店舗運営スタッフ（店長候補）◆5～6月に新店オープン！／日祝含む月10休×月給32万円～×賞与年2回

仕事内容

店舗の運営にまつわる業務全般（接客・調理・店舗運営）に携わります。
未経験の方でも、一から丁寧に教えますので、安心して下さい！

＜ご当地酒場とは？＞
行政・町役場の公認を頂き、ご当地の生産者さんから食材を直接仕入れ、東京のど真ん中にて、ご当地の美味しい料理・飲み物を提供し、その地域のPRやブランド化、活性化につなげるのが『ご当地酒場』です。現在、8自治体・24店舗を展開。これまで40自治体以上のオファー、2023年にも新しい自治体からオファーを頂き、新業態として出店予定。

★店舗運営のポイント★
1店舗あたり4～10名のスタッフで運営しており、その内の約半数以上が正社員です。店舗によっては、100％社員で運営しています。そのため、店舗運営レベルを安定させられるので、お客様からの満足度も高く維持できます。また、アルバイトが急な欠勤をしたということで、急な出勤を求められるということもありません。
先輩社員たちは皆、1年半以上勤務している人ばかりで定着率も高いです。
少しずつ出来ることを増やしながら店長への道を目指しましょう。

★接客のポイント★
「美味しいから」という理由はもちろん、「その地方に興味があるから」と来店されるお客様もたくさんいらっしゃいます。例えば、刺身盛りをご提供する時、その魚がどれほど珍しい魚か、その地域ではどうやって食べられているかなどをお伝えするのもポイントです。料理をきっかけに地域をPRすることも大切な仕事です。

★料理のポイント★
地元の新鮮な食材を使った料理をご提供しています。グランドメニューは固定ですが、地域から届く食材に旬や変動があるため、おすすめメニューは毎日作ります。仕入れた段階で普段見慣れない食材がある場合、生産者さんに美味しい調理法を直接聞くこともあります。