『かぶら屋』の店長候補◆最初の6ヶ月で7ヶ月分の給与を支給／独立支援制度あり／店長は月給38万円～

仕事内容

まずは店長候補として接客・調理・店舗運営に取り組みながら、店長昇格を目指しましょう。その後は『かぶら屋』のオーナーとして独立する他、マネージャーや商品開発や、店舗開発といった本部職へのキャリアパスもあります。キャリアは希望に合わせて選択可能です。

＜お仕事のイメージ＞
やきとん、串揚げ、黒おでんが名物の居酒屋「かぶら屋」。その店舗で店長候補として、仕込み、開店準備、調理・接客など基本的な業務に取り組んでいただきつつ、シフト作成などの人員管理、商品管理などの店舗運営業務もお任せします。

「笑顔が集まる場所」というコンセプトを掲げている通り、ぜひ丁寧な接客を心がけてください。

＜入社後の流れ＞
▼座学で『かぶら屋』を知る
本社で講師から15～16の講座を受けていただきます。経営やPLの見方、発注の仕方、事業理念や想いについて、理解を深めてください。

▼店舗で実践スキルを学ぶ
まずは池袋の直営店で『かぶら屋』の営業スタイルを知るところからスタート。接客・調理について段階を踏んで学びます。

▼店舗を変えてスキルアップ
調理は切る・焼くといった基本的なものから、仕込みが必要なやきとんやもつ煮といったものまで様々。他店のスタッフとも関わりつつ、複数店舗で学びましょう。

◎調理試験を受けて主任、副店長、店長へ！
2～3店舗目で社内の調理試験を受けられる基準に達します。ここまで入社から半年程を想定。あくまで目安なのでもっと時間がかかってもOKです。
副店長試験は筆記のみ、店長試験は役員面談のみ、店長資格取得ののち、独立することが可能となります。

◎経営者を目指すための研修も！
危機管理やクレーム対策、チームビルディングといった、店舗運営に必要な知識を得られる研修もご用意。経営ノウハウをイチから学べる環境です。