カステラ職人（未経験歓迎）◆創業400周年を迎えました！／賞与3.1ヶ月分／最大10日の長期連休OK

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

福砂屋の代名詞である“ふわふわ”のこだわりカステラの製造をお任せ。福砂屋のカステラはミキサーも使わない、全行程“人の手”で作ります。外出なしの、工場内の仕事です。

【カステラができるまで】
▼材料の下準備
砂糖や卵などを作業場まで運びます。
砂糖の袋は最大30kgほどで、力が必要な場面も。

▼生地作り
ホイッパーで材料をかき混ぜ、生地を仕上げます。
もちろんこだわりの手作業です！

▼焼き
型に生地を流し込み、いよいよカステラの焼き上げ♪

≪未経験でも全く心配はいりません！≫
必要な知識は全て入社後にお伝えします！先輩はみんな未経験スタートです。
入社後は…
(1)まずは卵割や材料準備から
(2)生地を泡立ててみる
(3)3～6ヶ月で一人の職人として焼き上げまで出来るように！

★固定チーム制で、毎日同じメンバー6～7名で作業をするので、自然と仲も深まっていきます！

<先輩社員にQ＆A！>
Q.会社の魅力は？
A.すべて手わざにこだわっていることと、アットホームな環境です！先輩と洗い物をしながら、帰宅後オンラインゲームを一緒にやる約束なんかもしたりします（笑）

Q.仕事の面白さややりがいは？
A.自分が作ったカステラがお店に並んで、購入してくれるお客様がいることです！また、季節や室温、卵の状態で泡立てを変えていく必要があるので、「今日は暑いから泡立て方を変えてみよう」などと、毎日が実験みたいで面白い！少しの変化で焼き上がりも変わるので、一番いい品質を出せる方法を日々探しています。

Q.入社してからのギャップは？
A.老舗、歴史、職人というワードから厳しいイメージがありましたが、先輩がとてもフランクに話しかけてくださったので、良い意味でギャップを感じました！また、思っていたよりも「手作業＝手わざ」だということを学びました。

この求人のポイント

「昔ながらの職人」をイメージしていたので、入社初日は驚くことばかりでしたよ。

おしゃべり好きな人が多いから、20個上の先輩ともゲームの話で盛り上がります。「今度、オンラインでゲームしない？」なんて誘われることもしょっちゅう。アイドルやアニメ、スポーツなど今風の趣味を持つ人が多いです。

プライベートでも先輩や同期と遊ぶことがあります。去年は何人かで釣りに行きました。釣りをしたことがなかった方も今ではハマっています。この前は違うメンバーで高尾山にも登りましたよ。

未経験で始めましたが、1から10まで師匠が1対1で教えてくれたのも安心でした。師匠って言っても「気さくな先輩」って感じで、聞きやすいです！「やる時はやる」スイッチの切り替えが私には合っています。

