『銀座おのでら』の寿司職人◆年間休日121日／早期に握りを任せます

仕事内容

当社が展開している『銀座おのでら』各店舗にて寿司職人をお任せします。

▽お店について
■鮨 銀座おのでら本店
「銀座から世界へ」をコンセプトに、銀座本店で修行して技術を確立した寿司職人たちが本物の江戸前寿司を世界へお届け。何をどんな風に召し上がりたいのか、何を期待されているのか。会話を通して、おいしい寿司を提供する以上にできることを常に考えています。

■鮨 銀座おのでら 弟本店
『鮨 銀座おのでら』のセカンドラインとして、より気軽にお使いいただけるようにと一昨年二子玉川にオープン。 本物の江戸前寿司が銀座本店よりもリーズナブルにお楽しみいただけます。

■廻転鮨 銀座おのでら本店
『鮨 銀座おのでら』の味をもっと多くの方に楽しんでいただくために表参道にオープンした、気軽・リーズナブルに楽しめる回転寿司店。総本店料理長による監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前寿司を提供。そのクオリティは総本店に引けを取りません。

■廻転鮨 銀座おのでら京都店・廻転鮨 銀座おのでら大阪店
表参道にある『廻転鮨 銀座おのでら本店』の良さはそのまま、関西ならではのメニューも揃え、京都・大阪の皆様にも愛していただけるようなお店となっております。

■廻転鮨銀座おのでら息子渋谷店
「廻転鮨 銀座おのでら本店」を親とし、本店の鮨ネタとひと手間をかけた江戸前鮨を引き継いだセカンドラインの第１号店。惜しみなく技術を分け与え、本店よりは小規模ながら、随所に本店の溢れる愛情を感じさせる店舗です。

■鮨銀座おのでら名古屋店
「鮨 銀座おのでら」の技術と精神を引継ぎ、マグロは先の初競りでも多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用。自家製小肌や自家製煮穴子など、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を提供いたします。