京料理の調理師（実務経験不問）◆安定のホテルニューアワジグループ／賞与年2回／各種手当が充実！

未経験／第二新卒歓迎

応募ページへ

仕事内容

当社の運営する『清水小路坂のホテル京都』にて、京料理の調理をお任せします。基本的には、板長の指定したレシピ通りに作業をすればOK。経験の浅い方でも問題はありません。

【勤務地のご案内】
◆清水小路坂のホテル京都（https://www.saka-hotel.com/）
清水寺の参道に囲まれた情緒豊かな立地にある宿泊施設。日本の美意識と文化が息づく心安らぐ館内施設を有しており、ダイニング「清水茶寮」では、美食の都・京都全域から集められる海の恵みや里山の幸、御食国として京都と深い歴史的繋がりを持つ若狭・志摩・淡路の三国から仕入れた“こだわりの食材”を使用した京料理も楽しめます。

【具体的なお仕事内容】
■仕込み
肉や魚、野菜などの下処理を行ないます。野菜の皮むきや肉の切り分け、魚の三枚下ろしなど、作業内容はさまざまです。

■調理
板長の指定したレシピに合わせて調理を行ないます。経験とスキル次第では、一人で一品の調理をトータルに担当することも可能です。

※仕事に慣れてきたら、賄いの調理をお任せする場合もあります。
※料理は近隣店である『Hotel 侑楽京八坂』でも提供されます。

【仕事のポイント】
☆未経験から「調理」の技術が学べます。
入社後は、先輩がOJT形式でお仕事をお教えしていきます。まずは簡単な下処理からスタートして、少しずつできる仕事を増やしていきましょう。本格食材にこだわる当社では、切り身や加工品でなく「生きた魚」を捌く機会も多数。調理師としての貴重な経験が積めるポジションです。

この求人のポイント

当社の運営する『清水小路坂のホテル京都』は、清水寺の参道に囲まれた情緒豊かな立地にある宿泊施設。八坂神社や高台寺、舞妓さんが行き交う花見小路通などの観光地にほど近く、京都の観光拠点としてPRを必要としないほどの人気を誇っています。

そんな当ホテルのもう1つの自慢が、歴史と風土を感じる食体験。山海の幸に加え、京都と深い歴史的繋がりを持つ若狭・志摩・淡路の三国の食材を使用して作られる京料理は、それ自体を「旅の目的」とされている方も少なくありません。

ここで身につくのは、そうした本格的な調理技術。入社後には、先輩が丁寧にノウハウをお教えするため、経験の浅い方でも問題はありません。野菜の下処理から魚のおろし方まで、まずは一つひとつできることを増やしていきましょう。

将来的には、一つのレシピを完成まで主導することも可能。「ホテルニューアワジグループ」ならではの安定した基盤に支えられながら、お客様に「美味しい」という感動を提供する“調理のプロ”としての成長を実現してください。

検討リストに追加応募ページへ

募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ■これまでの経験やスキルは問いません。 ※社会人経験10年以上の方もOK！＜こんな方を歓迎します！＞ ☆調理師としての実務経験がある方 ☆未経験から成長したい方 ☆「料理が好き」という気持ちのある方
給与	月給19万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇いたします。 ※時間外手当は別途全額支給いたします。
勤務地詳細	◆清水小路坂のホテル京都京都市東山区清水4-200 ◎転勤はありません。 ◎U・Iターンも歓迎いたします。
勤務時間	7：00～22：00でのシフト制（実働8時間） ※勤務時間帯はご希望に応じます。
休日	■月8日休み（シフト制／月1～2日は希望休） ■有給休暇 ■産休・育休（取得・復職実績あり） ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇（公休2日＋有給2日で4連休が取得可能）
福利厚生	■昇給年1回（5月） ■賞与年2回（1月・8月） ■交通費（上限月5万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■役職手当(月1万円～5万円) ■幼児育成手当(月1万円／小学生未満) ■子ども手当(月1万円／小学生～高校卒業まで) ■退職金制度 ■確定拠出年金制度 ■奨学金補助(奨学金の3分の2を会社が負担) ■制服貸与 ■社員旅行（過去実績／九州・沖縄・石川などの高級ホテル・旅館） ■時短勤務（パート転向） ■定年後再雇用制度
会社からのメッセージ	-

検討リストに追加応募ページへ

会社について

株式会社ホテルニューアワジ神戸

事業内容	ホテルの運営
設立	1992年
代表者	代表取締役社長木下学
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】／ 310名／グループ全体：1551名
問い合わせ	株式会社ホテルニューアワジ神戸 https://www.saka-hotel.com/