厨房・キッチン(飲食・フード系/厨房・キッチン)

仕事内容

【店舗紹介】
九州屋台 九太郎 勝田店は、JR勝田駅東口より徒歩4分の場所に位置し、アクセス抜群の居酒屋です。リーズナブルな価格で本物の九州料理を提供し、お店の雰囲気はまるで九州にいるかのような内装。客層は幅広く、地元の常連客から出張中のビジネスマン、若者のグループまで様々なお客様が訪れます。私たちの目標は、美味しい料理と温かいおもてなしで、お客様に楽しい時間を過ごしていただくことです。

【仕事内容】
・食材の下準備: 野菜のカットやお肉の下味付けなど、料理の基本となる下準備。
・調理作業: メニューに沿った調理。九州の伝統的な味から、新しい創作料理まで幅広く担当。
・メニュー開発: 季節ごとの新メニューや特別企画メニューの開発にも参加。
・厨房の清掃と衛生管理: 日々の清掃はもちろん、衛生管理を徹底して安全な料理を提供。
・在庫管理: 食材や調味料の在庫確認と必要に応じた発注。