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情報掲載期間:2021年7月29日~2021年8月25日

情報提供元:エン転職

株式会社牛心

正社員

高級焼肉店の店長(店長候補からスタート)未経験歓迎!完休2日・月給30万円以上・給与カット一切なし!

週休2日 未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

本格的な焼肉と上質な肉料理を提供する「但馬屋」「LUXE Tajimaya」「藤屋」の各店舗にて、店舗運営やスタッフのマネジメントをお任せします。

▼51周年を迎えた老舗店舗で、より満足度の高い接客を。
「日本一お客様を喜ばす焼肉屋」を目指す牛心。そのはじまりは、たった8席のお店でした。その後、お客様の満足度を高めるために、時代を重ねると共に変化し続けていました。それでも一貫して変わらないものは、「大切な人を連れていきたいお店であること」。これだけは、どれほどの時間を費やしても変わらないお店の想いです。

▼「お客様を喜ばす接客とは何か?」を考え抜きましょう。
店長業務は、スタッフの育成、指導、シフト運営から顧客管理や集客のための戦略立案、売上管理まで多岐にわたります。最低限のオペレーションルールなどは設けていますが、店舗ごとに大きな裁量を与えています。あなたのアイデアや考えを活かしながら、本当に良いと思えるものを取り入れていって下さい。プレイング・マネジメント双方を通じて、お客様、そしてスタッフを喜ばす店舗作りをお任せします。

▼心にゆとりがあるから、上質な接客を追及できます。
店舗全体を統括する店長が激務になり、現場を知ることができなくなったり、心のゆとりがなくなったりすれば、それは本末転倒です。本質を追求できるだけの環境を用意すべく、飲食業界では珍しく完全週休2日制。月給も30万円スタートでお迎えします。

◎入社後は、会社理念を理解するための研修からスタート。その後、3ヶ月間は現場を知るための研修を店舗で実施します。詳しくは【入社後の流れ】をご覧ください。

◎牛心の店舗は、お祝い事やイベント時にご利用いただく機会が多いです。著名人の方がお越しになることもあり、特別な時間を提供しています。

この求人のポイント

月給30万円以上、完全週休2日制。これがあなたを迎える条件です。この待遇は、「“本物の質”を追求してほしい」という思いからご用意しました。

創業から51年。わずか8席からスタートした「但馬屋」は、特別な日に利用される高級焼肉店として、評価を受け成長してきました。上質なお肉の提供はもちろんのこと、このブランドを創り上げてきたのは、人の力でした。一律のオペレーションでは成し得ない接客が、ここまで愛されてきた秘訣だったのです。

「このお客様の利用目的は何だろう」「こんな一言を添えたらお肉をより美味しく召し上がっていただけそう」…そんなことまで考えるスタッフには、やはり心のゆとりが必要。だから、この待遇は必要なものだと考えています。

お客様一人ひとりに対し、最高のお肉と、最高の時間をご提供する。そしてそれをスタッフが実現できる店舗を作る。これがあなたに期待することです。テクニックではなく、お客様をどれだけ思い行動するか。大切なのはそれだけです。

“本当の質”を追求する場に、ぜひ、あなたもお越しください。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問【職種・業界未経験、第二新卒歓迎】
◎飲食業界での経験も必要ありません。未経験からのチャレンジを歓迎します!
◎就業ブランクをお持ちの方も歓迎します!

