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情報掲載期間:2021年4月8日~2021年6月2日

情報提供元:エン転職

グルメタス合同会社

正社員

ラーメン店の店長候補│完休2日制!月収30万円以上が可能!早期の店長昇進も実現できる環境です!

週休2日 未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

油そば専門店「歌志軒(かじけん)」の店舗運営業務をお任せします。油そばを扱うため、調理内容はとてもシンプル。麺を茹で、トッピング(肉、野菜など)を盛りつけるぐらいです。店舗には調理マニュアルがありますので、飲食店が初めての方もご安心を。入社後は店長または代表による研修を通じ、約3ヶ月で店長になれるよう丁寧に育てます。

>>>店舗について
ベースとなるメニュー(油そば、油そば無双)があり、そこにお客様がお好みでトッピングを選ぶスタイルのお店です。トッピングは明太子やマヨネーズ、半熟玉子、キャベツなど。1店舗あたり1日に50名~100名のお客様が来店されます。客席数は10席ほどで、調理作業が少ないため1シフトに入るスタッフは1人が基本。お客様は学生が中心です。

【具体的な業務内容】
▼仕込み
トッピングを準備します。開店前と夕方の営業前の時間を利用して30分ぐらいで終わらせましょう。野菜を切る、卵を茹でるなど調理内容は難しくありません。

▼接客・調理
ご注文を受けたら麺を茹で、湯切りやトッピングをしてお客様に提供します。茹で時間や盛りつけ方などはマニュアルに従って進めればOKです。

▼食材発注、シフト管理、売上管理など
入社後は店長や代表のサポートのもとで経験を積んでいきましょう。現在は、1店舗につきアルバイト5名ほどの体制です。常時シフトに入ってくれるフリーターが多いため、シフト組みの難易度は低め。入社後は必要に応じてアルバイトの増員や教育などを行なってください。

▼新メニュー開発(頻度は月1回ぐらい)
いいアイデアが浮かんだら、まずはまかないで実際につくってみましょう。逆に、まかないで人気のアレンジメニューを新商品にできないか考えることも。自分のアイデアを大いに活かせる環境です。

この求人のポイント

なぜなら、未経験からはじめても最短3ヶ月で店長になれる環境だから。今回募集する2店舗のうち1店舗は代表が店長を兼務している状態です。そして、もう1店舗の店長は今年8月に独立予定。会社としても新たな店長の誕生を強く待ち望んでいます。

ところで、「既存社員を店長に抜擢すればいいのでは?」と思った方。実は今、当社のラーメン店には店長以外の正社員がいません。つまり、今回の募集で入社する方が店長候補の一番手。ライバルがいない環境で店長昇進を目指せるのです。

入社後は、店長または代表のもとで接客や調理、食材発注、アルバイト管理などの仕事を学びます。当社の店舗はFC店のため、調理や発注などはマニュアルに通りに進めればOK。あなたには入社3ヶ月後を目安に店長になっていただく予定です。

ちなみに、お休みは完全週休2日制。アルバイト採用やシフト組みなどの裁量は店長にあるため、「このままじゃ休みが取りづらいかも」と思ったら在籍する人員を増やしてもOKです。長く働ける環境で、店長としてのキャリアを築いていきませんか?

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
【学歴・ブランク不問。職種・業種・社会人未経験OK!第二新卒歓迎です】
◎ご応募の必須条件はナシ!興味がある方、ぜひご応募ください!
給与 【歩合の平均額は3万円~5万円。月収30万円以上が可能!】
月給28万6000円以上+歩合給(売上に応じた歩合を支給します)
※能力や経験などを考慮して決定します。
※月給には固定残業代(44時間分、5万7200円以上)が含まれています。
※試用期間中の給与は月給25万2000円(固定残業代34時間分/4万800円を含む)です。
※固定残業代の超過分は別途支給します。
勤務地詳細 歌志軒本山店/愛知県名古屋市千種区東山通1-33
歌志軒今池店/愛知県名古屋市千種区今池4-10-16
※希望勤務地を考慮します。転勤はありません。
勤務時間 変形労働時間制(平均実働週40時間)
※残業は月34時間程度です。
休日 完全週休2日制(シフト制/月8~9日)
※店長候補としてではなくなりますが、完全週休3日制で勤務することも可能です。
年末年始休暇(4日)
夏季休暇(4日)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇(ご家族や恋人の誕生日に休暇を取得可能)
福利厚生 昇給年2回(4月、10月)
交通費支給(月1万円まで)
各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
時間外手当(固定残業代の超過分を支給)
役職手当
報奨金
住宅手当(月1万5000円)
副業OK
制服貸与
車通勤OK(駐車場あり)
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

代表・馬場について 飲食店で下積み時代を過ごして経営者になる人が多い中、当社代表の馬場は異業界から飲食業を志した経歴の持ち主です。これまで通信業界でキャリアを築き、2017年に一念発起してグルメタス合同会社を設立。以降、歌志軒のFC店経営をスタートし、2店舗の経営を軌道に乗せたあと新業態のすずきの串カツを立ち上げました。経営において大事にしているのは働きやすい環境づくりです。「飲食業は好きだけれど、休めない・自由さがないから続けられない」などという人を減らすべく、労働環境の充実に取り組んでいます。

会社について

グルメタス合同会社

事業内容 ■飲食店の運営
◎歌志軒/本山店
◎歌志軒/今池店
◎すずきの串カツ
設立 2017年4月
代表者 代表取締役/馬場 崇
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

888万円/
17名(社員3名/アルバイト14名)※2021年4月現在
7450万円(2020年3月期実績)
4870万円(2019年3月期実績)
3360万円(2018年3月期実績)

グルメタス合同会社

ラーメン店の店長候補│完休2日制!月収30万円以上が可能!早期の店長昇進も実現できる環境です!

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  • 愛知県
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