店舗運営スタッフ◆業界未経験でもOK／2～3ヶ月の研修で安心／店長への昇格チャンスあり／残業少なめ

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

「新潟ふるまち燈里屋（あかりや）」「新潟けやき通り富來屋（ときや）」のスタッフとして、接客や配膳などの幅広い業務をお任せします。基本店内での業務のみで、外出はありません。

＞＞具体的には
・接客
・配膳
・会計

＞＞店長になると…
＊シフト作成
＊スタッフの採用
＊料理の流れ確認（会話の進捗に合わせて板長に連絡）

――店舗紹介――
■新潟ふるまち燈里屋（あかりや）
純日本家屋で昼は松花堂弁当やミニ会席、夜は会席料理が味わえるお店。板長が市場で厳選した鮮魚、A5ランクの村上牛、地場産の野菜など、旬の素材を落ち着いた空間で楽しめます。
（客単価は1万5000円～2万円。店内は4名～30名まで対応できる7部屋の個室が中心）

■新潟けやき通り富來屋（ときや）
和の情緒を感じる一軒家で、郷土料理やA5ランクの村上牛を使ったしゃぶしゃぶなどが味わえるお店。割烹のような雰囲気で、新潟の美味しいものを気軽に楽しめます。
（客単価は1万円前後。座敷・掘りごたつ席・テーブル・宴会場があり、50名まで対応可能）

――日々、マニュアル通りではないおもてなしを――
リピーターの方には前回とは異なる部屋にお通ししたり、料理を変えたり、お好きな日本酒を予約に合わせて仕入れたりなど、喜んでいただくための工夫を凝らしています。

――細かな部分にこそ、心を行き届かせます――
テーブルはアルコールで拭き、敷き紙・割りばし・おしぼりなどの準備をします。また、お礼状や四季折々の手紙をお送りし、お客様との繋がりを大事にしています。

※いずれの店舗も平均で1組あたり3～6名、ときには20～30名の団体客のご予約も入ります。
※メニューは日々の仕入れに応じて1～2品ほど変更があります。

この求人のポイント

――大切な接待や家族での食事会。結納やお食い初め、七五三、ハレの日など。特別な一日を過ごす場所として、「新潟ふるまち燈里屋（あかりや）」「新潟けやき通り富來屋（ときや）」に今日もご予約が入ります。

和の情緒あふれるお部屋で、新潟の美味しい地酒と旬の食材を使った会席料理を、思う存分楽しんでいただく。そのために、会話の流れにも配慮します。私たちのお店で最高の時間を過ごせるように、料理と会話と場の流れ、全ての調和に心をくばっているのです。

一度ご来店いただいた方に対しては前回とお部屋を変えたり、好みに合わせて料理やお酒に変化を持たせてみたり。決まりきった接客の型はありません。

少々難しく感じるかもしれませんが、入社後は2～3ヶ月の教育期間があり、独り立ちまで先輩が横でしっかりサポートします。イチから着実に成長できる環境のため、安心して飛び込んで来てくださいね。

最終的に身につくのは、マニュアルのない、和のおもてなし。人として、より一段と洗練される環境で、心から磨かれてみませんか。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ▽下記いずれかに当てはまる方 ■飲食店・旅館・ホテルでの接客経験をお持ちの方（年数不問） ■販売職や営業職の経験をお持ちの方（商材は問いません）＼下記のような方も歓迎します／・おもてなしを心がけられる方・着物が好きで、憧れを持っている方・人の顔と名前を覚えるのが得意な方・会話するときの「間」や「空気」を大切にできる方 ※社会人経験10年以上の方も歓迎します！
給与	■店長／月給29万円～35万円 ■一般／月給21万円～28万円 ■地域限定社員／月給19万円～23万円 ※地域限定社員とは、店舗異動の無い働き方のことです。 ※上記は最低保証額。経験・年齢・能力等を考慮の上、優遇いたします。 ※上記金額には固定残業代、店長5万2000円（30時間分）、一般社員2万7000円（20時間分）・地域限定社員2万5000円（20時間分）が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。
勤務地詳細	■燈里屋あかりや／新潟県新潟市中央区東堀通八番町1415 ■富來屋ときや／新潟県新潟市中央区米山1-1-2 ※マイカー通勤可能です（無料駐車場完備） ――下記の店舗でも募集中！―― ◎大阪王将出来島店（新潟市中央区）イオン新潟東店（新潟市東区） ◎焼肉きんぐ新潟駅南店（新潟市中央区）新潟小新店（新潟市西区）新津店（新潟市秋葉区）＊2023年リニューアルオープン新潟河渡店（新潟市東区）長岡店（長岡市川崎町） ◎村さ来ゆるりと菜　村さ来デッキィ401店（新潟市中央区）黒埼店（新潟市西区） ◎VANSAN 新津店（新潟市秋葉区）新潟西店（新潟市西区）
勤務時間	■10：00～23：00の間で実働8時間（シフト制） └店長の場合は10：00～24：00となります。［シフト例］10：00～20：00／14：00～23：00　など ※繁忙期は3月・12月ですが、残業は少なめです。
休日	＜年間休日107日＞ ■月8日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■夏季休暇 ■年末年始 ■産前産後・育児休暇
福利厚生	■昇給年1回（4月） ■賞与（業績に応じて） ■交通費（当社規定により支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■役職手当 ■研修手当 ■深夜手当 ■家族手当　※店長のみ ■住宅手当　※店長のみ ■制服貸与 ■研修制度 ■財形貯蓄 ■まかない補助 ■社員割引（運営店舗を利用する際は15%引き） ■健康診断 ■車通勤OK ■出産・育児支援制度あり（出産祝い金：1万円、入学祝い金：1万円）
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

教育制度

――研修は、しっかり2～3ヶ月かけて行ないます――
まずは、それぞれのお店について知ることから始めましょう。お客様をお通しするお部屋には名前がついているので、それぞれの特徴と広さを把握していただきます。

その後、お客様の靴などを出し入れする「下足番」となり、お店の流れに馴染んでいきましょう。お部屋ごとに靴や傘を預かりますが、中には個人名で承る場合も。このときから少しずつ常連さんと顔を合わせる機会が増えていきます。

研修期間は2～3ヶ月間を予定し、料理は徐々に接客をしながら覚えます。イチからサポートしていきますし、お料理のタイミングなど、おもてなしの極意もしっかり伝えていきますのでご安心ください。

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会社について

株式会社しおさいフーズ

事業内容	直営およびFCによる飲食店経営＜店舗＞新潟県全域：和食3店舗（燈里屋、串の坊、富來屋）、カフェ1店舗（ときやcafe）、焼肉5店舗（焼肉きんぐ）、村さ来2店舗、大阪王将2店舗、VANSAN2店舗
設立	1983年
代表者	代表取締役　渡辺　博人
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 1000万円／ 450名 ※パート・アルバイト含む
問い合わせ	株式会社しおさいフーズ https://www.shiosai-foods.co.jp/

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株式会社しおさいフーズ

店舗運営スタッフ◆業界未経験でもOK／2～3ヶ月の研修で安心／店長への昇格チャンスあり／残業少なめ

正社員未経験／第二新卒歓迎

新潟県
■店長／月給29万円～35万円■一般／月給21…

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