しゃぶしゃぶ専門店の店舗運営スタッフ◆完全週休2日制／賞与年2回／本部スタッフへのキャリアUP可能！

仕事内容

上質なしゃぶしゃぶ料理を提供する『しゃぶ禅』の各店での勤務となります。店舗運営スタッフとして、お客様を心を込めたサービスでおもてなししてください。

――『しゃぶ禅』とは？――
高級黒毛和牛などのしゃぶしゃぶを、納得いくまでお召し上がりいただける食べ放題のスタイルでご提供。厳選されたお肉と季節を感じるお野菜を、創業35年の専門店自慢のたれとともに堪能できるお店です。

――お客様は？――
お客様の8割がリピーター。会食や接待、家族・友人での食事などご利用いただく目的は様々です。国内外のお客様から好評で、英語や中国語を使うこともあります。

＜具体的な仕事内容＞
■接客業務
お客様のご案内や注文、料理のご提供など。接客業務全般を担当します。

■調理業務
包丁の使い方を教わった後、飾り切りや八寸（会席料理における、前菜や口取りのようなもの）の盛り付けに挑戦。スキルに応じて焼き場、揚げ場、板場など段階的にお任せします。

■メニュー企画、販促企画
地域性を活かした店舗ごとの独自メニューについて、月1回の店内ミーティングなどで話し合います。「どんなおもてなしが喜ばれるか」という接客に関しても、アイデアを出し合います。

＜仕事のポイント＞
★いろいろな食材に触れられます。
日本料理店として、肉や野菜、魚など旬の食材を使った調理を行ないます。ふぐ調理研修などもあり、スキルアップのサポート体制も万全です。

★細かい動き方は個人に委ねられています。
ホールについて基本的なマニュアルはご用意していますが、お客様に喜んでいただける内容であればアレンジOK。お客様のことを考えながら、積極的に工夫を凝らしていける環境です。