正社員
イタリアンレストランのシェフ◆今年新店・新業態オープン！／完休2日制／月給32万円～／昇給年2回
Uターン
週休2日
未経験／第二新卒歓迎
情報掲載期間:2024年5月27日～2024年7月7日
情報提供元:
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
仕事内容
イタリアンを中心に、和食や洋食など幅広い店舗を運営する当社。一流シェフによる指導やマニュアルのない調理、商品開発を通じて本格的な料理スキルを磨けます。パティシエに挑戦する、料理長を目指す…など、目指すキャリアや興味のある業態でスキルを磨ける環境です。
【Q】どんなお店があるの？
■本格イタリアン『PIZZA SALVATORE CUOMO』
職人の手による、薪窯で焼く本格的なナポリピッツァを提供。薄生地なのにもちもちで、薪のかおりが香ばしい逸品です。カジュアルな雰囲気が魅力で、多くのお客様に愛されています。
■高級イタリアン『XEX（ゼックス）』
上質な料理とサービスを追究。高級かつスタイリッシュな空間で、イタリアン・和食・バーをワンフロアに融合しており、幅広いお客様が来店されます。
――その他にも幅広く展開！
『STEAK THE FIRST』『伊太利亜市場 BAR』『Paul Bassett』『とんかつ＆焼鳥 An』
【Q】どんな業務を担うの？
■調理
入社後は、先輩のもとで盛り付けや簡単な料理からスタート。徐々にひとり立ちへ。
■メニューの立案
店舗の仲間と相談しながら、ランチメニューや季節メニューなどを考案します。
※内勤業務です。
※各店舗には約4～10名のシェフが在籍しています。
＜キャリアや希望に合った業態で働ける！＞
たとえば、「本格イタリアンを学びたい」なら『PIZZA SALVATORE CUOMO』、「イタリアンの最高クラスのお店で働きたい」なら『XEX』。他にも、和食やステーキ、焼き鳥など、理想のキャリアや興味のある業態に挑戦できます！
＜ゆくゆくは以下にも挑戦可能！＞
★イベント企画／シーズンごとのキャンペーンなど
★衛生管理／食材やスタッフの管理
★数字管理／仕入れ・売上などの数値を管理
この求人のポイント
私たちと、本格的に料理の腕を磨きませんか？
たとえば、今年3月にオープンした新業態『PIZZERIA MANCINI TOKYO』。世界最高峰のピッツァの祭典で最優秀賞に輝いた大西誠が、あなたを一流に育てます。イタリアでの海外研修もあるため、本場を見て、味わい、腕を磨ける環境です。
その他、『PIZZA SALVATORE CUOMO』『XEX』など、知名度や実績のある店舗を多数展開する当社。どのレストランにも一流のシェフが在籍しているため、本格的な料理スキルをイチから身に付けることができます。
また、マニュアルがないこともスキルアップの秘訣です。事前に内容が決められているコースも、グランドメニューも工夫が可能。お客様が苦手な食材があれば別のものに替えたり、味付けを調整できるので、実践的な調理スキルが磨けます。
そして、店舗ごとに独自の商品開発を実施。自由な発想で新メニューを考案する経験は料理人としての成長につながります。評判次第でグランドメニューになることも。
一流への道は、ここから始まります。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 応募資格 | 学歴不問 学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ＼ 未経験から一流シェフに ／ 「飲食業界がはじめて」という方も歓迎です。意欲さえあれば、イチから本格的な調理スキルを身に付けられます。少しでも興味がある方は、お気軽にご応募ください！ ＼ こんな方にオススメです ／ □幅広い業態に挑戦したい方 □料理の腕を本格的に磨きたい方□早期にシェフとして活躍したい方 □マニュアル通りではない調理がしたい方 □自分でレシピやメニュー開発にも挑戦したい方 ⇒カジュアルイタリアン、リストランテ、ピッツァ、和食・ステーキ業態など幅広く展開しているため、幅広い知識やスキルを身に付けられます。また、マニュアルのない接客や商品開発などを通じて、本格的に腕を磨ける環境です。 ※飲食業界でのキッチン経験者、歓迎します。 ※社会人経験10年以上の方も歓迎です。 |
| 給与 | 【経験者】月給32万円～40万円 ※月給には固定残業代（50時間分／96,579円～120,724円）を含みます。超過分は全額支給。 ※飲食業界のご経験がある方を想定しております。業態は不問です。 【未経験者】月給25万4,000円～ ※月給には固定残業代（40時間分／5万9,680円）を含みます。超過分は全額支給。 ＼ ポジションについた場合の給与例 ／ ■アシスタントシェフ／月収28万円～35万円 ■シェフ／月収35万円～40万円 ■スーパーバイザー／月収40万円～50万円（複数店管理） |
