商品開発事務◆年間休日120日以上／残業ほぼなし／賞与年2回／お茶漬け専門店『こめらく』など展開

仕事内容

お茶漬け専門店・お弁当・和定食・カフェ・ビストロと、5つの業態の店舗を展開している当社。あなたには本社にて、仕入れ・発注やメニュー開発に関わる各種サポート業務をお任せします。

＼メニュー開発にも携わります！／
開発責任者の指示のもと、簡単な調理時補助や試食の準備（食材の手配など）もお任せしたいと考えています。もちろんアイデアも歓迎。思いついたこと、メニューに活かせそうな情報など気軽に発信してください。

＜具体的な業務内容＞
■仕入れ交渉の窓口（業者とのやり取り）
■食材の在庫管理・発注業務
■試作・試食のサポート（必要な食材の手配、調理サポートなど）
■原価計算（決まった分量をもとに原価を算出。難しい計算ではありません）
■商品に関する各種マニュアル作成（分量、調理手順など）
■マニュアルのシステム入力（社内で共有できるように反映）

※上記のほか、電話対応・総務のサポートなど本社のバックオフィス業務全般に携わります。
※各店舗やシステム部などと連携するため、社内コミュニケーションが多いポジションです。

＜メニュー開発チームの一員として…＞
3ヶ月に1回程度行なわれる季節メニューなどの企画開発チームに、アシスタントとして参加することもあります。試作は店舗のキッチンで行なうため、あなたには場所の確保や食材の手配・下処理などをお任せ、もし興味があれば、お茶漬けの具などの開発にもチャレンジできます！

＜入社後について＞
開発責任者と一緒に実務に取り組みながら、一つひとつ仕事を覚えていくことができます。発注の手順なども丁寧にレクチャーするため、飲食業界がはじめての方もご安心ください。メニュー開発の際は普段店舗にいる開発担当2名も合流して、チームで意見を出し合いながら進めます。