調理スタッフ（未経験歓迎）◆月給30万円～スタート／賞与年2回／連休取得可能

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

創業から52年、炉ばた焼を中心とする店舗運営を続けてきた力丸グループ。店舗での調理をはじめ、接客、アルバイトへの教育、食材の発注・管理などをお任せします。

【具体的には】
◎カウンター（焼き場）での調理、接客
目の前で食材を焼いて提供する炉ばた焼にとって、カウンターでの調理はとても大切なポジション。その焼き場をメインで担当していただきます。

◎スタッフの教育
ホールでの接客対応やキッチン内での調理は、主にアルバイトの担当。1店舗あたり2～4名の社員に対して、3～12名のアルバイトがいるため、正社員のあなたはしっかりと仕事を覚えて後輩に指導したり、サポートをすることも求められます。

◎食材の発注・管理
本社の仕入部と連携し、日々の必要な食材の発注・管理を行ないます。
※食材の発注・管理は調理・接客が一通りできるようになってからになります。

【1日の流れ】
▼出勤
店内の清掃作業と魚介類の下ごしらえ、野菜の煮炊き、串打ちなどの仕込み作業を行います。

▼オープンの準備
カウンターに食材を並べたり、オススメボードに記入したり、コース料理の準備をしたりします。

▼営業時間中
お客様を笑顔で大きな声でお迎えします。カウンター席のお客様に声をかけ、接客しながら調理も進めます。1日あたり100～150人程のお客様が来店されます。

▼閉店後
食器の洗い物、厨房の掃除をして終了になります。

※新メニューの企画開発もできます！
店長が主体となり、各店でオリジナルメニューを作ります。お餅にチーズを入れてベーコンで巻いたオリジナルメニューは、今では名物となり1日500個の注文がある程です！

※リーズナブルな本格炉ばた焼き
本格的な炉ばた焼きが、客単価2500円前後とリーズナブル。多くのお客様が気軽にご利用いただけるお店です。

この求人のポイント

毎朝中央卸売市場から仕入れた旬の食材を楽しめる一方、均一発祥の会社として「1品300円」の均一価格もまもり続けてきました。

今回募集するのは、まずは店舗スタッフとしてスキルを磨きながら、ゆくゆくは店舗運営を担う店長として活躍していただくメンバーです。

業務はカウンター（焼き場）越しにお客様と対面で顔を合わせるスタイルで、調理・接客をまとめて経験できます。店舗運営も各店に裁量があり、社員でも販促やメニュー、接客などの意見・アイデアが出せるのが特徴です。このような幅広い経験を積み、店長昇格まで最短1年、平均2～3年で叶える社員が多数在籍。未経験でも月給30万円～スタート、店長昇格後は平均年収500万円～にのぼります。

当社は福利厚生にも力を入れており、業務に集中できる健康状態を確保するための制度も取り入れ、本人はもちろん家族にも安心して働いていただけます。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ◎笑顔で接客できる方ならどなたでも大丈夫です！ ◎「飲食業界でチャレンジしてみたい」「とにかく良い給料がほしい」など、あなたの気持ちをぜひ面接でお聞かせください！
給与	月給30万円以上＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど） ※経験・能力を考慮して決定します。 ※上記金額には、みなし残業手当（50時間／9万2000円以上）が含まれます。万が一超過した場合は別途支給あり。
勤務地詳細	【以下のいずれかの店舗での勤務となります※面接時に希望をお聞きします】＜キタエリア（大阪市北区・淀川区・高槻市）＞ ■炉ばた焼漁火／大阪市北区芝田 ■炉ばた焼馬籠／大阪市北区芝田 ■炉ばた茶屋旅籠／大阪市北区茶屋町 ■炉ばた焼妻籠／大阪市北区小松原町 ■炉ばた焼網場／大阪市北区小松原町 ■炉ばた焼網衆／大阪市北区中崎西 ■炉ばた焼十三船番所／大阪市淀川区 ■炉ばた焼煉瓦力丸亭／高槻市＜ミナミエリア（大阪市中央区・天王寺区・阿倍野区）＞ ■炉ばた焼水かけ茶屋／大阪市中央区難波 ■炉ばた焼力丸茶屋／大阪市中央区難波 ■炉ばた焼たぬき茶屋／大阪市中央区千日前 ■炉ばた焼かくれ茶屋／大阪市中央区東心斎橋 ■炉ばた焼網兵衛／大阪市天王寺区 ■炉ばた焼わすれ茶屋／大阪市天王寺区 ■炉ばた焼櫓屋／大阪市阿倍野区
勤務時間	変形労働時間制（月平均実働170.8時間） ※勤務時間例：15：00～23：00（実働7時間、休憩1時間） ※勤務時間は店舗によって異なります。
休日	■シフト制（月6日休み） ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇
福利厚生	■昇給あり（年4回） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■労働災害保険以外の充実制度（業務火災保障・疾病見舞金・各種健康相談窓口あり） ■業務災害総合保険 ■役職手当（月1万～15万円） ■職能手当（年2回／3万円） ■インセンティブ（月最大6万円） ■時間外手当（みなし残業手当の超過分） ■技能手当（月最大2万5000円） ■制服貸与 ■慰安旅行 ■退職金制度 ■結婚・出産お祝い金 ■精励手当 ■資格取得支援制度（資格取得お祝い金あり） ■従業員割引制度 ■他社視察勉強会 ■従業員交流会 ■まかないあり 2食付き（ご飯食べ放題） ■お年玉・誕生日券 ■甲子園球場年間指定席有
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

一緒にはたらく仲間

各店舗には、社員2～4名、アルバイト3～12名ほどが在籍しています。社員は男性が約9割、アルバイトの男女比はほとんど半々です。中心は20～30代の社員で、若いアルバイトとも活発にコミュニケーションを取っています。
女性社員で店長になった従業員もいます。家庭を持つ従業員や20年以上働くベテランもいるため、腰を据えて働くことができる環境です！

入社後の流れ

入社後はOJTで業務を指導。「包丁の持ち方すら知らない」という方でも心配いりません！まずは研修期間として、先輩社員や店長がすぐそばについて、イチから教えますのでご安心ください。2ヶ月～半年ほどで、オーダーや配膳、調理などの一連の業務を身につければ、独り立ちとなる想定です。その後も、外部講座や資格取得などの支援も用意。メニューを考案したり、店長へのキャリアアップを目指してください。

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会社について

株式会社杏花村

事業内容	飲食店（炉ばた焼・イカ焼）の運営
設立	1973年
代表者	代表取締役社長　中川貴嗣
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 1020万円／ 55名（2024年1月時点）
問い合わせ	株式会社杏花村 http://www.rikimaru-group.com

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