炉端焼きの店舗企画運営スタッフ◆未経験歓迎／月給35万円～／年収780万円可／メニュー企画など裁量大

Uターン未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

炉端焼きを扱う各店舗にて、接客や調理の仕事をお任せします。店長就任後は店舗運営もお任せ。自分のアイデアを活かして働ける環境があります！

＜店舗について＞
私たちが展開する炉端焼きのお店では、藁で魚を焼き上げることが特徴。藁の香りが香ばしい、美味しい天然魚を楽しむことができます。訪れるお客様は30～50代の方が多く、特に平日夜は大賑わい。店舗によって座席数は異なりますが、およそ30～70席ほどです。また、店舗によってはセルフオーダーも導入しています。

＜仕事内容＞
■ホール業務
・接客
・提供
・お会計対応　など

■キッチン業務
・仕込み
・盛付
・調理業務全般　など

■店長業務　※店長就任後にお任せ！
・売上、コスト管理
・シフト管理
・本部とのミーティング　など

＜仕事のポイント＞
◆スピード昇格も可能です！
スキルと意欲があれば、すぐに店長に挑戦することが可能。年功序列ではないため、若手でも早期キャリアアップを叶えられます。例えば飲食経験のある先輩は、入社2ヶ月後に店長に。未経験スタートだった先輩も、1年で店長に挑戦しました！

◆大きな裁量で活躍！
思いついたことは遠慮なく代表に提案してください。小さなことは店舗で自由に進めてくれてもOK。会社から各店長にクレジットカードを支給しているので、そのカードで自ら選んだ材料を仕入れ、鮮魚のお造りなどをはじめとして「本日のおすすめ」としてご提供…なんてことも可能です！

◆実は、お客様とずっと会話…ということがありません。
お客様に人ではなく、お店のファンになってほしいというのが当社の考え。そのため会話が少なくても、ファンを作っていけるような店舗を目指しています。そのためカウンター席などもあるものの、積極的に会話することはなし。お店の魅力で、お客様の心を掴んでいきましょう。

この求人のポイント

初めまして、代表の吉永です。今でこそ僕は会社の代表を務めていますが、もとは飲食店で働いていた身。なので、現場で働く人の気持ちが分かるんです。だからこそうちでは、みんなが”自由にお店づくりができる環境”を大切にしています。

だって、あれもこれもだめって、何でも禁止されていたら面白くないですから。みんなには自由にアイデアを出して、お店を盛り上げてほしいと考えています。だから、各店長には僕からクレジットカードを渡して、その方にお店を託す気持ちで裁量を持ってもらっています。

実際にみんなカードを使って、旬の食材を仕入れたりするようですね。限定メニューや日替わりメニューを自分たちで考えていて、面白いんですよ。中には、僕なら絶対思いつかなかった！なんてものもあるんです。

