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情報掲載期間:2024年3月14日～2024年4月24日

情報提供元:エン転職

株式会社弁才天

正社員

和菓子の製造スタッフ◆未経験歓迎／フルーツ大福の求肥や砂利餅を製造／商品のアイデア歓迎！／完休2日制

週休2日 未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

「フルーツ大福 弁才天」の求肥や砂利餅の製造をお任せします。商品開発やアイデア出しもできる環境です。

＜扱う和菓子について＞
フルーツ大福は、イチジクやいちご、マンゴーなどのフルーツに、甘さ控え目の白餡、高級羽二重粉を使用した求肥が特徴です。砂利餅は、柔らかな餅にピーナッツ入りきな粉をふんだんにまぶした一品。のびのいい餅の中には、ピーナッツペーストが練り込まれています。

＜お任せする仕事＞
■求肥の製造
蒸気を送り込みながら餅を練る「蒸練機」という機械に、粉や水などの材料を投入し、ボタンを押します。天気や時期による材料の調整は、経験を積みながら少しずつ覚えていきましょう。これを1日4～8回ほど行ないます。

■砂利餅の製造
ピーナッツクリームを調合し、冷凍させたものを成形します。その後、求肥でクリームを包み、きな粉や黒ゴマをまぶして箱に詰めれば完成です。1日に製造する量は1000～2500個ほど。3～8名の従業員と手分けして行ないます。

■受発注業務
受発注システムがあるので、材料の発注、商品の受注・発送などを管理します。スマホやパソコンで、3分ほどでできる業務です。

■発送
できあがった求肥を、10～15kgごとに袋詰めします。その後、段ボールに袋を積み、伝票を貼りつけ。配送業者が来たら、荷物を受け渡します。

■シフト管理
25名のアルバイト・パートスタッフのシフトを調整します。

＜仕事のポイント＞
◎新商品のアイデアなど、大歓迎です！
入社後すぐに、商品開発や試作づくり、アイデア出しなどに携わることもできます。過去には、大福の求肥の色を変えたり、あんこに抹茶の粉を練りこんだり、珍しい品種のレモンを取り入れたりしました。毎週社員ミーティングを行なっているので、意見発信をしやすい環境です。

この求人のポイント

SNSでブームを巻き起こした「フルーツ大福 弁才天」。今では贈答品などとしても喜ばれ、創業4年にもかかわらず、全国に40店舗以上を展開している会社です。

──が、実はチョットあなたのお力添えをお願いしたいのです。というのも、今回募集する新瑞橋店の社員は、現在1名のみ。パートスタッフもいるので、今のままでも仕事はまわりますが、より良い大福を作るためにも、あなたがいると助かります。

実はこの新瑞橋店、全店舗で使用される求肥（大福の皮）や砂利餅を製造している店舗。材料を混ぜたり、箱に詰めたり、コツコツした作業ですが、その積み重ねが弁才天の看板商品を生み出します。ここでしか味わえない、トクベツな仕事です。

また、アイデア出しも大歓迎！週1回のミーティングで、新商品の提案ができますよ。ちなみに過去には、珍しいレモンを取り入れたり、求肥の色を変えたりといった案が実現しました。

話題のフルーツ大福の命運をにぎる──少し大げさに聞こえるかもしれませんが、そのくらい胸を張って誇れる仕事を、あなたに託します。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／職種未経験歓迎／業種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

＼こんな方に向いています！／
□食べ物やお菓子が好き
□和菓子や大福が好き
□介在価値を実感したい
□商品開発にも興味がある
□人気・有名な商品に携わりたい
給与 月給25万円以上＋各種手当
※上記は最低保証額。経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇します。
※上記月給には月45時間分・5万7769円以上の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給します。
※試用期間中の給与は月給24万円以上（月45時間分・5万7769円以上の固定残業代を含む／超過分は別途支給）です。
勤務地詳細 新瑞橋店／愛知県名古屋市南区駈上1-10-28
※転勤はありません。
勤務時間 9：00～18：00（実働8時間）
※残業は月平均20時間以内です。
休日 ■完全週休2日制（シフト制）
■有給休暇
※試用期間中は、週休2日制（月8日）です。
福利厚生 ■昇給年1回
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■独立支援制度（のれん分け制度）
■年末年始手当
※試用期間中は、各種社会保険完備と交通費全額支給となります。
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

入社後の流れ 求肥を作れるようになることがゴールです。まずは、先輩社員と一緒に作業しながら、流れを覚えていきます。作業自体は3日～1週間ほどで習得できるレベルです。

水分量などの細かい調整や感覚が身につくのは、大体1年ほど。焦らずじっくり学んでいきましょう。その他、シフト管理などの業務は入社3ヶ月後を目安にお任せします。

商品開発や仕入れ先の開拓など、挑戦してみたいことがあれば、どんどん発信していける環境です。少数精鋭の組織だからこそ、年次や役職に関係なく、どんな意見にも耳を傾けています。過去にはアルバイトスタッフの新商品のアイデアを商品化したことも。立場も垣根も越えて、全員で会社を盛り上げる風土です。
配属部署 先輩社員は、42歳の男性1名。そのほかの従業員は、アルバイト・パートスタッフで全員女性です。大学生から50代まで、幅広い年代の人が活躍しています。

先輩社員は、立ち上げメンバーとして入社し、今年で5年目。もともと料理人だったこともあり、料理や味に対する質問には、様々なことを教えてくれる面倒見の良い人です。わからないことがあれば、一人で抱え込まず相談してくださいね。

会社について

株式会社弁才天

事業内容 「フルーツ大福 弁才天」の運営

【菓子製造業 営業許可】31指令北保健 第1-520号
設立 2019年
代表者 代表取締役社長　水鳥 功雄
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

900万円／
250名（2024年2月時点）
3億4200万円（2022年11月期実績）
問い合わせ

株式会社弁才天

https://benzaiten-daifuku.jp/

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