厨房・キッチン(飲食・フード系/厨房・キッチン)

仕事内容

【店舗紹介】
和のほとり 忠兵衛は、守山駅から徒歩3分の好立地に位置する居酒屋です。新鮮な魚を使った料理や掘りごたつの個室で、ゆったりとした雰囲気の中でお酒と料理を楽しめます。40代以上のスタッフが多数活躍しており、未経験者から経験者まで幅広い年齢層が活躍しています。また、充実した研修制度や正社員登用制度があり、長く安心して働ける環境が整っています。

【仕事内容】
・魚介類の調理：新鮮な魚を使用した料理の調理を行います。調理法や盛り付けなど、料理のクオリティを高めるための技術を身につけます。
・調理場の清掃と整理：調理場の清掃や調理器具の手入れを行い、衛生管理を徹底します。
・メニュー開発のサポート：新しいメニューの提案や開発に関わり、お客様により良い料理を提供するためのアイデアを出します。
・材料の仕入れ管理：食材の発注や在庫管理を行い、スムーズな調理をサポートします。
・チームとの協力：キッチンスタッフとの連携を図り、効率的な調理を目指します。