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情報掲載期間:2022年5月20日~2022年7月14日

情報提供元:type

株式会社ヴァン・ドゥーフ

正社員

【キッチンスタッフ】若手スタッフ活躍中!スキルを活かして活躍しませんか!?当店のノウハウ伝授します!

Uターン 車通勤可 未経験/第二新卒歓迎 ストックオプション 転勤なし

仕事内容


【仕事内容】
仕入れ、仕込み・調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
パスタ、デザート、パン、肉や魚の焼き方まで多種に渡り、スキルアップできます。

スキルや経験に合わせてお仕事をお任せしていくので安心して下さい。
経験者は即戦力としてご活躍ください!
未経験の方は洗い場・調理補助(食材の準備や盛り付け)など、
調理場のサポートをしながら少しずつ仕事に慣れ、できる事を増やしていきましょう!

★オーナー自身もまだ40代前半。
スタッフみんなで新しい事・面白い事にチャレンジしていきたいと思います!
イイ意味で刺激的でワクワク感のある会社・お店です。
一緒に盛り上げていきましょう!


≪学べる環境を用意しています!≫
当店では調理人も接客をしていただきます。
来てくれたお客様をスタッフ全員でお出迎えし、おもてなしします。
幅広く学べますので、将来自分のお店を持ちたい!なんて方にもピッタリの環境です!

「成長したい!」という意欲が強いスタッフたちのために、お店としては試飲会や試食会など
社外で学べる機会も積極的に設けています。

【■身につくスキル! 学べる知識!】
◎包丁さばき
◎盛り付け技術
◎高級食材の知識
◎ワインの知識
◎お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識
◎肉の知識
◎店舗運営
◎メニュー開発
◎仕入れ・食材の目利き
◎人材マネジメント
◎コミュニケーションスキル

★スーシェフ(副料理長)⇒シェフ(料理長)⇒統括責任者/経営企画など様々なキャリアパスをご用意しています!現在、当社は成長真っ只中。お客様はもちろん、社員の幸せも考え、一つひとつカタチにしていっています。いろんな可能性・チャンスのある当社で一緒に成長していきましょう!

【■みんなでやりがい達成感を共有できます!】
みんなで同じ目標に向けて取り組む風土が根付いており、意見交換も活発。入社年数や年齢を問わず、良いアイデアがあればすぐに採用し、店舗運営に反映していくスピード感がある職場です。また、お店のファンが増え、業績アップに貢献するおもしろさだけでなく、みんなで協力しながら自分たちのお店(ブランド)を育てる醍醐味も味わうことができます。ぜひあなたの自由な発想・アイデアを活かして、一緒にお店を盛り上げていきましょう!

この求人のポイント

【新規出店準備中】シェフ(料理長)候補、調理スタッフ大募集!調理未経験者もOK!

ヴァン・ドゥーフは、
人形町イタリアン「Osteria Bubbino(オステリア ブッビーノ)」、
焼肉×イタリアンを融合した進化系焼肉「Manzovino(マンツォヴィーノ)/
Manzovino piccolo(マンツォヴィーノ ピッコロ)」、
無添加・無化調の自家製テリーヌケーキ「Semi(セーミ)/ECショップ」の
合計4店を展開しています。

各店とも著名な食通の方々などからも高評価をいただき、
これまでに何度も世界的に有名なグルメガイドをはじめ、
ライフスタイル情報誌やグルメ雑誌などでも紹介され、
TV出演も多数あります。

ちなみに、マンツォヴィーノ ピッコロは2020年9月、
セーミは2021年7月のコロナ禍に誕生しました。

私たちは、多くのお客様・ファンに愛され、支えられています。

今後も多くの方々が特別な時間・至福の時を過ごせる場を
新規出店していきます。

そこで今回、新たに私たちの仲間に加わっていただける
メンバーを増員募集します!

正直言って楽な仕事ではありませんが、
入社年数に関係なく、頑張りに応じて誰でも高収入を得られ、
より高いステージで仕事ができるポジションに就ける会社です。

ご応募お待ちしています!!

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 【経験・学歴・性別不問】
★調理経験者はもちろん、未経験者も大歓迎!
★第二新卒者も歓迎!

※他業種からの転職者も多数活躍中!
※新卒入社のスタッフも活躍中!

「経験」よりも「意欲と人柄」を大切に考えています。
あなたのご応募お待ちしています!

【このような方もぜひ】
□イタリアンを学びたい方
□焼肉、精肉も学びたい方
□お肉が好きな方
□お酒、ワイン好きの方
□飲食未経験者からでも頑張りたい!という方
□将来、独立したいという夢を持っている方
□オシャレな空間で働きたい方
□お店の立ち上げから参加したい方

【歓迎する経験・スキル】
※必須ではありません
スーシェフ(副料理長)、シェフ(料理長)経験者/ジャンル不問

給与 【想定給与】
★シェフ候補
月給25万円~35万円

★調理スタッフ、調理補助・見習いスタッフ
月給18万円~25万円

※経験・能力・前職給与などを考慮の上、話し合いのうえで決定します。

【賞与について】
賞与(業績による)

