正社員
会員制リゾートの調理補助スタッフ◆月給26万円以上／残業ほぼなし／一流シェフから料理スキルを学べる！
Uターン
情報掲載期間:2024年6月3日～2024年8月25日
情報提供元:
株式会社グリーンフィールド
仕事内容
淡路島（兵庫）、越前（福井）、奥琵琶湖（滋賀）などで、会員制リゾート「Member’s GFC」を運営する当社。リゾート内のレストランにおいても、上質な料理やサービスを提供しています。そのクオリティをさらに高めるため、シェフの調理補助をお任せします。
【レストランのご紹介】
◇淡路島／レストラン「de CLASS」
こだわりの淡路牛や旬の魚介、淡路島産の新鮮野菜を贅沢に使用した、ここだけのイタリアン&BBQをお楽しみいただけます。
◇越前／レストラン「Parado」
地域の新鮮素材を使ったヘルシー・フレンチをご提供しています。たとえば、香り野菜で仕上げた植物性ソースはくどさがなく、上品で奥深い味わいが広がります。
◇奥琵琶湖／レストラン「Swan」
手間ひまを惜しまず、バランスよく繊細に仕上げた日本料理。近江鴨やビワマス、日本海の若狭グジやホタルイカ、地元のとれたて野菜が琴線を揺らす美食に仕上がります。
◎一流シェフの料理が比較的安価で楽しめることで、お客様から好評をいただいています。
【お客様について】
会員制リゾート「Member’s GFC」のメンバー様をお迎えします。メンバー様はゆとりのある方々が多く、常連の方々はカジュアルに接してくださることもあります。
【仕事内容】
シェフから指示を受けて、料理やサービス提供のための作業、仕込みをはじめとしたレストラン内の業務をお任せします。料理の提供は朝食・夕食のみとなります。
◎今回入社される方の意欲や経験に合わせて、業務をお任せしていきます。「こんなことにチャレンジしたい」といった想いがあれば、積極的に教えてくださいね。
この求人のポイント
――あなたなら、どのスキルを磨きたいですか？会員制リゾート「Member’s GFC」で腕を振るう、実力あるシェフから学べるチャンスです。
【淡路島】イタリアで修行したシェフから、本場の味を学ぶ。
イタリアのミシュラン掲載店などで修行を積んだシェフ。淡路牛や海の幸、自社農園で採れた野菜を使った料理や、石窯で一枚一枚焼き上げる特製ピッツァが魅力です。地元食材と西欧料理のコラボに興味がある方はぜひ。
【越前】からだにやさしいフレンチを学ぶ。
ベルギーやフランス、東京・代官山の有名店や富山のオーベルジュを指揮していたシェフ。「おいしく食べて、美しく健康に生きる」をテーマに、バターなど動物性のものを使わず、素材そのものの味を引き立てる独自の調理法に触れられます。
【奥琵琶湖】五感を刺激する日本料理を学ぶ。
京都料理の影響を受け、蓮根饅頭や葛豆腐など葛を練り上げて作る料理が得意なシェフ。琵琶湖のビワマス、日本海の若狭グジやホタルイカなどで美食を生み出します。
――雄大な自然とシェフが、あなたをお待ちしています。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 応募資格 | 学歴不問 学歴不問／第二新卒歓迎／ブランクOK ＜意欲重視の採用です！＞ ◆飲食店での調理経験をお持ちの方（バイト・パート可） └当社で初採用のポジションとなります。「料理のスキルを磨きたい」「一流シェフのもとで学びたい」といった想いを持つ方、ぜひご応募ください。 ～～こんな方を歓迎します～～ ◇飲食業の経験や調理師免許を活かしてスキルアップしたい方 ◇「お客様を喜ばせたい」という想いのある方 ◇笑顔で周りとコミュニケーションをとることを大切にできる方 |
| 給与 | 月給26万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ※経験や能力を考慮の上、当社規程により決定します。 ※残業が発生した場合は別途、時間外手当を全額支給します。 |
| 勤務地詳細 | ※以下のクラブ施設より、希望を考慮して決定します。 ※単身用住宅に入居することも可能です。（配属先により異なる） 【積極採用中！】 GFC淡路島グランデシア／兵庫県洲本市五色町都志万歳721-6 【下記の施設も同時募集中】 GFC越前パラデシア／福井県福井市八ツ俣町13-1 GFC奥琵琶湖レイクシア／滋賀県長浜市西浅井町大浦1990-2 |
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間・休憩1時間） ※希望を考慮の上、2週間単位で作成します。 ◎1ヶ月の残業時間はほぼなし。プライベートの時間を大切にできます！ |
| 休日 | ◇シフト制（月8～10日） └「子どもの運動会」「知人の結婚式」など、プライベートに合わせて希望を出せます。 ◇有給休暇 ◇慶弔休暇 ◇特別休暇 ◇産休・育休（取得実績あり） ◎積極的な有休消化を奨励しています。お客様へのご案内に活かすために、旅行をする先輩スタッフも多くいます。 ◎上記を含む5日以上の連続休暇の取得が可能です。 |
| 福利厚生 | ◇給与改定年1回（5月） ◇賞与年2回（8月・12月）※業績による ◇交通費支給 ◇各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◇時間外手当（全額支給） ◇家族手当（子ども1人につき5000円／月） ◇皆勤手当（5000円／月） ◇社宅あり（単身用）※クラブ施設による ◇制服貸与 ◇マイカー通勤OK（駐車場完備） ◇デザイナーズヴィラをメンバー料金（2000円／1泊）で利用可能！ |
| 会社からの メッセージ |
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PR・特記事項
| 淡路島のシェフからひとこと ◎積極採用中 | イタリア滞在中は「色んな地を知っておこう」と考え、「海の近くで働きたいから○○へ」「雪山で過ごしたいから○○へ」と、興味の赴く方へ働きに出ていました。 そこで感じたのは、イタリアでは食事を楽しむ時間を“劇”として捉えているということ。料理やサービス、器ひとつとっても驚きや感動があり、最後にはみんな満ち足りた気分を味わえる――。数々のお店やシェフからたくさんの刺激をいただいたので、この経験を「de CLASS」でも発揮できたらと思っています。 「de CLASS」では地産地消にこだわっており、朝自分で釣った魚を料理に使うことも。ご希望があれば釣りにもお連れしますので、気軽に声をかけてくださいね。 |
|---|---|
| 施設で働くメンバー | 各クラブ施設で20代～60代まで幅広い年齢層のメンバーが活躍中で、勤続年数10年以上のベテランもいます。中途入社率は100%なので、今回入社する方も無理なく馴染むことができるでしょう。チームワークを大切にしながら業務を進める雰囲気があります。 |
会社について
株式会社グリーンフィールド
| 事業内容 | 会員制ホテル事業（GFCの諸施設運営、管理、開発及びメンバー募集） |
|---|---|
| 設立 | 1977年 |
| 代表者 | 代表取締役 角田 敏生 |
| 上場分類 | 非公開 |
| 従業員数 | - |
| PR・特記事項 |
【「企業データ」】 1000万円／ |
| 問い合わせ |
株式会社グリーンフィールド http://www.gfc.co.jp |
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| 職種 | |
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| 勤務地 | |
| 業種 | |
| 特徴 |