正社員
『ロクメイコーヒー』のバリスタ（未経験歓迎）◆焙煎にこだわったスペシャルティコーヒー／東京駅に出店！
未経験／第二新卒歓迎
情報掲載期間:2024年6月3日～2024年8月25日
情報提供元:
株式会社路珈珈
仕事内容
7月オープンの『ロクメイコーヒー』の店舗にて、バリスタとして活躍いただける方を募集します。バリスタと聞くと、自分の手でコーヒーをドリップするイメージをお持ちの方が多いかもしれません。でも当社では、ドリップコーヒーは導入したマシンがつくっています。
導入したマシンは当社のバリスタ全員がおいしいと認めるほど、上質な味のコーヒ―をつくることができます。その分、お客様とのコミュニケーションに集中できるので、より好みや要望を深く聞き、満足度の高いコーヒーの提供が可能です。
＜焙煎にこだわった「スペシャルティコーヒー」を提供＞
コーヒーに使う豆は、自社の焙煎所で焙煎した「スペシャルティコーヒー」。より質の高い味を提供しています。
＜1日の流れ ※奈良店の場合＞
▼8：40 店舗に出勤
レジ開けや看板出し、マシンのセッティングなどオープンの準備をします。
▼8：50 朝礼＆カリブレーション
朝礼で当日のシフトや連絡事項を確認します。その後「カリブレーション」と呼ばれる味の基準合わせを実施。コーヒーの味わいやフレーバーをバリスタ同士ですり合わせします。
▼9：00 店舗オープン
ご来店のお客様に、好みの味わいや過去飲んで好きだった風味、飲みたいシーンを詳しくヒアリング。一番おすすめのコーヒーを提案し、豆の粗さ、抽出する温度などを設定し、マシンで作成します。マシンがあるとはいえ、お客様の好みの味を提供できるかはバリスタ次第。コミュニケーションを積極的に取りながら、“至福の一杯”の提供を目指しましょう。
その他、店舗運営に関する様々な業務をお任せいたします。
【例】
・空間づくりと清掃
・ラテ系ドリンクの作成
・商品や豆の発注
・店舗日報の作成
▼18：00 店舗クローズ
レジ締めや清掃などの締め作業をお任せ。
▼18：40～ 退勤
この求人のポイント
特に豆のロースト（焙煎）にこだわり「スペシャルティコーヒー」を提供してきた『ロクメイコーヒー』。当社ではコーヒーのドリップにはマシンを活用し、よりお客様に向き合える環境を整えています。
「日常に溶け込む至福のコーヒー時間」を演出する。それが私たちの提供する価値です。だからこそ「自分の手で淹れること」以上に大切にしているものがあります。例えば「ホッと一息つきたい」「コーヒーに詳しくなりたい」などお客様のニーズに応えること。
店頭での好みのヒアリングはもちろん、どんな時間を過ごしたいのか、一人一人にとっての幸せな時間を会話の中でイメージし、豆の種類や淹れ方、飲み方の提案でニーズにこたえていくのが当社のバリスタです。
店舗でドリップすることはありませんが、バリスタとしてコーヒーの知識を日々の実践や仲間との会話から学んでいきます。今回は、関東初進出となる東京駅のオープニングスタッフです。会社としても新たな取り組みになるので、この想いに共感して一緒にチャレンジしてくれませんか？
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 応募資格 | 学歴不問 学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／ブランクOK ★特別なスキル・経験は一切不問！意欲・人柄を重視して選考を行ないます。 |
| 給与 | 月給23万1660円以上＋賞与年2回＋各種手当 ※上記の月給には、みなし残業代（2万9250円・20時間分）が含まれます。超過分は別途全額支給いたします。 |
| 勤務地詳細 | ★7月にオープン予定の新店舗での募集です！ 【東京駅店】 東京都千代田区丸の内1丁目 ◎転勤はありません。 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】 (1)6:30～16:30 (2)8:30～18:30 (3)12:30～22:30 ※実際の営業時間は変更の可能性あり ◎残業は月平均20時間以下です。 |
| 休日 | ■シフト制（月8～9日休み） ■年次有給休暇 |
| 福利厚生 | ■昇給 年1回（12月）※業績、個人の成績による ■賞与 年2回（7月・12月／昨年度実績：1ヶ月分） ■交通費支給（月2万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■住宅手当・家賃補助（月2万円） ■オフィス内禁煙 ■服装自由（私服可） |
| 会社からの メッセージ |
- |
PR・特記事項
| 活躍中の先輩をご紹介！ | ＜Mさん・入社４年目＞ バリスタになりたいという強い思いがあり、思い切って安定した事務職からバリスタへの転職を決意。バイトの求人が多い中、正社員でのバリスタ募集をしている当社に出会い、運命を感じて入社しました。コーヒーを通してお客様を幸せにできることにやりがいを感じています！ ＜Sさん・３年目＞ 与えられた仕事を淡々とこなすのではなく、主体的に仕事をしたいと考えていました。もともと自分のカフェを出したいと考えていましたが、「"コーヒーを通して"お客様の日常を豊かにすること」という想いに非常に共感し当社に入社。お客様への提案やSNS発信を主体的に考えて挑戦できたり、非常に楽しく働いています。 |
|---|---|
| 入社後の流れ・キャリアパス | 入社後は、店舗で業務に取り組みながら、知識やスキルを身につけていきます。会社の考え方や商品の特徴など基本的な知識から、マシンの操作方法、ラテアートのスキルなど、イチから一人前のバリスタとして活躍できるよう、経験豊富な先輩がレクチャーしていくのでご安心を。 基本的にマシンが美味しいコーヒーを抽出してくれますが、一部ラテアートなどはバリスタの技術が必要になります。営業後の練習で研鑽いただき、テストをうけていただきます。未経験からスタートがほとんどですが、数か月できるようになりますよ。 ＜キャリアパスについて＞ バリスタから副店長に挑戦したり、焙煎士や採用担当へ転換したりと、幅広いキャリアの選択可能です！ |
会社について
株式会社路珈珈
| 事業内容 | コーヒー豆の焙煎・製造・小売（通信販売／喫茶業)・卸売業 |
|---|---|
| 設立 | 1974年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 井田 浩司 |
| 上場分類 | 非公開 |
| 従業員数 | - |
| PR・特記事項 |
【「企業データ」】 1000万円／ |
| 問い合わせ |
株式会社路珈珈 https://www.rococo-coffee.co.jp/ |
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| 職種 | |
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| 勤務地 | |
| 業種 | |
| 特徴 |