飲食店アドバイザー（現地調査や販促提案も担当）◆フレックス勤務／テレワークあり／最終面接は食事会形式

仕事内容

飲食店に対して、アドバイスをする仕事です。売上や集客アップだけがミッションではなく、あくまで飲食店のアドバイザーとして店舗に寄り添いながらサポートをしていきます。

【具体的な仕事内容】
21の商業施設を4名の飲食店アドバイザーでサポート。施設ごとに20～30ほどの飲食店がテナントとして入っています。店舗形態は、フードコート、レストラン、カフェ等さまざま。寿司、焼肉、ラーメン、ピッツァ、スイーツなど人気の業態が中心です。施設の担当は分けておらず、まずは先輩と一緒に仕事を進められます。

―――食べることも仕事の一環！
各施設にある飲食店のメニューを試食。「すごくおいしいから目立つ場所に写真を載せては？」「もう少しこってりした味のメニューがあってもいいかも」など、感想や気になったことを伝えます。試食をするのは、月10食～20食程です。

―――飲食店の運営をサポート！
施設に入っている飲食店は、オープン前から当社の社長や営業がコンサルティングを手がけている店舗が多数。各施設の店長会議に出席し、議事録を作成したり、エリアの特性やターゲットを踏まえ、メニューや写真の撮り方、店舗運営、接客、衛生管理などについてアドバイスしたりします。

―――トレンド調査も欠かせません！
サポートを手がけている飲食店から「最近のトレンドはなんですか？」と質問されることも多いため、いま話題のお店などをチェック。どんなメニューが流行っているか、どんなサービスを提供しているか、といった情報を持ち帰りましょう。

―――現地調査も大切な業務
ときに、アドバイザーとしてではなく、覆面で一般のお客様として商品を注文。接客や料理の質をチェックします。土日やランチタイムなどの繁忙時にサービスのレベルに問題がないかを確認し、フィードバックします。