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情報掲載期間:2019年9月12日~2019年11月6日

情報提供元:エン転職

有限会社北由商店

正社員

店長候補★オープニング募集/明治12年から作る干物、活蟹などの料理が自慢/引越し費用10万円まで負担

Uターン 週休2日

仕事内容

10月にオープンする、蟹などの海鮮や干物をメインに扱う予定の飲食店で、調理と接客をお任せ。これまでの経験を活かして、新たな挑戦をしてみませんか。

【新鮮な魚介と、人気の干物が自慢です】
フードメニューは、市場から仕入れた新鮮な魚介と、当社が明治12年から作り続けてきた干物がメイン。特に甘みに特徴がある蟹のお刺身を看板メニューにしていく予定です。また、お惣菜などのメニューや、どんなワインを提供するかは現在検討中。あなたからの意見も積極的に採用していきます。

【アイデアは大歓迎】
一緒にお店を作っていきたいので、メニューはもちろん、イベントやコースの提案はどんどんしてください。「コースの最後に干物をお土産としてプレゼントする」「干物を使ったパスタを新メニューにする」など自由に考えてOK。何事もまずは挑戦です。

【デートで利用されるようなお店に】
客席は30~40席。コの字型のカウンターと、テーブル席があり、若いカップルがデートで来たくなるようなお店を目指しています。また店内には、水槽や食材を見て選べるショーケースを設置。平日は3人、休日は4人体制で運営する予定です。

【蟹や魚のさばき方、教えます】
調理は、魚や蟹をさばいたり、干物を焼いたりします。入社後に社長自らが教えていくので、入社時にできなくても大丈夫です。また、調理だけでなく、接客もお任せ。お客様の声を直接知れるので、「美味しいです!」と言われたときは嬉しくなるでしょう。その他、アルバイトの面接、シフト管理、仕入れ・発注、売上管理なども行ないます。できるようになるまで社長がサポートしますので、ご安心ください。

※単価4000円~7000円で、1日2回転することを想定しています。

この求人のポイント

活きた蟹、明治12年の創業時から作り続けている干物、水槽や食材を見て選べるショーケース、コの字型のカウンターとテーブル席…。私たち北由商店の東京初進出となる店舗は、徐々に形になりつつあります。ですが、まだ決まりきっていない部分も。そこで経験とアイデアのあるあなたの力をお借りしたいのです。

たとえば、頼みたくなるお惣菜メニュー、シメにピッタリなメニューなどの味や価格を一緒に考えたい。それに合うドリンクも「もっと重みのあるワインにしよう」など、話し合いながら決めたいと考えています。さらには、お店の雰囲気や、集客のためにどんなイベントをするかといった戦略も。何事も挑戦ですから、遠慮なく提案してください。

これらの経験は、自分のお店を持ったときに活かせます。将来的な独立は応援したいので、当社で培った仕入れ先とのパイプを活用してもOK。必要であれば業者も紹介します。お客様とも話せるので、自信作の反応を確かめることもできるでしょう。

予約を取るのが難しい人気店にするために、一緒に頑張りませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
【学歴不問/第二新卒の方、歓迎】
■調理の実務経験がある方。
└ジャンルや経験年数は問いません。

※魚や蟹をさばいたことがなくても大丈夫。入社後に社長が丁寧に教えます。
※ゆくゆくは、独立したいという方も歓迎。サポートもしていきます。
給与 月給30万円以上
※経験・能力を考慮し、決定します。
※上記月給には、30時間分のみなし残業手当(3万7000円)を含む。時間超過分は別途支給します。
勤務地詳細 東京都目黒区鷹番2-20-9 桧ビル 1F
※転勤はありません。
※10月中のオープンを予定しています。
※引越し費用を負担します。「東京で挑戦をしたい人」「通勤時間をなるべく短くしたい人」ぜひご相談ください。
勤務時間 14:00~23:00(実働8時間)
※残業は月30時間程度を予定しています。
休日 ■完全週休2日制(シフト制)
■夏季休暇(3日)
■年末年始休暇(3日)
■有給休暇
福利厚生 ■昇給(年2回)
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(超過分)
■繁忙期手当(12月の繁忙期に手当を支給。業績などにもよりますが5万円~10万円を予定)
■まかない無料
■社内禁煙
■引越し費用負担(10万円まで)
■独立支援制度(仕入先の紹介など)
会社からの
メッセージ
-

会社について

有限会社北由商店

事業内容 水産加工品製造販売
飲食店経営
設立 1879年(明治12年)
代表者 代表取締役 北村 栄康
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

300万円/
12人(2019年8月現在)
3億1000万円(2019年9月期実績)
2億8000万円(2018年9月期実績)
2億5000万円(2017年9月期実績)

問い合わせ

有限会社北由商店

http://www.kasumi-kitayoshi.co.jp/index.html

有限会社北由商店

店長候補★オープニング募集/明治12年から作る干物、活蟹などの料理が自慢/引越し費用10万円まで負担

正社員 Uターン 週休2日
  • 東京都
  • 月給30万円以上※経験・能力を考慮し、決定しま…
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