居酒屋の店長候補（未経験歓迎）◆毎日異なる海鮮食材を使った料理を提供／月給30万円～

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

立ち飲み居酒屋もしくは大衆居酒屋にて、ホール、調理、レジ対応、スタッフ教育などを幅広くお任せします。はじめの半年から1年程度はスタッフとして、調理や接客の基礎を学び、店長へ昇格する予定。その後はマネジメント業務が中心となります！

＜店舗について＞
当社では現在、9店舗の海鮮居酒屋を展開しています。スタッフ数は店舗の規模によるものの、5～26名ほどと、コミュニケーションのとりやすい環境です。店舗の最大キャパは30名～100名ほど。常連さんをはじめ、1～4名様でのご来店が多めです！

＜具体的な仕事内容＞
■ホール業務
└接客、オーダー取り、料理運び、レジ打ち、清掃など。
■キッチン業務
└料理の用意、食器洗いなど。

＝＝＝ゆくゆくは、下記の仕事をメインでお任せします！＝＝＝
■マネジメント業務
└売上管理や経費精算、シフト管理、商品の仕入れ、スタッフの教育など、店舗運営全般を学んでいただきます。定期的に行なわれる社内の会議にも参加し、店舗運営に対するアイデアや意見などを積極的に発信していきましょう。

＜仕事のポイント＞
★アイデアを活かして働けます！
毎朝代表が市場へ足を運び、新鮮な魚を直接仕入れています。そのため、毎日珍しい食材を取り扱い、それに合わせた調理法をスタッフ全員で検討。過去には、リュウグウノツカイのお刺身やコバンザメのフライなども提供しました。何かアイデアがあれば、どんどん発信してください！

★様々な知識やスキルを身につけられます！
珍しい魚の捌き方や盛り付け方はもちろん、ウイスキー・リキュールといったお酒の情報や店舗運営の方法など、幅広い知識を身につけられます。また、希望があれば代表の仕入れに同行し、目利きのやり方を学ぶことも。ぜひ積極的にスキルを磨いてください！

この求人のポイント

幻の深海魚とも言われ、目撃されるだけでニュースになる「リュウグウノツカイ」。それを、お刺身にする居酒屋があります。それが、『酒解本店』をはじめとした9つの海鮮居酒屋。あなたには、その店長候補をお任せします。

毎朝代表が市場に足を運び、その日の新鮮な魚を直接購入。その日の食材に合わせて、最もおいしい食べ方を代表とスタッフ全員で検討します。

お客様に「食で胸踊る体験」を提供するため、ちょっと変わった食材も積極的に仕入れ。過去には、コバンザメやナポレオンフィッシュといった、水族館ではお馴染みのお魚や、つちほぜり、天狗剥ぎといっためったにお目にかかれないお魚もメニューに加えています。

ちなみに、リュウグウノツカイは「珍しい食材の味をそのまま楽しんでもらいたい」という思いでお刺身で提供。ゼラチン質でプルプルした触感が人気を集め、その日のうちに完売してしまいました。

