正社員
『とんかつ和幸』の品質管理（新工場の立ち上げメンバー）◆体制作りから関われます／賞与最大5.98ヶ月
年休120日
情報掲載期間:2024年3月28日～2024年5月8日
情報提供元:
和幸商事株式会社
仕事内容
□■安心・安全でおいしい『とんかつ和幸』を！
国内外で約240店の直営店を展開する当社。ひれかつ・ロースかつ・メンチかつなどを、イートインとテイクアウトで提供しています。豚肉はもちろん、パン粉・キャベツ・白米・お味噌汁のしじみなどの食材にもこだわり、お客様からは「おいしさ」で選ばれています。
□■体制づくりからスタッフ教育まで関われます。
2024年に立ち上げる新工場で担うのは、これまで各店舗で行なっていた豚肉のカット加工です。これから、細かな管理体制や運用方法などを定めていきます。先輩スタッフと一緒に、新工場の立ち上げメンバーとしてご活躍ください。
【具体的に検討する内容】
◎現場の具体的なオペレーションの計画
◎機材のテスト稼働を受けた運用体制の調整
◎商品開発・物流のメンバーと連携した、プロセスのチェックと改善
◎スタッフに対する衛生管理教育の計画・実施
⇒ 企画や折衝は主に先輩スタッフが担います。あなたには「現場のオペレーションの経験・知識」を活かして、品質管理体制づくりへのアイデアを出していただきたいと考えています。
【稼働後に行なう業務】
・各種認証の取得に向けた計画と実行
・各作業工程の見回り（清掃状況や安全のチェックと指導）
・微生物検査（外部の専門機関と連携）
・物流センターや配送車両の衛生状態チェック
・監査に向けた準備
～～工場について～～～
埼玉県越谷市に新たに建設します。稼働日は週6日（月曜～土曜）の8時～22時。商品や物流管理のスタッフも常駐しているため、普段から連携・相談しながら働くことができます。
この求人のポイント
ルールに従ってコツコツ検査をする……だけではありません。その前の、理想的な衛生管理体制づくりから始められます。なぜなら新工場の立ち上げメンバーだから。
守るべき基準を、現場のオペレーションにどう落とし込むか。日々の検査の体制は？ 万が一不良があったらどう対応するか。スタッフが入れ替わっても品質を保つための教育は？ …… 品質管理の知識や経験を、フルに活かして考えられます。
新工場で加工するのは「とんかつ」の豚肉。創業66年・全国に約240店舗を構える『とんかつ和幸』の看板商品です。
仕入れ先からは、厳しい基準をクリアした “和幸のとんかつ” に最適な豚肉が届きます。品質を落とさず、強みである「おいしさ」を保って加工し、安心・安全に店舗へ届けるために、欠かせないポジションです。
監査などを担当してきた先輩と2名体制で、6月にはテスト稼働を始める予定です。今入社するからこそのやりがいをぜひ味わってください。成果は、『とんかつ和幸』の変わらないおいしさに表れるでしょう。
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 応募資格 | 学歴不問 学歴不問 ■食品の品質管理に関わった実務経験 └ 衛生管理の基礎知識（HACCPなど）や、食品関連工場の現場のオペレーションへの知識があることを想定しています。 ◎食品の分野は問いません。 食品メーカー・外食産業・中食産業などいずれの分野も歓迎します。とんかつや揚げ物以外の食品に関わった経験も活かしていただけます。Web履歴書では、ぜひ「何の分野で・どんな品質管理に携わったか」をアピールしてください！ ◎社会人経験10年以上の方も歓迎しています。 ◎JFSやISO22000などの食品安全規格認証などの知識や従事経験がある方も歓迎します。 |
| 給与 | 月給29万円以上＋賞与2回 ※月給額は、前職給与・年齢・ご経験などを考慮して決定します。 ※賞与は最大5.98ヶ月分です。 |
| 勤務地詳細 | ＜転勤なし＞ 新工場／埼玉県草加市柿木町字宝1338番9号（2024年6月末稼働） ◎新しい拠点での勤務です！ 豚肉のカットや加工を行なう新工場を設立しています。立地は「越谷レイクタウン駅」から徒歩圏内。休憩スペースも充実した働きやすい施設です。 |
| 勤務時間 | ＜シフト制＞ 8：00～22：00の間で実働8時間／休憩1時間 |
| 休日 | ＜年間休日120日＞ ■週休2日制（毎週日曜＋ほか1日／月8～10日） ■祝日（祝日に出勤する必要が出た場合は、別日に振替休日を取得できます） ■有給休暇 ■産休・育休制度（取得・復帰実績あり） ■慶弔休暇 ■特別休暇 |
| 福利厚生 | ■昇給 年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月／昨年度実績：4.13～5.98ヶ月分）※会社業績・個人評価による ■交通費支給（月5万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■財形貯蓄制度 ■退職金制度 ■社員割引 ■保養所（箱根その他提携施設） ■海外赴任・出張あり |
| 会社からの メッセージ |
- |
PR・特記事項
| 一緒に働くメンバーについて | ■品質管理課・北村（中途入社8年目・女性） 以前は中食業界で20年以上勤務し、和幸商事に中途入社。OEM工場や店舗の監査、お客様から頂く声の調査などを担当しています。これまでの工場監査の経験も活かし、開発担当や物流担当とも連携しながら新工場を企画しているところです。 上流の企画は北村が中心に担いますが、品質管理課はあなたとの2名体制になるため、積極的に意見や提案を出してください。特に、現場のオペレーションに関わった経験をふまえた提案が歓迎されるでしょう。 |
|---|
会社について
和幸商事株式会社
| 事業内容 | 【総合外食産業】 とんかつ専門店『和幸』『恵亭』『匠庵』『かつ仙』などの運営 ■展開している約240店舗は、全て直営（海外含む）。フランチャイズ展開はしていません。それは、長年にわたり育んできた和幸伝統の味とサービスをどこの店舗でも提供するためです。 ■海外への事業展開も行なっています。「日本の美味しいとんかつを召し上がって頂きたい」という思いのもと、中国やタイにも店舗展開をしています。いずれも現地の方々から好評を頂いています。 |
|---|---|
| 設立 | 1958年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 日比生 泰宏 |
| 上場分類 | 非公開 |
| 従業員数 | - |
| PR・特記事項 |
【「企業データ」】 4005万円 |
| 問い合わせ |
和幸商事株式会社 http://www.wako-group.co.jp/ |
この企業は以下の求人も募集しています。
「『とんかつ和幸』の品質管理（新工場の立ち上げメンバー）◆体制作りから関われます／賞与最大5.98ヶ月」と似た転職・求人情報から探す
| 職種 | |
|---|---|
| 勤務地 | |
| 業種 | |
| 特徴 |