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情報掲載期間:2021年1月25日~2021年2月21日

情報提供元:はたらいく

株式会社川木屋

正社員

[社]調理スタッフ(料理長候補) ★調理経験者募集

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仕事内容

【鳥料理が自慢の居酒屋の料理長候補】 当店はジャンルにとらわれず、様々なメニューを提供しているため、自然と調理スキルが向上する環境です!レシピやコツをしっかり伝授するので、作れる料理を一つずつ増やしていきましょう!ゆくゆくは料理長としての活躍を期待しています。  「鳥のぶ」は、今年で開店48周年目を迎えた老舗の居酒屋です。鳥のぶが誕生する前は地域に飲食店がなく、西日暮里の先駆けとして、煮込みや串焼き厚揚げなどの定番の料理を提供していました。現在は和洋折様々な料理を提供し、人気を博しています。  ≪商品開発にも携われる!≫ みんなで試食してOK!が出ればメニューとして出すことも!お客様から好評をいただければ、レギュラー商品化のチャンスも!(過去には塩コロッケや納豆グラタン等を開発しました)他にも、いつものメニューに旬の食材を使うなどの工夫もできますよ!  ≪1日の流れ/例≫ 14:00~開店準備(仕込みや買い出し、タレの仕込みなど色々) 17:00~開店(開店までに準備が終われば随時休憩)  以降、注文に応じて調理を担当 21:00~店内の様子を見て、順番に休憩 23:30~閉店準備(片付けや翌日の仕込み等)

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 ◆揚げ物・串焼き・鍋振り等ができる調理経験者(いずれかができればOK!) ◆飲食店経験者大歓迎!(ジャンル・業態不問) ◆将来、自分のお店を持ちたい方、大歓迎!(独立実績多数あり) ※要二輪、または原付免許
給与 月給28万円~35万円(固定残業代5万2000円/40h分含/超過分別途) ※経験・能力考慮
勤務地詳細 東京都荒川区西日暮里2-48-5
「西日暮里駅」徒歩6分 ★バイク・自転車通勤OK!
勤務時間 14:00~24:00(実働8h) ※日によって変動あり(早上がりもあり)
休日 日・祝・有給休暇・GW・夏季・年末年始
福利厚生 ◆社会保険完備 ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆昇給 ◆賞与/年2回 ◆まかない ◆料理長手当 ※試用期間3ヶ月(同条件)
会社からの
メッセージ
資本金 :
従業員数 : 15名
売上高 :

PR・特記事項

好きな食材を仕入れ、得意な料理を開発する。そんな料理人としての醍醐味をぜひ味わってみませんか? <オーナーより> 私が運営する「鳥のぶ」の料理長候補として、厨房を取り仕切ってくださる調理経験者を募集しています。調理をはじめ、仕入れやメニュー開発なども一任したいと考えています。もちろん、定番メニューのレシピは丁寧に教えます。多少の調理経験とセンスがあれば、すぐに覚えられると思います。これまで積み上げてきた、経験と実績を当店で活かしてみませんか?気さくなスタッフがあなたをお待ちしています。

会社について

株式会社川木屋

事業内容 居酒屋
設立 1995年
代表者 川木 一伸
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【≪家庭的な雰囲気のお店です≫】

社員もアルバイトも関係なく、スタッフ同士の仲の良さが自慢!現在は自粛していますが、お店終わりや休日にみんなで飲みに行くこともあります!  また、料理だけでなく、全国各地から厳選して仕入れている日本酒も当店の魅力の一つ。ときには、従業員同士で試飲をすることも!お酒についても詳しくなれますよ!

【≪お客様の笑顔が何よりのやりがい≫】

当店はキッチンからお店の中を見渡せる作りとなっており、調理をしながらお客様の顔を見ることもできます。自分が作った料理をおいしそうに食べてくれる姿を見られるのは、何よりのやりがい!  将来的にはオーナー夫婦が二人で営むお店を出店したいと考えており、鳥のぶの運営をスタッフに託す計画も立てています。また、川木屋グループの下で自分のお店を立ち上げるなど、独立も可能です。

問い合わせ

株式会社川木屋


【住所】

東京都荒川区西日暮里2-48-5

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