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情報掲載期間:2019年11月11日~2020年1月5日

情報提供元:エン転職

株式会社だん家

正社員

店長候補◎毎年必ず昇給!賞与年2回!休日出勤ナシ!連休も取れる!既婚率60%!

未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

【美味しいお酒と旬の素材にこだわったお店で、働きませんか?】
ビアホールスタイルで世界のビールを楽しめる『だん家 洋風店』、昔ながらの情趣溢れる居酒屋『鍛冶屋 文蔵』『すし屋 銀蔵』など、さまざまな業態の店舗を展開している当社。あなたには、接客やホール業務、調理など、幅広い業務をお任せします。包丁の握り方などもイチからレクチャーするので、未経験でも安心。やさしい先輩たちがあなたをしっかりフォローしていきます!

★ホール業務について
オーダーを伺う、料理を運ぶ、会計をするといった基本業務からスタート。お客さまとの距離が近いので、オーダーの際にオススメの料理を紹介しているスタッフもたくさん。ゆくゆくは店長として、シフト管理や売上管理などもお任せします。

★調理業務について
まずは簡単な調理からお任せします。野菜のカット、仕込み、簡単な炒め物などから始めて、徐々にできる仕事を増やしていきましょう。定期的に調理研修もあるので、焼き鳥の絶妙な焼き加減や魚のさばき方、刺身のつくり方までしっかり習得できます。

★お客さまについて
ビジネス街に多く立地しているため、ランチの時間には近隣で働く会社員のお客さまで賑わいます。夜は家族連れの方も利用されるなど幅広いお客さまが来店。リピーターの方が多く、お客さまの半分以上が常連さん。週に何度も来店してくれる方も多く、すぐに顔を覚えてもらえます。

◎2ヵ月で店長代理、1年で店長になったスタッフもいます。実力次第で早期のポジションUPが可能です。
◎1日の来客数は、店舗により異なりますが、ランチタイムで50~160人程度、夜は70~200人程度。客単価は約2500~4500円です。

この求人のポイント

★半分以上が常連さん。お客さまに顔と名前を覚えてもらえる。
創業35年の老舗チェーン『だん家』のモットーは、堅実さやまじめさ。純粋に料理やお酒を楽しみたいというお客さまを大切にし、派手な広告展開やメディアへの露出は決してしません。「アットホームな感じでくつろげる」と評判で、今ではお客さまの半分以上が常連さん。「今日も頑張ってるね」「いつもおいしい料理をありがとう」という温かい言葉を、たくさんのお客さまからいただけます。

★社員の4人に1人が、勤続10年以上。
むやみに店舗を増やさないから、一店舗の社員・アルバイトの人数は十分。24時以降の勤務はなく、休日はしっかり休めます。また、利益を社員に還元することも創業時から変わらないポリシー。長年にわたって毎年昇給を実現しており、安心して長く働けるから、既婚率はなんと60%。「結婚しても、子どもが生まれても続けられる」と社員たちから喜ばれています。

いかがでしょうか?あなたにも、長く愛してもらえるでしょうか?

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
《業種・職種未経験者、第二新卒者、社会人未経験者、歓迎します!》
◎学歴、就業のブランク、転職回数は一切問いません!
◎プライベートも大事にして働きたい方にぴったりです!

以下のような方も歓迎しています!
・飲食店に勤務されていて、働き方を変えたい方
・寿司業態に興味がある方(ご経験がある方は優遇いたします!)
・料理のスキルをイチから身につけてみたい方
・店舗の運営を学びたい方
給与 【未経験者】月給24万円以上
【経験者】月給25万円以上
※一律支給のみなし残業手当(4.5万円以上/35時間分)を含みます。超過分は別途支給いたします。
※経験・能力を考慮して、優遇いたします。

《ステップアップ例》
■30代経験者:入社5ヵ月→店長代理/入社1年8ヵ月→店長
■40代経験者:入社3ヵ月→店長代理/入社10ヵ月→店長
勤務地詳細 東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木に展開する各店舗
☆お住まいの場所や希望を考慮して決定します。
☆転居を伴う転勤はありません。
☆今後も新店舗の出店予定があります。

