高級和食居酒屋の調理スタッフ◆月給35万円～／入社祝い金10万円以上／引っ越し費用負担／連休取得OK

Uターン未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

北海道・東北エリアで展開する多様な業態の飲食店にて、仕込みから盛り付けまでをお任せします。味はもちろん、見た目にもこだわった高級和食の調理を担当して、より高い調理スキルを身につけられる環境です。

～～各店舗の特徴～～
『Kappou箸』：新鮮なお刺身とこだわりの逸品料理、厳選日本酒を、従来の「割烹」に留まらないモダンなアレンジを効かせて提供。

『酒銀シャリおだしやちよ』：専門の釜で炊き上げる銀シャリやお店で削り上げた鰹節を使用した、和食の基本にこだわったじんわりおいしい料理を提供。

『北海道炉端焼きめんめ』：高級魚「めんめ」、「白老牛」や「厚岸産牡蠣」など、北海道が世界に誇るブランド品を提供。

『ほたる』：十勝素材をふんだんに使用した和食、十勝で製造されるワインから北海道名産の日本酒などを完全個室で提供。

『炉端銀シャリ葡萄酒 OWL』：炭火で焼き上げた北海道産の素材、北海道産葡萄酒を常時約40種類提供。

～～お客様について～～
会社員、観光客など、店舗ごとにさまざまなお客様が来店しています。

～～お任せする仕事内容～～
仕込みから盛り付けまで、一連の調理業務をお任せします。全メニューが調理マニュアル化されているので、経験が浅い方でもご安心ください。初めての工程を担当するときには、研修時間をしっかり確保して先輩がイチからお教えします。

～～仕事のポイント～～
◎基本的にメニューは本部の専門部署で決定しますが、「ウチの客層で考えると、この味付けがいいと思う」といった現場だからこそ出せる意見は大歓迎です。

◎どの店舗でも食材にこだわり、味がおいしいだけではなく見た目も美しい料理を心がけています。幅広い調理方法、旬や地域ならではの食材知識を習得し、調理スキルを磨ける環境です。

この求人のポイント

創業から60年にわたり、北海道・東北エリアで事業を展開。フード事業では居酒屋をメインに、様々な業態の飲食店を運営してきました。北海道内では全国チェーン店を抑えて、トップクラスの店舗数を誇っています。

地域に根付いて事業を展開してきたからこそ「北海道・東北エリアで調理の腕を磨きたい」と思うあなたへのサポートを惜しみません。例えば、地方転勤補助として引っ越し費用を全額負担、入社3ヶ月で10～20万円の入社祝い金もお渡しします。さらに住宅手当や社宅制度もありますので、安心して再スタートを迎えてください。

ゆとりを持って生活できるよう、月給も35万円スタート。当社運営の飲食店での食事は30％引きで楽しめます。また、当社経営のガソリンスタンドでの社員割引も、車が必須の雪国ではうれしい制度の1つです。

