／ 320名（2024年4月時点）
問い合わせ	株式会社ONODERAフードサービス https://onodera-group.com