| 勤務地詳細 | 北海道、東京、神奈川、愛知、大阪、京都、兵庫、福岡の店舗 ※希望勤務地考慮 ※転勤無し ☆NEW OPEN！ PIZZERIA MANCINI TOKYO 永田町 SALVATORE CUOMO Cafe テラスモール湘南 東京ドーム（6月予定） 京都祇園（7月予定） ※オープンまでは既存店舗にて勤務となります ☆既存店 The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮 The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA PIZZA SALVATORE CUOMO SALVATORE CUOMO & BAR XEX ATAGO GREEN HILLS XEX 日本橋 XEX 東京 atelier 森本 XEX XEX WEST こけこっこ 京都 とんかつ＆焼鳥 An 他 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制（週平均実働40時間） ＼ シフト例 ／ ■早番／10：00～15：00 ■通し番／10：00～24：00 ■遅番／17：00～24：00 ※営業時間・勤務時間については、店舗により異なります。 |
| 休日 | ■完全週休2日制（シフト制／月8～9日） ■冬期休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇 |
| 福利厚生 | ■昇給年2回（3月・9月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（上限月3万円） ■時間外手当（超過分） ■資格手当（資格取得後、月5000円支給） ■ワイン講習会 ■海外研修 ■資格取得支援制度（利き酒師・ソムリエ等、キャリアに応じて資格取得費用を負担） ■各種研修制度 ■食事補助制度（一流シェフが作る美味しい料理を1食100円で食べることができます） ■社員割引制度 ■時短勤務制度 ■スタッフ紹介制度（※採用強化に伴い期間限定で最大40万円支給！） ■社内コンペ ■定期健康診断 ■結婚お祝い金 ■出産お祝い金 ■転居支援制度（U・Iターン支援） ■借り上げ社宅 |
| 会社からの メッセージ |
- |
PR・特記事項
| 先輩インタビュー | 「一皿ずつ自分が大切に思う人を考え、愛情を注ぎ、料理を提供する事」 この言葉は、入社まもない頃にサルヴァトーレシェフからもらった大切な言葉です。当社では、お客様に合わせて塩加減を調整したり、食材を変えたりすることができます。だからこそ、ご来店されたお客様に喜んで帰ってもらえる。チェーン店ではできない、きめ細かいサービスがお客様満足度にもつながっているのだと思います。 オープンキッチンなので、お客様の反応を直接見られたり、言葉のやり取りも近い距離でできることが、何よりも嬉しいですね。常連のお客様も多く、気軽に会話を楽しみながら、マニュアル通りでは生まれない魅力を出すことができます。 |
|---|---|
| アイデアを取り入れた働き方ができる！ | ワイズテーブルコーポレーションでは、「マニュアルにとらわれないおもてなし」を実践しているので、自分のアイデアを取り入れながら、やりたいことをカタチにできます。それにより、お客様それぞれの好みに応じた料理を作ることも可能です。 |
会社について
株式会社ワイズテーブルコーポレーション
| 事業内容 | ■各種飲食店の企画・開発・運営 ＜当社が展開する業態一覧＞ ■XEX ■PIZZA SALVATORE CUOMO ■PIZZERIA MANCINI TOKYO ■SALVATORE CUOMO & BAR ■とんかつ＆焼鳥 An ■こけこっこ 京都 ■atelier 森本 XEX ■Paul Bassett ■肉と牡蠣 市場 ■STEAK THE FIRST ■餃子と炙り こけこっこ ■Salvatore Cuomo 市場 博多 |
|---|---|
| 設立 | 1999年 |
| 代表者 | 代表取締役会長 金山 精三郎 代表取締役社長 船曵 睦雄 |
| 上場分類 | 公開 |
| 従業員数 | - |
| PR・特記事項 |
【「企業データ」】 5000万円／ |
| 問い合わせ |
株式会社ワイズテーブルコーポレーション https://www.ystable.co.jp |
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| 特徴 |