▼業態詳細
【だん家 洋風店】世界中のビールを味わえるビアホールスタイルのお店。
【鍛冶屋 文蔵】昔ながらの情趣溢れる居酒屋。
【すし屋 銀蔵】"カウンターにも気楽に座れる"寿司屋です。
【肴・酒 矢まと】大衆料理から旬な魚料理までをリーズナブルな価格で。
【だん家 和風店】新鮮な刺身や焼き鳥を楽しめる居酒屋。
【霧笛屋】新鮮な活魚や刺身など、魚好き必見のお店。
【清流 初つぼみ】店内に川のせせらぎが流れる、和食のお店。
【酒場 蛍火】厳選した素材の焼鳥串や刺身を低価格で!

※店舗例
だん家 洋風店 東京オペラシティ店/東京都新宿区西新宿3-20-2
勤務時間 9:30~24:00(実働8時間/シフト制)
※店舗によって異なります。
※一番遅い閉店時間は23:30。終電の時間にも間に合います!
休日 《年間休日111日!》
■月8~10日(シフト制)
※8日間…2月、9日間…3・4・6・7・9・11・12月、10日間…1・5・8・10月
☆店舗スタッフとのシフト調整の上、連休の取得も可能です。
■有給休暇
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇

★リフレッシュ休暇とは…
勤続10年で5日間、20年で10日間、30年で15日間の連休取得制度。昨年は11名が、今年は13名が取得対象になっています。
福利厚生 ■定期昇給年1回(4月)
■昇格・昇給随時
■賞与年2回(7月・12月)
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外勤務手当(超過分)
■役職手当
■食事補助あり
■退職金あり
■国内研修制度(ビール工場・ワイナリー)
■海外研修制度(優秀店長への表彰としてご用意)
■祝い金制度
└結婚・出産・入学・成人・永年勤続の際に、3~15万円を支給。昨年は35名の社員が受け取っています!
■健康診断(配偶者も受診可能です)
■インフルエンザ予防接種、PET検査(規定内)
■制服貸与
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 ★まずは、座学で仕事について学びましょう!
入社後まずは、本社で会社のことやお店ごとのコンセプト、接客スタイルや仕事の流れなどについて学びます。その後は、各店舗に配属。先輩が接客や調理の基礎からしっかりお教えしていきます。

★調理研修
定期的に、本社で「調理研修」を実施。包丁の握り方から魚のさばき方まで、さまざまな料理の技術を学ぶことができます。学んだことをお店に持ち帰ってぜひ実践してください。

★新メニュー講習会
月1回、本社で新メニューの調理を実践する講習会を実施。いち早く作り方を身につけることができます。
スタッフ・店舗について ★1店舗当たり、社員・アルバイト含めて20~30名のスタッフが在籍中。中には勤続20年以上のメンバーも。仕事での工夫やコツなどを共有したり、プライベートな話で盛り上がったり、年代に関係なく話せる関係性が魅力です!

★「包丁って押し付ければ切れると思ってました…」「魚ってどう持つんですか??」そんな飲食業未経験からスタートしたスタッフも、今では調理・接客のプロとして活躍中!成長をサポートできる環境だから、仕事が身につくのも早いんです。

令和2年1月 埼玉県 宮原オープン予定

会社について

株式会社だん家

事業内容 ★飲食店店舗運営
『だん家 洋風店』『だん家 和風店』『霧笛屋』『鍛冶屋 文蔵』『すし屋 銀蔵』『肴・酒 矢まと』『清流 初つぼみ』『酒場 蛍火』
※首都圏を中心に10業態130店舗を展開中です。
設立 1984年10月25日
代表者 代表取締役社長 谷口 淳二
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

4500万円/
2880名(2019年1月現在)
117億円(2018年8月期実績)
116億円(2017年8月期実績)
116億円(2016年8月期実績)
110億円(2015年8月期実績)

問い合わせ

株式会社だん家

http://www.danke-bros.co.jp/

株式会社だん家

店長候補◎毎年必ず昇給!賞与年2回!休日出勤ナシ!連休も取れる!既婚率60%!

正社員 未経験/第二新卒歓迎
  • 茨城県,栃木県,埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県
  • 【未経験者】月給24万円以上【経験者】月給25…
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