パティシエ◆洋菓子店『Libertable』／完休2日制／年休120日／5日以上の連休も取得可能

週休2日年休120日

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仕事内容

洋菓子店『Libertable（リベルターブル）』にて、お菓子の製造や生菓子の仕上げ、調理補助などをお任せ。こだわりの詰まったお菓子の製造に携わることができます。

【『Libertable』について】
『Libertable』では、厳選した世界各地の食材を用いた、生菓子や焼き菓子を製造・販売しています。客単価は平均3000円ほどで、ギフト用に購入される会社員の方が多いです。1日100～150組ほどのお客様が来店されます。

【主な仕事内容】
■洋菓子製造
・焼き菓子と生菓子の製造
・生菓子などの商品の仕上げ
・製造計画の立案
・材料の発注
・掃除

＼あなたのご経験に合わせてお任せ！／
例えば、まずは牛乳・砂糖の計量、先輩社員がつくったケーキの盛り付け、チョコレートでの簡単な飾り付けなどからお任せ。経験を積んだら製造のコアメンバーとして、一貫して担当いただくイメージです。

■調理補助
でき上がった焼き菓子を包装したり、クッキーを鉄板に並べたり、調理器具を洗ったりといった補助業務をお任せ。包装に関しては1日500～1000件を複数人でこなします。

★趣味でお菓子作りが好きな方など、調理補助の仕事をメインで担当してみたい方も歓迎です！

＼商品開発も可能！／
年4～5回、季節にちなんだ5種類ほどの生菓子の他、有名ブランド主催のイベントに提供する焼き菓子を考案。過去には、スタッフがクリスマスの焼き菓子を配合から仕上げまで考えて商品化したり、ケータリングで提供する料理を皆でプロデュースしたりしたことも。あなたのアイデアが、商品化されるかもしれません。

【1日の流れ】
▼出勤。全員で2時間ほど生菓子の仕上げを行なう。

▼焼き菓子・生菓子を製造。計量や仕込みの準備、洗い物なども並行して進めていく。

▼掃除が完了次第、退勤。

この求人のポイント

フランス菓子の伝統技術に魅せられ、渡仏したのが2004年のこと。ミシュラン三ツ星レストランで修行を重ね、帰国後も10年連続でミシュランの星を獲得しているレストランでシェフパティシエを務めました。そんな私が立ち上げたのが、洋菓子店『Libertable』です。

南仏で口にしたアニスのお酒とピスタチオの味わいを再現したヴェール。
フランス南東部に吹く風のラベンダーの香りを閉じ込めたミストラル。
唯一無二の味わいや香りは、いつまでも記憶に刻まれるもの。そんな記憶に残るひと口を生み出してくのが、パティシエです。

店舗に並ぶ洋菓子を製造するほか、時には季節の商品を開発したり、有名ブランドとのコラボで特別な一品を考案したりすることも。少数精鋭組織だからこそ、より良い店舗づくりに向けて裁量を持って働けます。

お菓子製造の腕を磨きたい、こだわり溢れる洋菓子店で働いてみたい。きっかけは、どんなことでも大丈夫です。

いつまでも記憶に残るひと口を、何度でも。夢を叶える場所『Libertable』でお待ちしています。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／第二新卒歓迎／ブランクOK ■お菓子の製造の実務経験をお持ちの方（年数・雇用形態不問） ◎経験年数や雇用形態（正社員・アルバイトなど）は問いません。ご興味がある方はぜひご応募ください！ ◎意欲さえあれば、未経験の方も歓迎します！
給与	【正社員】月給22万円～35万円＋各種手当＋賞与 ※経験・スキルを考慮して金額を決定します。【アルバイト・パート】時給1200円以上
勤務地詳細	■Libertable 東京都港区赤坂2-6-24 1F ■Libertable（カフェ）東京都港区赤坂3-6-10 1F ◎転居を伴う転勤なし
勤務時間	8：30～17：30（実働8時間） └残業は月平均20時間です。
休日	【年間休日120日】 ■完全週休二日制（日・他シフト1日） └基本的に日・月休みです。 ■GW休暇 ■夏季休暇（5～7日） ■年末年始休暇（5～7日） ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ◎5日以上の連休を取得可能です！
福利厚生	■昇給年1回（業績による） └基本的に年間1万円ほど昇給します。 ■賞与あり（業績による） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■店舗内禁煙 ■制服貸与 ■社員割引 └商品を2割引きで購入可能です。
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ

【教育体制】
入社後はOJT形式で実務に取り組みます。代表のほか、8人ほどの先輩社員も業務を教えていくので、気軽に何でも質問してくださいね。

【一緒に働く仲間】
男性3名、女性5名の計8名の社員が在籍しています。20代が中心で、未経験から始めた社員は5名。中には独立の夢を持っている社員もいるので、いい刺激を受けながら働けるでしょう。

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会社について

株式会社クレアティブ

事業内容	■洋菓子の製造販売
設立	2012年
代表者	代表　森田一頼
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 130万円／ 10名（2022年5月時点）
問い合わせ	株式会社クレアティブ http://libertable.com/