総合職◆年収700万円以上可／昨年賞与4ヶ月分／土日休み可／住宅、家族手当など充実／昨対130％成長

仕事内容

『回転寿司 根室花まる』『一夜干しと海鮮丼 できたて屋』などの店舗で、
ホールや厨房、販売促進などの店舗運営に関わる幅広い業務をお任せします。
すべての業務の習得までは未経験の方で1年ほど。OJTを通じ、経験を積んでいきましょう！

★充実した独自の教育プログラムあり！働きながら“お寿司の学校”で学べます！
（詳しくは、下記「研修制度」欄をご覧ください）

＜お任せしたい業務＞
■販促
フェアを行なうときの販促全般を担当。
本社からのポスター素材をもとに加工して飾ったり、黒板にオススメを書いたり
お品書きを手作りしたりとアイデアが活かせます。お店独自のイベントを行なうことも可能。
ちなみに原価率により明確に評価される仕組みです。
売れるものによって原価率が変わるので、戦略的に考えていきましょう。

■ワークスケジュール
店長とも連携し、全スタッフのシフトを作成します。

新人スタッフをどの時間に入れるかなどの調整や育成にも関わる仕事です。

■衛生管理
お店を清潔に保てるよう主導して管理します。
月1回の衛生検査を受け、お店全員に意識を持ってもらい、美味しく売れる売り場づくりを主導します。

■発注
1日1回の生魚の発注をメインにお任せ。
店舗によって客層も異なるため、メニューの中から売れるものは地域性があります。
店長や本社の担当者と一緒に予測しながら発注していきましょう。
お店の品ぞろえに関わるポジションです。

【キャリアパス】
一通りの業務を覚えた後は、マネジメント業務も少しずつ担っていただきます。
本人のスキルによっても異なりますが、入社後2～3年で主任へ、副店長を経て3～4年程で店長への昇格が可能。
その後は、SV・バイヤー・マーケティング・商品開発・店舗開発なども目指せます。
経験者の場合は早期に店長をお任せすることも。