新規事業開発◆社長直下で帝王学を学びながら新しい飲食業態の開発に携わる／年収1,000万円も狙える

仕事内容

『焼肉ライク』『VANSAN』などを展開する当社で、新しい飲食事業の開発に携わります。市場調査・ビジネスモデル・店舗設計・仕入れルートの検討なども、ご経験により幅広く対応いただきます。

＜具体的には？＞
■新しい飲食店の「コンセプト」から、まずは1店舗目を具現化していくことがスタートです。
社長を中心に、常に10～20の構想が議論されています。お店の構想が絞られたら、事業開発のメンバーとともにゼロから創り上げます！

■「社長直下のプロジェクト」で、アイデアを出しながら進めます！
商圏エリアを含む市場調査からスタートし、ビジネスモデル、店内外の演出やデザインを含めた店舗コンセプト、メニューの企画、プロモーション企画などを検討。経営者と直接ディスカッションしていくので、アイデアの出しやすさも抜群です。

■1つ1つの「こだわり」こそ、愛される店舗の秘訣。
店舗のオープン目処が立ったら、スタッフの採用および育成、オープン準備などの対応も担当します。席のレイアウトを状況により変えたり、お客様の反応を見てメニューを変えたりすることも。「どうしたらお客様に喜んでもらえるか？」を念頭に、こだわりを持って対応します。

■事業が軌道に乗れば、「責任者」として活躍する道も！
新しいブランドや新しい飲食店を立ち上げたのち、お店が軌道に乗ってきたらその業態の責任者として活躍できます。過去には分社化して、責任者が新社長を務めたり、幹部を務めたりというキャリアを歩んだ方もたくさんいらっしゃいます。

＜入社後の流れ＞
ご経験によりスタートの業務は異なりますが、まずは新規事業の1号店の立上げに参加いただいたり、その店舗でのメニュー開発、調達に関わっていただいていただいたりと、実践もふくめ新規事業に関わる業務に携わっていただきます。