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情報掲載期間:2024年3月18日～2024年4月28日

情報提供元:エン転職

株式会社ノンピ

正社員

ケータリングの料理人◆料理長候補／コンセプトを大切にメニュー企画／年休120日／月給33.5万円以上

フレックス 週休2日 年休120日

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仕事内容

ケータリングサービスの調理をお任せします。料理人を統括する料理長候補として、自分なりのアイデアを活かしていきましょう。

＜どこにケータリングを提供する？＞
まず担当するのは、東京ドーム内のパーティールーム。試合を見ながら飲食を楽しめるスペースです。ファンの方々が楽しむ料理を提供しましょう。

そのほか、企業のカフェテリアに社員食堂の代わりとなる料理を提供したり、企業が開催する社内イベント時の料理を提供したりします。

＜仕事の流れは？／東京ドームの場合＞
▼打ち合わせ
毎試合ごとにクライアント様とケータリングの企画内容を打ち合わせ。前回の良かった点や改善点を話し合いながらブラッシュアップを目指します。

▼社内ミーティング　★ここから参加することが多いです。
チームメンバーでミーティング。クライアント様やお客様の期待をいかに超えるか、演出する世界観・色味・雰囲気、メニュー、飾り方、ネーミングなどを議論します。

▼調理スタート
東京ドームキッチンにて2～3名で調理。仕込みから盛り付けまで分担します。

※上記の流れは一例です。お客様先や状況に応じて一部異なります。
※材料の仕入れも担当し、原価管理もしっかりと行ないます。

＜その他のケータリング事例＞
■球団マークを彩った容器、球団名と掛けたダジャレの料理名。スポーツチームのイメージカラーを意識した受付ボードなどの装飾。

■地元トークをきっかけに社内のコミュニケーションが活発にする為、ご当地料理を日替わりで提供。

■夏に開催の企業内イベントで、縁日風のメニューや装飾に。新入社員歓迎会では、ピンク・グリーン・イエローをテーマとした料理を、花と一緒に提供。

この求人のポイント

手掛けるのは、レストランとは少し違った料理。

東京ドームで、野球観戦しながら食べるケータリング。
―料理も観戦の思い出の1つに。例えばこれまでには、球団マークを彩った容器を用意したり、球団名と掛けて料理名をダジャレにしたり。

キッチンのない企業にも出来立てランチを届けるランチケータリング。
―業務の合間においしいランチを手軽に。自然と会話が生まれ、社員様のモチベーションやアイデアに繋がることも。ご当地料理を日替わりで提供した際は、地元トークで大盛り上がり。

企業でのパーティーや新入社員歓迎会。
―食事を空間ごと楽しむ時間に。夏祭りをテーマにしたり、桜のピンク・新緑のグリーン・イエローをテーマにした料理を花と一緒に並べたり。

お客様の希望を叶える為に「これを見たとき、食べたとき、こんな会話が生まれるのでは？」「こんな気持ちになってほしい」と考え、メニュー、色味、飾り方などを企画します。入社2～3週間で料理を決定する料理長ポジションをお任せする予定。

あらゆる「食」の場面を、あなたのアイデアで彩りませんか？

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／ブランクOK

■飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）

～こんな方にピッタリ～
◎自分のアイデアを活かした調理がしたい方
◎コンセプトや世界観を大切にした料理をつくりたい方
◎誰かと協力して働くことが好きな方
◎早期にキャリアアップしたい方
給与 月給33万5000円～40万円＋各種手当＋賞与年2回

※経験や能力などを考慮の上、決定します。
※上記金額には月45時間分・8万5900円以上の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。
勤務地詳細 ■東京都千代田区一ツ橋1-2-2 竹橋ビル 地下2階
及び、
■東京都文京区後楽1-3-61東京ドーム内パーティールーム

★転居を伴う転勤はありません。
※当社が運営する社内カフェテリア拠点で業務を行なうこともあります。
※ノートPCを支給するため、事務業務などはリモートワークで行なうことも可能です。
勤務時間 フルフレックスタイム制（標準労働時間8時間）

※業務状況に合わせご自身で勤務時間の調整が可能です。ただし、試合やイベントに合わせた勤務時間となります。
※オフシーズン（1月、2月）は弊社が運営する社内カフェテリア拠点にて調理業務をお願いする場合もございます。
休日 ＜年間休日120日＞
■完全週休2日制（シフト制）
■祝日
■年次有給休暇
■年末年始休暇（6日）
■夏季休暇（3日）
■産前産後休暇（取得・復職実績あり）
■育児休暇（取得・復職実績あり）
■介護休暇
■慶弔休暇

★5日以上の連続休暇も取得可能です！
福利厚生 ■給与改定 年2回（3月・9月）
■賞与 年2回（5月・11月）
■交通費支給（月3万円まで）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当（全額支給）
■役職手当
■時短勤務OK
■社員食堂・食事補助あり
■ストックオプション
■社員持株会
■オフィス内禁煙
■服装自由（私服OK）
■制服貸与
■副業OK
■在宅勤務・リモートワークOK（事務業務などを行なう場合）
■オリジナルパーカープレゼント
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

配属部署・入社後の受け入れ体制 料理人の正社員は30名ほど。そのうち2名が部門長で、その下のポジションとして料理長が複数名います。料理長はその拠点で提供するすべての料理を統括する役割です。

入社後は、現在料理長として働く方から、ケータリングの概要や、仕事の流れを学んでいきましょう。目安2～3週間程度で料理長として活躍いただく予定です。

その後は部門長を目指していきましょう。早ければ3ヶ月～半年ほどでキャリアアップが可能です。キャリアアップすることで、より上流部分から携わることができるようになり、収入アップも実現できます。また、たとえば営業やクリエイティブなど、そのほかの職種や業務への挑戦も大歓迎です！
SDGsへの取り組み 持続可能な社会の実現のために、「～ゼロ・ウェイストのセカイをつくる～」という取り組みを行なっています。

＜ゼロ・ウェイストとは＞
▼食べ残しを回収
▼生ゴミを液肥化
▼液肥を農場へ
▼循環食物を収穫
▼食事として提供
▼食べ残しを回収
のように循環を生み出すことです。

https://www.nonpi.com/sustainability

会社について

株式会社ノンピ

事業内容 ■社員食堂、キャラクターカフェのプロデュースと運営
■ケータリングサービス「nonpi CATERING」の運営
■法人向けフードデリバリー「nonpi foodbox」の運営
■法人向けランチケータリング「nonpi Chef's LUNCH」の運営
■藤子・F・不二雄ミュージアムカフェの運営
■JFAサッカー文化創造拠点 blue-ing!の企画・運営
■カフェ/コーヒー豆販売サイト「R.O.STAR」の運営
設立 2003年
代表者 代表取締役社長　上形 秀一郎
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

5000万円／
500名（2024年2月時点）
問い合わせ

株式会社ノンピ

http://www.nonpi.com/

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