勤務地詳細 ★(1)水天宮前駅から徒歩3分、(2)人形町駅から徒歩2分、(3)赤坂駅から徒歩5分

※3店舗で同時募集
※勤務地の希望を考慮します
※U・Iターン歓迎
※自転車通勤OK


(1)オステリア ブッビーノ(人形町の大人向けイタリアン)
東京都中央区日本橋人形町1-10-3 スクエアードコート日本橋人形町1F

(2)マンツォヴィーノ(焼肉×ワイン×イタリアンサイドメニューが楽しめる話題の進化系焼肉店の1号店)
東京都中央区日本橋人形町2-31-13

(3)マンツォヴィーノ ピッコロ(焼肉×ワイン×イタリアンサイドメニューが楽しめる話題の進化系焼肉店の2号店)
東京都港区赤坂2-14-7 赤坂栄ビル2F

【下記HPもぜひご覧ください】
★オステリア ブッビーノ
https://bubbino.com/

★マンツォヴィーノ
http://manzovino.freya.weblife.me/

★マンツォヴィーノ ピッコロ
https://www.manzovino-piccolo.com/

東京23区

【交通・詳細】
(1)オステリア ブッビーノ
◎半蔵門線「水天宮前駅」徒歩3分
◎都営浅草線「人形町駅」徒歩4分
◎日比谷線「人形町駅」徒歩4分
◎日比谷線「茅場町駅」徒歩8分
◎東西線「茅場町駅」徒歩8分

(2)マンツォヴィーノ(1号店)
◎都営浅草線「人形町駅」徒歩2分
◎日比谷線「人形町駅」徒歩2分
◎半蔵門線「水天宮前駅」徒歩4分
◎都営新宿線「浜町駅」徒歩5分
◎都営浅草線「東日本橋駅」徒歩10分

(3)マンツォヴィーノ ピッコロ(2号店)
◎千代田線「赤坂駅」2番出口より徒歩5分
◎銀座線「溜池山王駅」7番出口より徒歩10分

勤務時間 【マンツォヴィーノ、マンツォヴィーノ ピッコロ】
14:30~23:30(実働8時間、休憩1時間)

【オステリア ブッビーノ】
7:00~16:00または14:30~23:30(実働8時間、休憩1時間)
※ブッビーノは上記2つの時間帯のうち、どちらかを選択できます。(固定制)

休日 ◎完全週休2日制(日曜、他週1日)
◎夏季休暇(3連休)
◎年末年始休暇(3連休)
◎慶弔休暇
◎有給休暇
◎産前・産後・育児休暇(実績あり)
福利厚生 ◎昇給随時
◎賞与(業績による)
◎社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◎交通費全額支給
◎役職・職務手当あり
◎残業手当あり
◎資格取得支援制度あり(ソムリエなど/社内規定あり)
◎新入社員研修・各種スキルアップ研修あり
◎絶品まかないあり(無料)
◎ユニフォーム貸与
◎社員割引あり
◎豪華バースデープレゼント(本人&ご家族)
◎試飲会・試食会あり
◎他店食べ歩き調査・研究(飲食代は全額補助/要申請・社内規定あり)
◎年末の打ち上げ等、各種イベントあり/参加自由・希望制(格闘技イベント「RIZIN」観戦など)
◎社内ベンチャー制度あり(介護事業などで実績あり)

※受動喫煙防止対策:屋内禁煙

会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

募集背景 新規出店準備中&マンツォヴィーノ移転リニューアルOPENに向け
新規スタッフ大募集!!

新たな仲間をお迎えして、来店いただいたお客様に
より良いサービスを提供していきたいと考えています。
取材担当者より 現在、日本橋人形町にイタリアン・焼肉・スイーツ店を3店、港区赤坂に焼肉店を1店展開している「ヴァン・ドゥーフ」。オーナーの日髙氏(42歳)は、国立大学を卒業後、小さい頃から好きだった料理で勝負したいと考え、数々の東京やイタリアの有名店で料理人見習いとして修行をはじめる。その後、いくつかの有名店でシェフを務め、人形町に自身の店(イタリアン)を構えた。食材・調理法にとことんこだわり、調理中もお客様が食べている様子などを見ながら、一品一品心を込めて提供してきた。現在社員は20名。社員一人ひとりが仕事・プライベートの両方でもっともっと幸せになれるよう経営に尽力している。今回の募集は2職種ともに経験者はもちろん未経験者も大歓迎の募集。成長力のある会社で、いろんなことにチャレンジしながら自分も成長したい・可能性を拡げていきたいという方にぜひオススメしたい!
この仕事に向いている人・向いていない人 【この仕事に向いている人】
◎食材などに対する好奇心・探求心をお持ちの方
◎ホスピタリティがある方
◎新しいことにチャレンジすることが好きな方
◎サービス精神旺盛な方
◎話すことよりも聴き上手な方

【この仕事に向いていない人】
◎「人」に興味がない方
◎「食」に興味がない方

身につくスキル・キャリアパス -
入社後の成長サポート -

会社について

株式会社ヴァン・ドゥーフ

事業内容 事業内容
飲食店経営(3店舗)

★オステリア ブッビーノ
イタリアン・オステリア

★マンツォヴィーノ
焼肉×ワイン×イタリアン(新発想の進化系焼肉)

★マンツォヴィーノ ピッコロ/2号店
焼肉×ワイン×イタリアン(新発想の進化系焼肉)

※現在、新規出店準備中!さらに新業態(介護など)へ進出準備中!



資本金:1000万円
設立 2010年4月
代表者 代表取締役 日髙 哲博(42歳)

上場分類 非公開
従業員数 20名

【平均年齢】
29歳

【男女比】
7:3

【中途入社者の割合】
90%

問い合わせ

株式会社ヴァン・ドゥーフ

https://bubbino.com/

【住所】

東京都中央区日本橋人形町2-31-13


【採用担当部署・担当者名】

採用担当


【電話番号】

03-6231-1289

株式会社ヴァン・ドゥーフ

【キッチンスタッフ】若手スタッフ活躍中!スキルを活かして活躍しませんか!?当店のノウハウ伝授します!

正社員 Uターン 車通勤可 未経験/第二新卒歓迎 ストックオプション 転勤なし
  • 東京都
  • 【想定給与】★シェフ候補月給25万円~35万円…
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