ホテルの衛生管理業務（責任者候補）◆ラグジュアリーホテル多数／引っ越し費用／社宅あり

仕事内容

ホテルでの清掃業務や、食器什器の管理やメンテナンスなどを担う当社。あなたには、契約先のホテルにて、ホテルスチュワード業務（ホテルの衛生管理）をお任せします。業務の流れは先輩が少しずつ教えていきますので未経験でもご安心ください。

【具体的な仕事は？】
◆食器洗浄
大型洗浄機を使って、食器・グラス・ナイフ・フォークなどの洗浄をおこないます。

・洗浄業務：食器は、形や模様、素材など様々。特性に合わせて適切に洗浄していきます。
・メンテナンス：カトラリー（ナイフ、フォーク、スプーン）、パーティー器材など、研磨剤を使ってメンテナンスします。
・スタンバイ：客席内容にあわせた食器什器を揃えます。
・インベントリー（棚卸）：あらゆる食器什器の数量をはかります。
・キッチンクリーニング：深夜の清掃業務をおこないます。
・ヤード：キッチン内のゴミを分別して回収します。

◆現場のマネジメント　※ゆくゆくお任せする業務です。
スタッフをまとめる管理責任者としてのお仕事をお任せします。効率的に業務を行なう"采配"を考え、コントロールします。
そして、スタッフのシフト管理や教育、必要に応じて採用や、新人スタッフの教育を担当していただきます。

【仕事のポイントは？】
◎チームワークを発揮し、効率的に！
どちらの業務も制限時間は決まっています。それまでに作業を間に合わせることが何より重要。1現場あたり社員が1～4名、アルバイト2～200名程度のスタッフが在籍しており、数名でチームを組んで効率的に作業を振り分けています。

◎専門知識が身に着けられる！
陶磁器、ガラス、銀器、漆器など種類によって特性が大きく異なります。取り扱いを間違えれば、傷や欠け、色素の沈着といった傷みや破損の原因となるので、徐々に覚えていきましょう。