イタリアンレストランの店長候補◆多事業＆グローバル展開企業／早期キャリアアップ／年俸400万円～

仕事内容

北青山にある「IL LUPINO PRIME TOKYO（イル・ルピーノ・プライム・トーキョー）」にて、お店の司令塔となるサービススペシャリストの役割をお任せします。サービス力を磨きながら、売上や仕入れコストなどの運営面でも経験を積み、いずれはマネジメントクラスへ。近い将来のゼネラルマネージャー候補として、ブランド力の向上に貢献していただきます。

※上記のほか、お酒やワインが大好きな方は、バーテンダーとしてもご活躍いただけます！

----IL LUPINO PRIME TOKYO----
全米で2％しか承認されないと言われる、希少な『USDAプライムビーフ』を使った肉料理や、自家製の生パスタやピザが楽しめるレストラン。ウォークインワインセラーにペット同伴OKのテラス席あり。ラグジュアリーな空間で絶品の料理を楽しめるのが特徴です。

----具体的な仕事内容----
■オーダーテイク（注文をとる）
■デシャップ（キッチンから出された料理の出来栄えを確認）
■ランナー（コース料理をキッチンからテーブルまで運ぶ）
■バッシング（テーブルの片付け）
■テーブルチェック（お会計）
■オープン準備

★ホールでは、お客様に楽しんでもらえるようなエンターテイナーとして取り組んでいます。ラグジュアリーな空間ですが、接客はカジュアルなスタイル。いつ来店されても普遍的な楽しさ、おいしさを提供できるように接客を行なっています。

----店舗運営業務----
GM（店舗責任者）クラスになると、メンバー管理や在庫の管理なども担当します。そこから事業責任者に近づくにつれ、メニュー管理や店舗開発に関する業務など、よりビジネスを動かす側に近い仕事をお任せするようになります。