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情報掲載期間:2024年3月11日～2024年4月21日

情報提供元:エン転職

FOOD ENGINEERING DESIGN株式会社

正社員

飲食店の運営スタッフ（店長候補）◆週休2日／人気カフェで働く／新業態東京ドームシティにてOPEN予定

未経験／第二新卒歓迎

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仕事内容

ベーカリーカフェをはじめ、さまざまな飲食ブランドを展開する当社。いずれかの店舗で運営をお任せします。

【スピード昇格を予定しています】
ベーカリーカフェ『メゾン・イチ』を中心に、昨年も3店舗、ここ数年で計8店舗と、続々と新規出店中。店長やSVのポストも急増しており、入社1ヶ月以内で店長になるスタッフも多数です。

【お任せするお仕事は…】
経験や得意分野を考慮し、ホール、またはキッチンからスタート。徐々に、売上管理やアルバイトの採用・育成等をお任せします。ベーカリー経験者は新商品の開発にもチャレンジすることが可能です！

店長になったら、新ブランド創りにも挑戦！もちろん各店舗のコンセプトは決まっていますが、地域ごとにアレンジを加えているため、メニューや店舗の雰囲気を変えたりなど自分の意見を採用したお店作りが可能です！上層部との距離が近いからこそ裁量を持って働けます。

【ブランドを紹介】
■MAISON ICHI PLUS
パンの種類ごとに小麦を使い分けるベーカリーカフェ。自家製天然酵母を使って、低温で熟成＆発酵させたパンは、もちもち食感で人気！

■CHEZ MADU
拘りのパンやパスタ、ドリンクが楽しめるベーカリーカフェ。

他にも…
・HamburGirl／本格派クラフトバーガーショップ
・BEER& EBISU BREWERY／クラフトビールダイニング
・DEL'IMMO TOKYO CAFE／フランス創作菓子＆カフェ
・Harbor Bread Cafe／地元食材で提供するベーカリーカフェ

※平均60～80席、お客様は女性やカップル等が中心。
※1店あたり正社員1～3名、アルバイト20～30名。常時4～10名在籍。

この求人のポイント

「東京の駅近の店舗なら、若い女性向けのスイーツがウケそう！」
「ファミリー層の多い店舗なら、子どもが喜ぶデニッシュがいいかも！」

─こんなふうにアイデアを活かして、新メニューの開発を行なってみませんか。

お任せするのは『MAISON ICHI』をはじめとした飲食店の運営。いずれも行列ができるほどに成長しましたが、“驕ることなく、おいしい食事を提供したい”という想いで、新メニューの提案会を定期的に開催しています。

たとえば、生食パンが流行った2～3年前には、スタッフのアイデアで生食パンを開発。売上アップにも貢献する人気商品が誕生しました。なお、本部も店舗に来店するので距離も近く、店舗の意見が採用されるチャンスも豊富！20代・30代のスタッフが生き生きと働いています。

メニューの採用が決まれば、しっかり評価として還元。アイデアを形にするだけではなく、モチベーションを持って新メニューの開発に取り組めます。あなたのアイデアで、人気店をより一層、話題の絶えないお店にする。そんな仕事に挑戦しませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問／職種未経験歓迎／社会人未経験歓迎／第二新卒歓迎／ブランクOK

■飲食業界で働いた経験をお持ちの方
└アルバイト経験でもOK！お店の業態も問いません。

＼下記のような方、ぴったりです！／
・飲食店での就業経験のある方（アルバイトでも大歓迎です！）
・早期キャリアアップを目指したい方
・好きな飲食の仕事をずっと続けたい方
・おしゃれなカフェやベーカリーで働きたい方
・新ブランド作りに携わりたい方
・お客様をもてなすのが好きな方（接客経験がある方は経験を活かせます！）

★スマホ応募OKです！気軽にご応募ください。
★製パンのご経験がある方は早期にご活躍いただけます。
給与 ■月給28万円～40万円
★経験や能力、年齢などを考慮の上、給与額を決定します。
★SVに昇格すれば【月給35万円～50万円】となります。
★パン製造長のご経験をお持ちの方、優遇します。