そしてみんな頑張ってくれているからこそ、その頑張りはちゃんとインセンティブで還元。未経験でも最短1年で店長になれるなど、キャリアアップも叶えやすくしています。これが、僕なりに考えた理想のお店。今回入社する方にも喜んでもらえたら嬉しいです。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ◎経験やスキルは不問。意欲重視の募集です！＜経験者の方は歓迎します！＞飲食経験、調理経験、店舗マネジメント経験などをお持ちの方は優遇します（必須ではありません）。経験を活かして、早期に店長に挑戦することも可能です！＜未経験の先輩が多数活躍中！＞全く飲食業界で働いたことのない方や、普段家で料理をしないという方でもOK！先輩社員にも、未経験からスタートして店長にまでなった方が多数います！＜こんな方、ぜひご応募ください！＞・飲食業界で早期にキャリアを築いていきたい方・大きな裁量のもとお店づくりをしたい方・風通しの良い環境で働きたい方
給与	月給35万円～80万円+賞与+インセンティブ+各種手当 ※経験・前職の給与を考慮して金額を決定します。 ※残業代は100％支給します！【月収例】月収38万円+各種手当＋インセンティブ9種類（店長／26歳）
勤務地詳細	◎下記店舗のいずれかに配属となります。 ◎転勤はありません！ ■串やきと炉端いっしん　大和八木店　★2024年6月OPEN！奈良県橿原市内膳町1‐2‐11 ■炉端焼き酒場一心　大和八木店奈良県橿原市内膳町1-3-7 1F ■御忍び炉端一心　大和八木店奈良県橿原市内膳町1-1-1 2F ■炉端焼き酒場一心　八尾店大阪府八尾市光町2-180-1 ペントモール5番館 ■炉端焼き酒場一心　藤井寺店大阪府藤井寺市春日丘1-2-3 ■御忍び炉端一心　藤井寺店大阪府藤井寺市藤井寺1-2-22 2F
勤務時間	15：00～24：00（実働8時間、休憩1時間） ◎残業は月20h以下と少なめです！
休日	■週休2日制（月4～6日／シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■GW休暇 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ◎5日以上の連休も取得可能！家族との時間や趣味の時間も大切にできます。
福利厚生	■昇給年1回 ■賞与年1回※業績による ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（～月5万円） ■時間外手当（全額支給） ■役職手当 ■マイホーム手当 └持ち家の場合に支給。毎年支給を1万円ずつ増額しています！ ■単身手当 └勤務地と居住地の距離によって、引越した場合に家賃を補助します。 ■家族手当 └扶養家族の数に対して支給（配偶者：月1万円／子1人につき月5000円） ■死亡時弔慰金 └勤務中か否かを問わず、従業員が亡くなった際にその家族に支給。 ■資格取得支援制度 ■独立支援制度 ■まかない・食事補助 ■制服貸与 ■髪型・髪色自由・ネイルOK ■奨学金返済支援制度 ■社員旅行 ■社内イベント＜モチベーションUPに繋がる嬉しい制度あり＞ ■インセンティブ └売上目標達成、社員紹介、食料原価率の達成など、9種類の目標に応じたインセンティブを用意！お店の売上UPが自分の収入にも繋がるため、意欲的に働くことができます！
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ

＜できることから一つずつ慣れていきましょう！＞
入社後は、配属先の店舗にてOJTで仕事をお教えします。まずは簡単な仕事からレクチャーしますので、飲食未経験の方でもご安心を。早ければ2ヶ月ほど、未経験の方であれば3ヶ月～半年ほどで独り立ちとなります。

＜早期キャリアアップも叶う！＞
未経験から1年で店長となった先輩社員もいるほど、キャリアアップを叶えやすい当社。店長だけでなく、エリアマネージャーなども目指すことができます。店長就任後は役職手当もつくため、昇給にも繋がります！

一緒に働くメンバー

社員は20代後半～30代前半、アルバイトは大学生の方が多い当社。若手が多いですがお店の雰囲気は店舗によって様々で、賑やかな店舗もあれば静かで落ち着いた店舗もあります。

今後は社員同士交流を深める機会を増やそうと企画しており、現在は「店舗対抗運動会」などを計画中。代表も昔野球をやっていたので、ぜひ参加したいと考えています。風通しがいいからこそ、年次や役職問わず話しやすい環境です！

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会社について

株式会社ONE MIND

事業内容	■下記飲食店の経営・炉端焼き酒場一心・御忍び炉端一心・串やきと炉端いっしん・鮨よし・寿司営業所すしよし・赤身焼肉にくよし ■飲食コンサルティング業務・炉端焼き一新・和牛ホルモン一新・焼肉こころ ■魚・肉などの加工品の製造・販売・ISSHINグループセントラルキッチン
設立	2014年
代表者	代表取締役　吉永照太
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 100万円／ 80名（2024年5月時点／パート・アルバイト含む）
問い合わせ	株式会社ONE MIND https://onemind2014.com/

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株式会社ONE MIND

炉端焼きの店舗企画運営スタッフ◆未経験歓迎／月給35万円～／年収780万円可／メニュー企画など裁量大

正社員 Uターン未経験／第二新卒歓迎

大阪府,奈良県
月給35万円～80万円+賞与+インセンティブ+…

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