オイスターバーの店舗スタッフ◆未経験OK／まかないや社員寮、転居支援あり／メニューの企画もできます！

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

□■牡蠣好き・ワイン好きに人気です！
季節や産地ごとに違った牡蠣を楽しめるオイスターバー『オストレア』。規模は30～70席ほどで、客単価はディナーで約7000円ほどです。平日もピークタイムは満席になる人気です。

□■店舗で手作りする料理が自慢です！
鮮度抜群な生牡蠣を中心に、カキフライ・グラタン・アヒージョ・パスタなどの幅広い牡蠣料理をご用意。肉料理や魚料理も豊富です。ワインをはじめとした多彩なドリンクも取り揃え、女子会・デート・接待などの幅広いシーンでご利用いただいています。

～～♪お任せするお仕事♪ ～～
あなたの適性や希望に合わせて、接客や調理をお任せします。

◎コミュニケーション重視のホール業務
ご注文のお伺い、料理のサーブとご説明、会計などを担当。特に生牡蠣の種類が多いため、味わいの特徴やお勧めの召し上がり方などをお伝えする場面が多いです。「お勧めは何？」「この料理に合うワインは？」といったご相談を受けることも多く、丁寧な接客を大切にしています。

◎オープンキッチンでの調理業務
出来合いの料理はほぼ使わず、ほとんどのメニューをスタッフが手作り。サラダなどの前菜担当・牡蠣をむく担当・ストーブ（メインの焼き物）担当などに分かれています。前菜などの作りやすい調理から始めて、少しずつ幅を広げていきましょう。

～～♪メニューやドリンクの企画も♪ ～～
店舗ごとに裁量があり、2～3ヶ月に1回は一部のメニューを変更。ドリンクの種類も店舗ごとに変えています。以前は、新人スタッフ発案のデザートが採用になったことも。誰でも自由に意見を出せるので、ぜひアイデアを聞かせてください。

★新商品コンテストの表彰、生産地の見学・生産者さんとの交流など、モチベーションアップにつながる取り組みも多数ご用意しています！

この求人のポイント

「この牡蠣、北海道の昆布がたくさん獲れる地区で育てているんです。海に昆布のエキスが混ざっていて、旨味が濃いんですよ！」
「生牡蠣に合わせるドリンクですか？う～ん、樽感のある白ワインはどうでしょう？私も試飲したんですけど……」

……なんて、ちょっぴり工夫した接客がしたいあなたにピッタリ。

グループ会社の独自ルートで仕入れられるため、季節ごとに新鮮な牡蠣が勢ぞろい。スタッフたちが2～3ヶ月ごとに店舗独自のメニューを企画して料理やドリンクのラインナップを決めます。生産地まで見学にいく機会があり、今年は千葉県の富津に見学に行きました。自分の目や舌で知った “おいしさ” を提供できます。

やりがいを感じられるお仕事とともに、プライベートも充実。
リクエストを聞いて食べられる”まかない”はもちろん、”社割制度”も使うことができる「食」の支援をしています。また社員寮や住宅購入支援、転居支援など「住」の支援体制まで完璧です。

──そんな仕事もプライベートも充実の”おいしい”働き方を、『オストレア』でしませんか？

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎～～♪こんな方を歓迎します♪～～ ◎ちょっと特別感のあるお店で働きたい。 ◎自分たちで工夫をしてお客様を喜ばせたい。 ◎メニューやドリンクの企画にも関わりたい。 ◎こだわった料理を作りたい・提供したい。 ◎変化のある環境のほうが楽しく働ける。 ⇒ 接客スキル・調理スキルは問いません。入社時点での知識や経験に合わせて、教える内容や任せる仕事を決めます。「美味しいもの」「楽しい時間」が好きな方、ぜひご応募ください！
給与	月給22万円～25万円＋各種手当 ※経験・年齢・能力を考慮して決定します。飲食店勤務の経験がある方は月給25万円スタートになる見込みです。
勤務地詳細	都内にある『オストレア』各店舗への配属 ★2028年までには15店舗に拡大予定！ ■赤坂見附店／東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル1F ■六本木店／東京都港区六本木7-15-17 ユニ六本木ビル1F ■銀座コリドー通り店／東京都中央区銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル ■新宿三丁目店／東京都新宿区新宿3-3-5 1～3F ■新宿住友ビル店／新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル1F ※ご希望を考慮して配属を決定します。 ※転居が必要になる転勤はありません。
勤務時間	変形労働時間制　月平均173時間 ※平日は13：00～23：30の間、土日祝は10：00～23：30の間で勤務します。 ※残業は月30時間前後です（繁忙期を除く）。 ※店舗によって営業時間は異なります。
休日	◆シフト制（月8日休み） ◆年末年始休暇（昨年度実績：5日間） ◆有給休暇（取得を推奨しています！） ◆慶弔休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇
福利厚生	◆昇給年1回（4月定期昇給）※昇進・昇給随時 ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） [各種手当] ◆時間外手当（全額支給） ◆交通費（月5万円まで） ◆資格手当 ◆役職手当 ◆結婚祝金 ◆出産祝金 ◆弔慰金 [その他制度] ◆まかないあり（リクエストもお聞きします！） ◆各種研修制度 ◆社割制度（グループ全店30%OFF） ◆家族等招待制度 ◆転居支援制度 ◆住宅購入支援制度 ◆インフルエンザ予防接種 ◆時間限定社員制度（育児などのための時短勤務OK） ◆定期健康診断 ◆社員寮あり（規定あり） ◆制服貸与 ◆社員紹介制度 ◆退職金制度（勤続3年以上）
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ

♪ビジネスマナーから教えます！
知識や経験をふまえて店長や先輩社員がサポート。社会人経験のない方なら、ビジネスマナーや接客用語から教えます。調理を担当する場合は、包丁を使えればできる料理（前菜など）からお任せする見込みです。2週間ほどは全店舗での勤務を経験した上で、本配属先を決定します。

♪1人で仕事を回せたらひとり立ち。
任された仕事をピークタイムでも回せるようになるのが、ひとり立ちの目安。短くとも1～2ヶ月ほどはかかる想定をしています。事業拡大中なので、店長・料理長・統括マネジャーなどへのステップアップのチャンスもあります。ちなみに、当社から独立を叶えたスタッフも！

一緒に働く仲間

♪20～30代のメンバーが中心です。
正社員比率は6割ほど。男女比は7：3で、平均年齢は30代半ばです。20代前半のスタッフから50代のベテランまで、アイデアや経験を活かしながら接客や調理をしています。

♪年齢に関係なく、和やかな雰囲気。
分担・協力して働くスタイルなので、競い合ったりギスギスしたりする空気はありません。飲み会の強制はありませんが、仕事終わりに少人数で飲みに行ったりすることも。年齢や雇用形態に関係なく関係が良好で、アルバイトスタッフの卒業時に送別会を開くほど仲の良い店舗もあります。

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会社について

株式会社オストレア

事業内容	オイスターバー＆レストラン『Ostrea』、グリル事業の企画・開発、及び店舗運営 [Ostrea 店舗] 赤坂見附店、六本木店、銀座コリドー通り店、新宿三丁目店、新宿住友ビル店
設立	2018年
代表者	代表取締役会長　藤野豊取締役社長　佐渡俊彦
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 1000万円／ 41名
問い合わせ	株式会社オストレア https://ostrea.jp/

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株式会社オストレア

オイスターバーの店舗スタッフ◆未経験OK／まかないや社員寮、転居支援あり／メニューの企画もできます！

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