※上記金額には、月40時間分のみなし残業代（6万2000円以上）が含まれています。
※試用期間中は月給26万円以上（月給額は経験を考慮して決定）。通常と同じみなし残業代が含まれています。
※みなし残業時間を超えた分は別途支給します。
勤務地詳細 東京・千葉・埼玉・大阪・兵庫・京都
◎希望を考慮します。
◎★マークの勤務地で、積極採用します！
◎オープン店舗に関して、オープンまでは既存店にて勤務となります。

■ベーカリー【MAISON ICH】
代官山★、西馬込、経堂、渋谷スクランブルスクエア

■パフェ＆アルコール【Brooklyn stand】
東京ドームシティ★（6月24日オープン予定）

■ベーカリーカフェ【MAISON ICHI PLUS 】
大阪市北区（NU茶屋町）

■カフェ＆パン【CHEZ MADU】
舞浜

■ベーカリーカフェ【Harbor Bread Cafe 】
神戸市（神戸ハーバーランド）

■クラフトバーガー【HamburGirl 】
■クラフトビールダイニング【BEER& EBISU BREWERY】
渋谷区

■パティスリー＆カフェ【DEL'IMMO】
日比谷、神戸大丸、目白、京都、豊洲、梅田、ラボ（菊川）

■パン製造工房
代官山、福島、神戸、茶屋町
勤務時間 9：00～22：00（シフト制・実働8時間）
◎人員を拡充させることで、極力残業が発生しないように取り組んでいます。

※ベーカリー製パンの場合、シフトが6：00～18：00（実働8時間）となります。
休日 ■週休2日制（月8日　※シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇
■生理休暇
■産前産後休暇　※取得実績あり、復職率100％！
■育児休暇　など
福利厚生 ■昇給（実績による）
■社会保険完備
■交通費全額支給
■残業手当（超過分）
■社員割引制度
■食事補助あり

★女性の店舗責任者（店長）も活躍しています！
会社からの
メッセージ		 -

PR・特記事項

研修体制・評価体制 ■研修体制
入社後は、代官山のオフィスでオリエンテーションを実施。会社やブランドの説明をはじめ、座学でのマネジメント研修を行ないます。

その後は、実店舗での研修をスタート。接客や調理補助をしながら、業務の流れを覚えます。また、SVとして活躍する先輩が、店舗のマネジメント方法などを教えます！一度教えたら終わりではなく、マニュアルやレシピ、マネジメント資料を準備しているので、ご安心ください。

■評価体制
定期的に新メニューの提案会を行なっています。メニューが採用されたら成果をしっかり評価！パン職人だけではなく、社員やアルバイトスタッフも提案できるのが特徴です。あなたのアイデアをお待ちしています！
積極採用ブランド紹介 ■MAISON ICHI（メゾン・イチ）
パリを彷彿させる店内には、スペルト小麦を使った田舎パンをはじめ、約40種類のパンがズラリ。選りすぐった小麦の旨味を最大限まで引き出し、液体天然酵母で作ったパンは、驚くほどもっちりした食感が魅力です。パン・スイーツの他、パテやリエットといったデリ、ワインも豊富にそろっています。

■CHEZ MADU
その日の発酵具合、焼き具合にこだわり、パンをお届けしています。粉から作るワッフルやピザなども愉しめるカフェを展開しています。

◆DEL'IMMO（デリーモ）
人気ショコラティエがつくるパフェがパフェブームのきっかけにもなった、フランス創作菓子＆カフェです。

会社について

FOOD ENGINEERING DESIGN株式会社

事業内容 洋菓子の企画・開発・製造・販売、飲食店の企画・運営
【BRAND】
◆MAISON ICHI
◆DEL'IMMO
◆CHEZ MADU
設立 2016年
代表者 五十嵐 真澄
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円／

9億6700万円（2022年7月期実績）
15億4800万円（2023年7月期実績）

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