卵の種類や気温によって泡立てを変えるなどこだわりを持って、品質の良いカステラを作っています。先輩も同期も仕事に誇りを持つ人ばかりです。

何か楽しそう！チャレンジしてみようかな、と思ったあなたと一緒に働けること、楽しみにしています！（入社2年目／斉藤）

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	高卒以上高卒以上／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ◎人物重視の採用です！今までの経験や知識はいっさい不問です！ ◎ブランク・転職回数も問いません。 ◎丁寧に時間をかけてお教えしますので、調理経験は不問です。 <こんな方、ピッタリです！> ・人間関係のいい職場で働きたい・チームで仕事がしたい・長く働けるスキルを身につけたい・調理が好き・じっくり取り組むことが好きな方・体を動かして働きたい方＼先輩社員からのメッセージ／ ★前職では営業をしていました★ 家族がいることもあり、休日出勤やサービス残業がないところに惹かれて入社しました。その点でギャップはなかったですし、未経験でも丁寧に師匠からカステラ作りを学べて未経験からでも全く問題ありませんでした！＼今年度入社の同期が沢山！／ ★未経験でも安心してください★ 2024年1月以降、中途3名入社。4月新入社員も8名おりますので、第二新卒も歓迎です！
給与	月給18万7000円～32万9600円＋時間外手当100％＋賞与 ※上記は最低保証額。経験・年齢・能力等を考慮し優遇します ◎月収例 28.8万円／新卒入社3年目／時間外手当8.6万円 32.7万円／中途入社4年目／時間外手当8万円 35.5万円／中途入社6年目／時間外手当9万円
勤務地詳細	東京工場／東京都目黒区青葉台1-26-7 ※2026年度中に東京都町田市へ移転予定です！
勤務時間	変形労働時間制 7：30～16：30の間で変動／月平均160.125ｈ ※新工場移転に向けて大幅増員！ ※時間外手当→100％支給◎ ※月により実働時間に変動あり。 1・2・5～8月…7ｈ 3・4・9～11月…7.5ｈ 12月…8ｈシフト例Ｌ7：30～15：30　7：30～16：00　7：30～16：30
休日	■週休2日制（月6～10日休み） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■看護休暇 ■介護休暇＜5日以上の連続休暇取得OK＞ ◎帰省の際に、1週間～10日の長期休暇を有休で取得する先輩もいます！＼先輩社員の声／ライブやイベントなどに行きたい時、人の少ないタイミングで休みを取れるのも嬉しいところ。趣味に時間を使いたい僕にとっては、平日休みもありがたいです。
福利厚生	■昇給年1回（評価による） ■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績3.1ヶ月分） ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■オフィス内禁煙＜手当＞ ■家族・扶養手当（配偶者：月5000円、子一律：月5000円） ■時間外手当（全額支給） ■住宅手当（家賃の金額に応じて上限3万円）＜そのほか＞ ■財形貯蓄 ■退職金あり（勤続3年以上） ■制服あり ■保養所（軽井沢） ■従業員割引制度（10％off） ■野球観戦チケット　※ペアチケットかつ、前方のいい席！！ ■誕生日菓子進呈 ■永年勤続表彰（勤続年数に応じ記念品やお祝い金を贈呈） ■食堂完備 ■インフルエンザワクチン補助金 ■慶弔見舞金 ■ストレスチェック制度 ■健康診断 <自分が焼いたカステラをプレゼント！> 1年目に自分が焼いたカステラを10本プレゼント。家族や友人にプレゼントする先輩も。とても喜んでいただいています！
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

教育制度

＜入社1～3ヶ月＞
"師匠"としてベテランの先輩が、マンツーマンであなたの成長をサポートします。まずは材料を混ぜる工程から覚えていきましょう。

＜入社3～4ヶ月以降＞
他の工程も少しずつお任せ。カステラの焼き上がりを見ながら、コツを一つずつ教えていきます。メレンゲの気泡の大きさ、生地の照り具合、季節ごとの材料の調整など、覚えることは沢山あります。だからこそ、じっくりと育てていきます。

現在、活躍中の先輩たちも、全員が未経験からのスタート。カステラ作りを始めた頃の苦労や悩みが分かる方ばかりなので、調理経験がなくても安心して働ける環境です。しっかりとサポートしますので、ご安心ください。

雰囲気をご紹介！

当社の職人は、30代前半が中心で、全員男性の組織。20代～50代と幅広い年齢層が活躍しています。平均勤続年数は15年以上。居心地の良さから「この人たちと働けているから、転職は考えたことがない！」というメンバーも多いです。

いわゆる昔ながらの職人気質の人は少なく、草野球・フットサル・卓球・バスケをしているメンバーもいれば、漫画・ゲーム・アイドルの話で盛り上がるメンバーも。毎日同じチームでの勤務なので、部活のような雰囲気です。

＼先輩社員の声／
★工場内が全体的にアットホーム！
★チームからのフォローはもちろん、他のチームの先輩からも気にかけてもらえる環境です。

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会社について

株式会社カステラ本家福砂屋

事業内容	菓子製造業
設立	1952年
代表者	代表取締役副社長　殿村洋司
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 3500万円／ 153名（2024年5月時点） 22億円（2023年9月期実績） 19億円（2022年9月期実績） 16億円（2021年9月期実績）
問い合わせ	株式会社カステラ本家福砂屋 https://www.fukusaya.co.jp/index.html?stamp=1662792683136

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株式会社カステラ本家福砂屋

カステラ職人（未経験歓迎）◆創業400周年を迎えました！／賞与3.1ヶ月分／最大10日の長期連休OK

正社員未経験／第二新卒歓迎

東京都
月給18万7000円～32万9600円＋時間外…

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