水族館のキッチンスタッフ（未経験歓迎）◆オープニングスタッフ／研修制度充実／賞与あり！／家族手当あり

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

神戸須磨シーワールド内にある飲食店で提供される料理の調理をお任せします。

【勤務場所】
以下の3施設から、希望や適性に応じて配属します。
◆「ブルーオーシャンオルカスタディアム」…西日本で初のシャチの見えるレストラン
◆「ワーフドルフィンスタディアム」…地産地消のフードコート
◆「せとうちハーバーレストラン」…シーワールド横のオフィシャルホテル内レストラン

【具体的なお仕事】
■調理
ビュッフェ・フードコート・コース料理と、挑戦できるステージは色々あります。食器洗いは専任担当がいるので、最初から調理に挑戦できます！

■仕込み
冷製担当、温製担当に分かれ、料理の仕込みから完成まで手掛けます。1人あたり4～5種類ほどを担当。混み合っていれば提供方法を変えたりと、サービススタッフの意見を聞きながら進めます。

■発注
食材だけでなく、調理で使う消耗品なども発注。料理長→総料理長という順で相談し、新しいアイテムの相談なども進めます。

＼兵庫を楽しむ料理を提供／
地産地消を大切にしているため、「神戸牛ハンバーグ」「瀬戸内しらすと淡路島産玉ねぎのピザ」など、兵庫を味わえるメニューも多数提供。「ちらし寿司　海の宝石箱」など、水族館らしさも大切にしたユニークなメニューもたくさんあるので、ぜひHPでご確認ください！

＼アイデアも大歓迎！／
責任者と一緒にメニュー開発にも携われるため、「こんな食材を使いたい！」などの意見も大歓迎！実際に、社員の声から「ハリセンボンのカスタード饅頭」などを開発。また、使用する食器にもこだわれるので、「魚を想像できるように」という声からカラフルなお皿を採用したことも。あなたのアイデアもぜひお聞かせください！

この求人のポイント

「ヒトデの形も入れたら、水族館っぽくていいよね」
「それを波に見えるデザインのお皿に乗せるのはどうかな」

――これは、とある日の調理場でのワンシーン。調理スタッフや料理長が集まり、みんなで新しいメニューを考えているところです。たくさんのお客様に喜んでもらいたい。私たちが考えるのは、そんな想いを込めたレストラン作りです。

活躍の場となるのは、6月にオープンしたばかりの神戸須磨シーワールド内にあるレストラン。オープニングメンバーとして採用されるため、メニュー開発や食材選び、食器の選定など、さまざまな面でアイデアを発信、カタチにしていただけます。

野菜を魚の形にカットするアイデアを上げたのは、調理経験が浅いスタッフ。調理に関する知識や技術がなくても、水族館らしさや地元らしさを表現できるアイデアは浮かぶハズ。ぜひそれをどんどん発信して欲しいのです。

