厨房・キッチン(飲食・フード系/厨房・キッチン)

仕事内容

【店舗紹介】
九州屋台 九太郎 研究学園エビスタウン店は、研究学園駅から徒歩14分の場所に位置するアットホームな居酒屋です。リーズナブルな価格で九州各地の郷土料理を提供しており、地元産の新鮮な食材を使用したメニューが自慢です。店内は温かな雰囲気で、家庭的な空間でお客様を迎えます。若者から年配の方々まで、幅広い客層に愛されており、地元の方々にとってなじみ深いお店です。

【仕事内容】
・食材の仕込み: 新鮮な食材の下処理や仕込みを行い、料理の基礎を作ります。
・調理業務: メニューに従った料理の調理を行います。独自のレシピも積極的に取り入れ、お客様に喜ばれるメニュー作りを目指します。
・メニュー開発: 季節ごとの新メニュー開発に関わり、クリエイティブな発想で店の魅力を高めます。
・厨房内の清掃: 調理場・厨房の衛生管理を徹底し、安全な食事を提供します。
・在庫管理と発注: 食材の在庫管理を行い、必要に応じて発注をします。