そんな当社で、あなたの調理経験を活かしてください。早くて入社3ヶ月で料理長へのキャリアアップも可能。希望があれば、他ジャンルの店舗への挑戦も後押しします。

調理スタッフとしての新たな一歩を、ぜひ当社で。

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募集要項

雇用形態	正社員
応募資格	学歴不問学歴不問／業種未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK ■調理経験をお持ちの方（資格・ジャンル・雇用形態不問） └アルバイト・パートとしての経験がある方もOKです！ ◎和食・日本食の調理経験がある方は即戦力として活躍いただけます！＼こんなあなたにおすすめ／ □幅広い和食調理スキルを磨きたい方 □地域の食材知識を身につけたい方 □料理長としてのキャリアアップを目指したい方
給与	月給35万円～40万円＋賞与年2回 ◎経験・能力を考慮し決定します。 ※上記月給には、固定残業代（45時間分／6万5000円以上）を含みます。 ※超過分は時間外手当を別途支給します。
勤務地詳細	■Kappou箸北海道札幌市中央区南4条西4-1 ココノススキノ4階 ■やちよ札幌狸小路三丁目店／北海道札幌市中央区南3条西3-15 アルファ南3条ビルB1階すすきの店／北海道札幌市中央区南４条西4-5-2 すずらんビル2階仙台駅東口店／宮城県仙台市宮城野区榴岡1-7-5 ルピナス仙台東口2階仙台エスパル店／宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 S-PAL仙台 ■めんめ仙台パルコ2店／宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台パルコ2-1階 ■ほたる帯広駅前店／北海道帯広市西2条南10-9 フジモトビル1階 ■OWL 大丸札幌店／北海道札幌市中央区北5条西4-7 大丸札幌店8階 ◎勤務地は希望を考慮して決定します。
勤務時間	シフト制（実働8時間）～～勤務時間～～やちよ札幌狸小路三丁目店／13：00～25：00の間ほたる帯広駅前店／13：00～24：00の間 ※そのほかの店舗は、9：00～23：00の間でのシフト制となります。
休日	■4週8休制（曜日はシフト制） └繁忙期以外には、基本的には希望通りに休みを取得できます（連休もOK）。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ◎女性管理者の登用実績があります！＼連休取得も可能です！／飲食業界では「連休取得は難しい…」というイメージがあるかもしれませんが、当社であれば3連休の取得も可能です。繁忙期以外は、シフト希望通りに休めます。会社としてもっと社員が働きやすくなるよう、今後5日以上の連休取得も可能になるよう動いている最中です！
福利厚生	■昇給年1回 ■賞与年2回（昨年度実績：3ヶ月分）※役職・業績に応じて変動 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（規定あり）＜各種手当・祝い金＞ ■時間外手当（超過分） ■住宅手当（規定あり） ■地方転勤補助（引越費用を全額保証） ■入社祝い金（入社3ヶ月後に10万円～20万円支給） ■特別報奨金 ■社員割引（当社運営の飲食店30％引き、当社経営GSのガソリン7円引／1L）＜各種制度＞ ■退職金制度 ■前払い制度（スマホで申請。稼働分を口座に振り込み） ■社宅制度（初期費用を会社負担いたします！※敷金は自己負担） ■深夜送迎制度（深夜まで勤務した場合ご自宅まで送迎 ※公共交通機関の利用者） ■時間限定勤務制度 ■社内融資制度 ■研修制度（年50回以上） ■社員紹介制度（入社3か月後に10万円支給） ■U・Iターン支援制度（引越し費用など、入社時の初期費用を会社負担※敷金は自己負担） ■賄い制度あり
会社からのメッセージ	-

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PR・特記事項

入社後の流れ

会社のルールや基礎について学び、各店舗でのOJTで業務内容を習得します。すべてのメニューを調理マニュアル化しているので、経験が浅い方でもご安心ください。実務を通して専門的な調理方法を学んでいきましょう。早い方であれば入社3ヶ月～半年で、原価率や衛生面の管理を担う料理長へのキャリアアップも可能です。

また、当社は居酒屋をメインとして、ビュッフェ、回転寿司と幅広いジャンルで飲食店を運営しています。そのため、「もっと多様な調理スキルを身につけたい」「ほかのジャンルに挑戦したい」という意欲があれば、他店舗へ異動することも可能です。調理スタッフとして、着実にステップアップできます。

一緒に働く仲間

20代～40代まで幅広い年齢層の調理スタッフ（アルバイト含む）が、各店舗に3～5名在籍しています。どの店舗にも正社員が複数名いるため、1人に大きな負担がかかることはありません。

気さくで優しい先輩社員が多く、困ったことや分からないことがあればいつでも相談可能です。これまでの経験を活かしつつ、経験が豊富な先輩社員からノウハウやスキルを学べます。

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会社について

株式会社アイックス

事業内容	■新車・中古車販売業およびカーディーラーの経営 └「カーセブン」「スズキアリーナ」 ■飲食店の経営 └「山の猿」「炭火居酒屋たま」「やちよ」「コメダ珈琲」など ■ガソリンスタンドの経営 └「アポロステーションSS」 ■石油製品（ガソリン・灯油・重油）・LPガスの販売 ■車検・板金・塗装業 ■損害保険・生命保険業 ■不動産賃貸 ■運転代行業 ■警備業
設立	1955年
代表者	代表取締役　伊藤一也
上場分類	非公開
従業員数	-
PR・特記事項	【「企業データ」】 5000万円　グループ合計3億3200万円／ 1342名（グループ合計2887名） 360億円（2023年度3月期実績）
問い合わせ	株式会社アイックス https://aix-group.co.jp/