「やってみたい」という意欲があれば、調理経験は一切不問。あなたのアイデアでたくさんの笑顔が生まれていく。そんな嬉しさを味わってみませんか？

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ◎料理を作ることが好きで、調理のお仕事が初めてという方も大歓迎！ ◎イチから丁寧にお教えしますので、調理師デビューを目指す方もぜひ挑戦ください！ ★「やってみたい」を応援します！活躍する先輩たちの転職理由は、「オープニングスタッフとして活躍したい」「水族館で働いてみたかった」「新しい設備が揃っているから」などさまざま。「やってみたい」という意欲を歓迎し、頑張りをサポートする教育制度や設備も充実しているので、未経験の方も安心してご応募ください！ ★アイデアを活かしたい方も歓迎！お客様に楽しんでもらえるよう、社員の声からさまざまなメニューを開発しているため、あなたのアイデアも大歓迎！これまでも、瀬戸内産すずき、鳴門の若わかめ、瀬戸内しらす、丹波鶏、淡路牛、などなど、地元食材を新たに採用し、メニュー化しました。
給与	月給19万1000円～26万1000円 ※能力・経験などを考慮のうえ優遇します。 ※別途時間外全額支給、食事手当などもあります。＜評価制度について＞評価制度により、目標設定確認などの面談があります。評価は昇給・昇格・賞与などに反映します。また、定期的に面談を設けているので、上長からのアドバイスも受けやすく、異動についての相談もできるので、適正にあったレストランで活躍することもできます。
勤務地詳細	神戸須磨シーワールド／兵庫県神戸市須磨区若宮町1-3-5 ◎水族館またはオフィシャルホテル内のレストラン勤務
勤務時間	1年単位の変形労働時間制（1日平均実働8時間／休憩時間1時間）＜勤務例＞08：30～17：30 ※GW・夏休みなどの長期休暇期間は延長営業となる場合があります。
休日	＜年間休日108日＞ ■シフト制（月4～9日） ※繁閑期により変動あり、月平均9日 ※週1日は必ずお休みとなります。 ■年次有給休暇（入社時に10日付与） ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■特別休暇（慶弔・結婚休暇） ■介護休暇 ★年間のお休みは実質113日以上！年間休日108日に加えて、有休は毎年最低5日以上を取得するため、年間113日以上のお休みを取得できます！
福利厚生	■昇給あり ■賞与あり（会社業績により支給額を決定） ■交通費（会社規程による） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■制服貸与 ■財形貯蓄制度 ■従業員食堂あり ■家族手当 ★スキルもどんどん磨けます！全国各地にさまざまな施設を展開する『グランビスタホテル＆リゾート』の一員であるため、希望のスキルに合わせて系列の施設で経験を積むことも可能！例えば、「フードコートの調理に慣れたい」などの希望があれば、フードコートのある事業所で研修を受けられます。もちろん、宿泊費、移動費は全額会社負担。またチャンスがあれば、海外の調理研修に参加もできるので、高い調理スキルも身につけられますよ。
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ

▼入社後研修からスタート
神戸須磨シーワールドや会社全体、SNSの使い方やコンプライアンスについて学びます。

▼OJTで業務をレクチャー
調理設備の使い方も丁寧に教えます。ビュッフェ、フードコートで提供される料理も学びます。

▼ライブキッチンにも挑戦！
ステーキ、寿司、パスタなどをお客様の目の前で調理するライブキッチンにも挑戦。まずはステーキを焼く横でソースをかけるなどの簡単な作業から挑戦でき、先輩のフォローを受けながら経験を積めるので安心です。希望があればどんどんお任せします！
▼コース料理にもチャレンジ♪
希望・適性に応じてコース料理にも挑戦可能。接客スタッフと連動した提供のタイミングなども学べます。

配属部署

調理師の年齢層は20～50代と幅広く、男性が多めの組織ですが、女性も活躍しています。中途入社も多く、中には他の事業所から異動してきたメンバーも。調理経験者も多いため、未経験の方も手厚いサポートが受けられます。

★最新設備が頑張りをサポート！
調理動線を意識した配置や、最新式のシステムを導入するなど、誰もが働きやすいと感じるキッチンとなっています。調理をスムーズに進められることに加え、さまざまなメニューを手掛けられるので、あなたのアイデアもカタチにしやすい環境です。

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会社について

株式会社グランビスタホテル&リゾート

事業内容	シティホテル、宿泊特化型ホテル、リゾートホテルや旅館、水族館、ゴルフ場、ハイウエイレストランなど多岐にわたる施設運営事業、運営受託事業 ※「西日本唯一のシャチのいる水族館」の出典元：神戸新聞NEXT2024年5月30日掲載
設立	1958年
代表者	代表取締役社長　荒井幸雄
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 1億円／ 1570名（2023年3月時点） 247億2000万円（2023年3月期実績） 152億4300万円（2022年3月期実績） 113億9900万円（2021年3月期実績）
問い合わせ	株式会社グランビスタホテル&リゾート http://www.granvista.co.jp/