名古屋コーチン専門店の店舗運営スタッフ◆希望休99％可／7日以上の連休取得OK／創業71年／賞与年2

仕事内容

名古屋コーチンを使ったこだわりの料理を提供している私たち。「名古屋コーチンで日本一の店舗」を目指し、名古屋コーチン専門店「一鳳」などの和食居酒屋をはじめとした、複数のブランドを展開しています。

【お客様について】
ディナーの時間帯は、年配のご夫婦や、接待に。ランチタイムだと、座敷のある本店ではご家族連れ、駅ナカ店舗には若い年代のお客様など…。たくさんのお客様に楽しんでいただけるよう工夫しています。

【お店について】
◎席数：40～50席程。本店は100席以上。
◎ホール担当：1シフトあたり約5～6名。
◎調理担当：1シフトあたり約2名～6名。
◎社員：基本的に1店舗あたり2～3名以上の社員が在籍しています。

【仕事内容について】
◆接客・配膳などのホール業務
リピーターのお客様も多いので、お名前を覚えたり、苦手な食べ物を覚えたりしておくことも。観光やお仕事でいらっしゃる方にもコミュニケーションを取って、居心地の良い空間を提供します。

◆仕込み・調理などのキッチン業務
基本的に、仕込みから店内ですべて行ないます。未経験の方には、包丁の使い方からお教えするため、ご安心を。串うちや火入れの加減、鶏のさばき方なども学べます。

【将来的には…】
店舗運営業務にも携われます。売上管理や発注管理などの数字管理業務などもお任せ！

＼POINT／
★アイデアを活かして働けます！
おすすめメニューには特に制限がなく、自分たちが「美味しい！」と感じたものを採用しています。かしわの低温調理やまかないで作ったパスタ、チャーハンなどが取り上げられたことも。お客様に喜んでいただけることであれば、実現していってOKです！