冷凍鮨の工場長◆月給50万円～／年間休日121日／土日祝休み／家賃補助あり／夜勤なし

Uターン週休2日年休120日未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

高級鮨店『銀座おのでら』の味を、冷凍鮨で届ける新規事業の立ち上げを推進します。新たに工場を稼働し、製造工程や人員体制を含む事業計画を、イチから企画できるポジションです。

＜『銀座おのでら』で、新たなビジネスを確立＞
「銀座おのでら」ブランドは「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界に伝えてまいりました。現在3カ国18店舗まで拡大し、一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど世界的な評価をいただいております。グループ企業で運営する、老人ホームや病院の食堂に商品を卸すほか、ECサイト内での販売も予定。店舗に来られないお客様のもとにも、高級店の味を高鮮度のままお届けします。

＜工場は2025年1月から稼働予定＞
5名～10名の規模からスタートする想定。最初はプレイングマネージャーとして、アルバイトスタッフと一緒に製造ラインに入っていただきます。導入する機械などの大枠は決まってますが、細かい備品や具体的な製造工程などは未定です。試運転を重ね、イチから立ち上げていきます。

～まずは東京本社にて事業計画を策定～
・生産方法の決定
・販売方法の決定
・工場の備品決定（機械などの選定）
・人員配置や採用計画の決定
・マニュアル作成　……など

～工場の稼働後はマネジメントを担当～
・品質管理
・生産管理
・シフト作成　……など

☆工場長として、これまでのご経験を最大限に活かして活躍できます！

この求人のポイント

高級鮨といえば、カウンターに並び、職人の手で握られた新鮮なネタに舌鼓を打つ。そのイメージを私たちは一新します。遠方にお住いの方や、外食が難しい方にも幸せな時間をお届けしたい。そんな思いで、鮮度や美味しさを閉じ込めた「冷凍鮨」をお届けする工場を新たに立ち上げます。

工場は、2025年1月に稼働開始予定。オペレーションの構築や受発注システムの構築、オペレーションの構築、販路拡大の営業など、イチから冷凍鮨工場のオープンに関わる立ち上げ準備からお任せします。またオープン後は工場の責任者として、製造業務だけでなく工場のマネジメント全般もお任せします。

グループ企業が運営する老人ホームや病院の食堂や、ECサイトでの販売の他、今後どんどん販売先を拡大予定。冷凍鮨の立ち上げメンバーとしてこれまでの工場での管理経験を存分にいかしていただけます。

事業の生命線となるからこそ、月給50万円スタートで、土日祝休み、年間休日121日と充実した待遇でお迎え。新たな挑戦に心躍る方をお待ちしています。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ■HACCPの運用を理解している方。 ■工場での責任者経験をお持ちの方（製造物は不問）。 └生産管理や品質管理におけるマネジメント職の経験や、工場長などの役職についた経験をお持ちの方を想定しています。 ☆社会人経験10年以上の方も歓迎！ ☆経験を活かしてポジションアップしたい、新しい挑戦がしたいという方お待ちしてます！
給与	月給50万円～60万円＋各種手当 ※経験・年齢を考慮し、優遇します。
勤務地詳細	【工場】茨城県猿島郡境町2254番地　☆2025年1月に稼働予定【本社】東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル14階 ※転勤はありません。 ※稼働開始までは、本社にて立ち上げの準備を行っていただきます。
勤務時間	9：00～18：00（実働8時間） ※工場の稼働状況などにより、8：00～17：00に変更になる可能性もあります。 ※月の残業時間は30時間以内を想定しています。
休日	＜年間休日121日＞ ■完全週休2日制（土・日） ■祝日 ■有給休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇
福利厚生	■昇給年1回（7月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■退職金あり ■制服貸与 ■食事補助あり ■社員割引あり ■借り上げ社宅制度あり（約5万円の家賃補助あり） ■引越し手当 ■マイカー通勤OK／駐車場完備 ■社内禁煙
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ＆配属先

▼工場の完成までは東京の本社で立ち上げ準備　
東京の本社にて冷凍鮨のオープンに関わる準備を行います。オペレーションの構築や受発注システムの構築、オペレーションの構築、販路拡大の営業、人員の採用、工事関係の打ち合わせなど、関係各部署と連携して準備を進めていきます。

▼施設の引き渡し後は、工場内での業務
稼働までの最終準備から行いオープン後は実際に冷凍鮨工場での勤務となります。

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会社について

株式会社ONODERAフードサービス

事業内容	鮨店・天ぷら店など飲食店の経営
設立	2016年
代表者	長尾真司
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 100万円／ 320名（2024年4月時点）
問い合わせ	株式会社ONODERAフードサービス https://onodera-group.com

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冷凍鮨の工場長◆月給50万円～／年間休日121日／土日祝休み／家賃補助あり／夜勤なし

正社員 Uターン週休2日年休120日未経験／第二新卒歓迎

茨城県,東京都
月給50万円～60万円＋各種手当※経験・年齢を…

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