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情報掲載期間:2019年9月5日~2019年10月30日

情報提供元:エン転職

株式会社キタカタ

正社員

ラーメン店の店長候補(ご希望エリアでの勤務&転勤なし) ◎未経験から店長以上のキャリアも目指せます!

未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

■老若男女に愛されるラーメン店をお任せします!
当社の運営するラーメンチェーン「越後秘蔵麺 無尽蔵」「らーめん風伯」をはじめとした当社が運営する店舗での業務をお任せ。
「門外不出の味」と技を隠すこともない、いわば “隠れない名店” です。培ってきたノウハウは、余さずお譲りします。

◎「チェーン店の安定感 × 麺の特別感」が人気!
商業施設内やロードサイドに出店し、ファミリーからビジネスパーソンにまで愛されるお店です。「無尽蔵」は醤油・味噌・塩・つけ麺を中心としたメニューでファミリー向けに、「らーめん風伯」は無尽蔵から派生したNextブランドです。ラーメン通の方にも「全体のバランスが良く、特に麺のコシが魅力」と好評です。

◎ 有名店に負けない集客力の強さがあります。
1日のラーメン提供数は平均して平日200~300食、土日で400食ほど。お昼や夕飯の時間がピークですが「平日はホール2名・厨房3名」「土日はホール4名・厨房4名」の体制で臨みます。

【 具体的な仕事 】
■キッチン業務
仕込み~調理までをお任せ。野菜のカット・炊飯・食材の整理などを行ないます。肝は、麺の固さを左右する “麺上げ” のタイミング。研修で練習しましょう。

■ホール業務
接客とレジ業務、開店準備をお任せ。オーダーのお伺いと配膳、清掃・調味料の補充などが中心です。スタッフと連携しながら、丁寧かつスピーディな接客を心がけます。

【 店長の業務 】
売上管理や店舗スタッフのマネジメントを行ないます。チェーン店ではありますが、店長が「新メニューを店舗に導入するか否か」「値下げはできないか」などを検討・本部と議論できます。

★店長昇進の目安:高卒新人で3~5年。その後、エリアマネージャーや本部社員への道も。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
<学歴不問|未経験、歓迎!>
■職種・業種未経験者、社会人未経験者、第二新卒者、歓迎します。
⇒ブランク期間や転職回数、前職の雇用形態なども不問です!

◎未経験の方、ご安心ください!
入社後は新潟県本社付近の店舗もしくは最寄り店舗にて研修を実施。店長や先輩がOJTで指導します。10年、20年のキャリアを持つベテランも多い当社ですので、育成体制はバッチリ。異業界からの中途入社者が多数活躍中です。(新潟での研修に伴う交通費や宿泊費は当社が負担いたします)
給与 月給22万円~35万円(経験・能力を考慮し優遇)
※上記金額は月40時間分のみなし残業手当(5万円~8万円)を含みます。超過した場合は時間外手当を追加支給します。
※国が定める最低賃金を下回ることはありません。

試用期間中の給与:時給1,000円
勤務地詳細 東北・関東・北陸・甲信越・東海・関西にある、直営54店舗
◎希望を考慮したうえで、配属を決定します。
◎転居を伴う転勤はございません。

■秋田県/大仙市
■岩手県/盛岡市
■宮城県/名取市、仙台市
■山形県/鶴岡市、新庄市
■埼玉県/越谷市、川口市、羽生市
■茨城県/水戸市、下妻市、つくば市
■栃木県/佐野市
■群馬県/太田市
■新潟県/南魚沼市、長岡市、胎内市、村上市、新潟市、三条市、五泉市、見附市
■石川県/かほく市
■山梨県/中巨摩郡
■岐阜県/岐阜市
■京都府/京都市
■滋賀県/草津市
■兵庫県/西宮市
勤務時間 9:00~22:00の間でシフト制(実働7時間)※店舗により異なる
※店舗の営業時間により、多少前後します。
※店舗にもよりますが、月30~40時間ほどの残業が生じます。
休日 ■月6日休み(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
福利厚生 ■給与改定年1回(6月)
■賞与年2回(6月・12月)
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

<各種手当>
■交通費全額支給 ※マイカー通勤可・駐車場完備
■時間外手当(みなし残業超過分)
■出張手当
■住宅手当(月1万円)
■役職手当
■報奨金

<その他>
■食事補助あり(全メニュー50%オフ)
■社宅あり(1日400円の家賃で入居できます)
■退職金あり
■出産・育児支援制度あり
■副業OK
■制服貸与
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 ■“見て盗め” という教育ではありません。
全店舗で同じ味を提供できるよう、マニュアルを整備。新潟県にある本社近くの店舗、または配属店舗にて研修を行ないます。主な研修内容はキッチン業務です。「食材の仕込みの仕方」「食材のカットの仕方」などの基本から、「ラーメンの味を左右するスープのレシピ」などまでみっちり教えます。

さらに、研修後も実務を通じて店長が仕事のコツを教えていきます。飲食店が働くことが初めての方はもちろん、「しばらく包丁を握っていない」という方でも、安心してスタートできるでしょう。

★研修店舗への交通費・研修期間中の宿泊費は、当社が負担します。遠方の方もご安心ください。

会社について

株式会社キタカタ

事業内容 ■飲食店事業
■食材開発および販売
■飲食店FCチェーン展開

<運営店舗>
ラーメン風伯/らーめん 中華 一龍/日本海の海鮮料理 越後茶屋/おでん酒場 地鶏庵
ブーランジェリー リリッカ/海鮮鮨市場 魚がし/越後秘蔵麺 無尽蔵/どんぶり無双
会津喜多方ラーメン 蔵/釜飯 五頭の山茂登/ペッパーランチ/越後炭火茶屋 熾
設立 1980年3月
代表者 代表取締役社長 坂井 貴之
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

5000万円/
162名(2019年8月現在)
39億円(2018年5月期実績)

問い合わせ

株式会社キタカタ

http://www.kitakata.co.jp

株式会社キタカタ

ラーメン店の店長候補(ご希望エリアでの勤務&転勤なし) ◎未経験から店長以上のキャリアも目指せます!

正社員 未経験/第二新卒歓迎
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