もつ鍋屋の店舗スタッフ（店長幹部候補）◆月給30万円以上／人気もつ鍋屋『一藤』『いちたか』

仕事内容

『一藤』『いちたか』を展開する当社。あなたには、ホールでのお客様対応や調理などをお任せします。

――『一藤』『いちたか』について――
博多・天神エリアにあるもつ鍋店。20代～30代の女性を中心に、さまざまなお客様に愛されています。リピーターの方も多く、1日の来店数は平均200組です。

◎1店舗あたりの社員は5名ほどで、アルバイトスタッフは30名～40名ほど在籍。店舗によりますが、だいたい1日20数名で稼働することが多いです。

――仕事内容について――
■入社後：ホールとキッチン両方を経験し、一通りの業務を把握していただきます。
■半年～1年後：スタッフのシフト作成・売上管理など、店舗運営に関わるお仕事もお任せする予定です。
■近い将来：組織運営や会社としての新しいチャレンジに積極的に関わっていただきます。

――1日の流れ――
■ホール業務
（オープン前）ドリンク類の検品⇒店内の掃除⇒予約確認、テーブル準備⇒仕込みの手伝い
（オープン後）お客様のご案内⇒オーダー受付⇒料理やドリンク類の提供⇒お会計レジ〆（2年目以降）

■キッチン業務
（オープン前）食材の検品・発注下準備（食材カット、コース料理準備など）
（オープン後）調理
※状況に応じて、ホール・キッチンのどちらかをお任せ。

――仕事のポイント――
◎店長のサポートでスキルアップ。
業務の習熟度に応じて、店長と相談しながら仕事の幅を広げていきましょう。たとえば、新メニューの導入に伴うレジ設定、清掃管理など。当社の理念やおもてなしへの理解も深めていただきます。

◎エリアマネージャーもあなたをサポート。
業務の合間や終業時に1対1で振り返りを行ないます。できるようになったことや、次のステップに向けて必要なことなど、雑談を交えながら話し合います。