幻の深海魚も、酒の肴に。「唯一無二のお食事処」を目指す当社で、胸躍る毎日を送ってみませんか。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ★学歴やブランク、前職の雇用形態、社会人経験もいっさい不問。意欲重視の選考です！ ★「店長経験」も不問。イチから仕事を覚えていただけます。 ★必須ではありませんが、飲食店での実務経験をお持ちの方は、優遇いたします。アルバイト経験でもOKです。～～こんな方にピッタリです～～ □チャレンジ精神が旺盛な方 □未経験から店舗運営に携わりたい方 □頑張りがしっかりと評価される環境で働きたい方 □将来自分のお店を持ちたいと考えている方
給与	月給30万円～50万円＋賞与年2回【試用期間中】月給29万円～ ※経験や能力を考慮のうえ決定します。 ※試用期間中も含め、上記金額には月60時間分、10万円以上の固定残業代が含まれます。超過する勤務が発生した場合には、超過分を別途支給します。
勤務地詳細	希望を考慮し、以下のいずれかの店舗に配属となります。 ※転居を伴う転勤はありません。 ■食悦堂／大阪府大阪市阿倍野区昭和町5-10-27 ■酒解／大阪府大阪市西成区天下茶屋3-22-8 ■さかとけ／大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1 ■シ酉角刀牛／大阪府大阪市天王寺区堀越町15-16 ■サカトケ乃カミ／大阪府大阪市北区芝田1-3-7 ■酒解能登也／大阪府大阪市天王寺区堀越町15-16 ■酒解本店／大阪府大阪市中央区千日前2-8-3 1F ■サカトケノ上／大阪府大阪市中央区千日前2-8-3 2F ■the SAKATOKE／大阪府大阪市中央区千日前2-8-3 3F
勤務時間	変形労働時間制（1日の平均実働8時間） ※各店舗の営業時間に合わせて変動します。シフトは希望を考慮して決定。
休日	＜年間休日105日＞ ■シフト制（月8日～9日） └お休みの希望日や3連休も相談可能です！ ■祝日 ■GW休暇（2日 ※有給休暇と合わせて3連休も可） ■夏季休暇（2日 ※有給休暇と合わせて3連休も可） ■年末年始休暇（4日） ■有給休暇 ■バースデー休暇 ■プラ1休暇 └1ヶ月が31日ある月は、休日を1日追加で取得できます！
福利厚生	■昇給年4回 ■賞与年2回 ■決算賞与 ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■役職手当（主任：月3万円、係長：月4万4000円、課長：月6万9000円、部長：月32万7000円…など、ポジションに合わせて支給しています！） ■家族手当（1人につき：月3000円）※上限月1万円 ■住宅手当（月1万円 ※規定あり） ■帰省手当（年1回／2万円まで） ■永年勤続手当 ■資格取得支援（調理師免許、防火管理者などの取得費用を全額会社負担） ■独立支援制度あり ■制服貸与 ■社員旅行 ■社員総会（昇進発表会）　 ■結婚祝い金（5万円） ■出産祝い金（5万円） ■社員紹介手当（入社後1ヶ月目～。最大24万円までを支給）　 ■アルバイト紹介手当 ■従業員割引制度　 ■賄いあり ■ネイルOK ■髪色・髪型自由 …など、ほかにも計30種類以上の福利厚生をご用意。詳細は面接でご質問ください！
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

キャリアアップの流れ

▼係長（店長候補）
接客や調理の流れを学ぶことからスタート。常連さんの名前を覚え、お客様との会話を楽しめるようになりましょう。

▼主任（副店長）
現場業務がクリアできたら、マネジメントをお任せ。先輩と少しずつ覚えていきましょう。主任になれば、月3万円の役職手当が支給されます。

▼課長代理～課長（店長）
半年～1年ほどを目安に昇格。店長には役職が2つあり、課長代理の場合は月5万7000円、課長では月6万9000円の役職手当が支給されます。

▼副部長（エリアマネージャー）
役職手当として月27万7000円を支給します。店舗拡大をする計画があるため、チャンスは豊富。ぜひ意欲的にポジションアップを目指してください！

キャリアアップ例

～～業界未経験で入社した場合～～
▼入社時：年収384万円
▼入社から6か月後：年収406万円（主任に昇進）
▼入社から1年後：年収508万円（課長に昇進）

入社年次、年齢に関係なく、頑張りに応じて昇進していくことができる環境です。また、昇進に応じて、年収ベースも着実にアップ。完全に可視化された査定評価項目により、キャリアアップの明確化を推進しております。自身の未来のプランが描きやすい環境です。

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会社について

reor株式会社

事業内容	■飲食店経営＜SNSについて＞ ▼Instagram https://www.instagram.com/saka_toke/ ▼X（旧：Twitter） https://twitter.com/shokuetudou
設立	2013年
代表者	代表取締役　平岡公威
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】／ 20名（2024年3月現在） 5億円（2023年10月期実績）
問い合わせ	reor株式会社 https://www.shokuetudou.com/cgi-bin/shokuetudou/siteup.cgi?category=1&page=3

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