~以下のようなタイプの方を歓迎します~
■マネジメント業務に挑戦してみたい方
■目標達成に向けて、諦めずに取り組める方
■改善点を見つけ、解決策を考えられる方。
給与 月給30~40万円+各種手当
※月給額には固定残業手当(45時間分/5万4225円以上)を含む。超過分についても手当を別途支給します。
※毎月査定を行ない、実績などに応じて役職手当を支給します。
※経験・能力を考慮の上、決定します。
勤務地詳細 大阪府内の店舗に配属となります。
※入社後3ヶ月は、研修として心斎橋 但馬屋に勤務となります。(入社時期により異なる可能性があります)
※配属先は希望を考慮の上、決定。
※転居を伴う転勤はなし。
※車通勤可能(店舗による)

梅田 但馬屋/大阪市北区太融寺町8-2
但馬屋 E-ma/大阪市北区梅田1-12-6 5F
千里 但馬屋/豊中市上新田3-10-17
東三国 但馬屋/大阪市淀川区東三国6-10-10
心斎橋 但馬屋/大阪市中央区西心斎橋1-3-3 日航ホテルB2F
但馬屋 ルクアイーレ/大阪市北区梅田3-1-3 10F
LUXE Tajimaya/大阪市北区梅田1-12-6 5F
黒毛和牛専門 藤屋/吹田市原町4-6-16
羊屋総本舗(ラムストーリーは突然に) 福島店/大阪市福島区福島2-7-16 クリーンハイツ1F
羊屋総本舗(ラムジェネレーション) 西中島店/大阪市淀川区西中島4-2-8
勤務時間 シフト制/4週間単位の変形労働時間制(週平均実働40時間以内)
※10:00~24:00の間でシフト制です。
※シフトは店舗や曜日により多少異なります。
休日 ■完全週休2日制(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇 
■産前・産後休暇(取得・復帰実績アリ!)
■育児休暇
■介護休暇
福利厚生 ■昇給随時
■各種社会保険完備(健康・雇用・労災・厚生年金)
■通勤交通費全額支給
■役職手当(実績などにより毎月支給)
■皆勤手当(月1万5000円)
■資格手当(ソムリエ:月1万円 など)
■社員手当(月1000円~5万円)※社内規定による
■時間外手当(固定残業手当超過分)
■食事補助
■社員割引制度(2割引)
■社員旅行(ハワイ・グアム・タイ・上海・韓国など)
■独立支援制度(運営ノウハウ・仕入れ先の共有、運営資金の支援など)
■車通勤可(駐車場あり)※店舗による

※女性管理職登用実績あり
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

入社後の流れ 入社後はまず5日間程度で、会社の理念や想い、扱うお肉の特徴や部位など基本的な知識を習得。また、本部スタッフのサポート体制についても説明を受け、店舗配属後も問題なく仕事をすすめられるよう準備します。

その後、現場を知るため、但馬屋の店舗にて3ヶ月間の現場研修を実施。ここではキッチン・サービスの両方の業務を通し、実践形式で、業務の流れや各フローの作法、サービスのこだわりなどを体感していただきます。その後、各店舗へ配属となり、店長として「上質な時間」をお届けする店舗の運営をお任せします。本部と定期的なコミュニケーションを取りながら、あなたのアイデアや意見を取り入れた店舗運営を行なっていきましょう。
人間力を向上させる勉強会 経営の基本方針や正しい考え方を身につける場として、年10回ほど勉強会を開催。具体的には、経営者や従業員と共にセミナーを視聴し、経営に関わるディスカッションを実施。その他にも、オススメの新聞記事や経済本を通して経営視点を養う場を提供。あなた自身が成長できる環境を用意しています。
牛心では「良い仕事」を追求しています。お客様を喜ばすこと、仲間を喜ばすこと、そして工夫をすること。接客についてはもちろん、店舗運営についても、さらに良くしていくための工夫を怠りません。様々な方法の中から現場最適をしてほしいという思いから、その根幹となる考え方を共有することを大切にするため、研修等も充実させています。

会社について

株式会社牛心

事業内容 『但馬屋』『黒毛和牛専門 藤屋』『LUXE Tajimaya』『羊屋総本舗』の経営
設立 1998年5月29日(創業1970年4月)
代表者 代表取締役 伊藤 勝也
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円/
205名(正社員40名、アルバイト165名)
17億円(2019年4月期実績)
17億円(2018年4月期実績)
17億円(2017年4月期実績)

問い合わせ

株式会社牛心

https://hitsuziya.com

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