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情報掲載期間:2021年9月27日~2021年11月21日

情報提供元:エン転職

株式会社旅館王

正社員

料理人 ★オープニングスタッフ募集|月給35万円以上|シーフード料理がメインのお店です!

未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

料理人として、複合施設内にある飲食店(寿司店・レストラン)での調理をお任せします。

<施設について>
千葉県木更津市に2022年3月開業。1階に完全予約制の寿司店と、シーフード料理が中心のレストラン(約60席)をオープンする予定です。2階には高級宿泊施設(全6室)と温泉を併設します。

<具体的な仕事内容>
■仕込み
■調理全般

※寿司店の場合はカウンター席が中心のため、お客様とお話しするなどの接客も発生します。

<仕事のポイント>
★メニュー開発にも挑戦できます!
オープニングスタッフとして、レストランで提供するメニューについてもアイデアを出すことが可能。調理スタッフとしてだけではなく、皆さんのアイデアを形にして食で地域貢献をしていきましょう。ぜひ積極的にアイデアを出してください!

★料理長も目指せます。
今後も新しい施設をオープンする可能性があるため、将来的には責任者としてご活躍いただくことも可能です。キャリアアップが叶います。

<入社後の流れ>
施設のオープンまでは、当社が運営する「木更津 KiSARA」で研修を実施。ご経験によっては、接客業務にも少し慣れていただいてから、調理のスキルを磨いていきます。

この求人のポイント

提供する料理・サービスの質にこだわり、数々の旅館を再生させてきた当社。そんな私たちは、2022年3月新たに飲食店と高級宿泊施設を備えた複合施設をオープンすることになりました。

あなたにお任せするのは、これらの飲食店での調理業務。完全予約制の寿司店をはじめ、シーフード料理が中心のレストランとなる予定ですが、高級宿泊施設とあって単価も少し高めになる予定です。そのため自分で食材を触り、調理をすることが可能。これは単価が高いお店だからこそ実現できることです。

ただ、提供するメニューなどはまだ未定。今回入社いただく方にもアイデアを出していただきたいと思っています!例えばイタリアンと和食を融合したものなど、これまでにない新しいメニューを開発したいと考えているところですので、ぜひ斬新なアイデアをお願いします。

そして、今後更に施設を展開していく計画も。新しい施設の料理長として活躍できる将来も十分にあります。

きっとどこよりも楽しく調理ができるでしょう。より魅力的なお店、私たちと一緒につくっていきませんか?

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
■何らかの調理経験をお持ちの方
└魚をさばいたことがある方、調理場をまとめられる方を想定しています。

◎和食だけでなく、洋食や中華の経験者の方も歓迎します!
◎スーパーの鮮魚コーナーでの勤務経験をお持ちの方、「釣りが好きで自分で魚をさばいている」という方も歓迎します!
◎学歴やブランクは不問。職種・業種未経験、社会人未経験、第二新卒も歓迎です!
給与 月給35万円~+各種手当+賞与(業績による)
※経験・能力等を考慮し、優遇いたします。
※上記には固定残業代(40時間分/7万7000円)を含む。超過分は別途支給します。
勤務地詳細 <木更津の宿泊施設 ※名称はまだ未定>
千葉県木更津市富士見(鳥居崎海浜公園/パークベイプロジェクト)

※2022年3月のオープンまでは「木更津 KiSARA(千葉県木更津市金田東6-3-6/木更津アウトレットモール内)」で研修を行ないます。
勤務時間 7:00~22:00(シフト制)
※1ヶ月単位の変形労働時間制/1日実働平均8時間
※営業時間は『11:00~21:00』を予定。夜勤はありません。

<シフト例>
8:00~21:00、11:00~15:00、17:00~21:00 など
休日 ■週休2日制(月7日以上/シフト制)
■有給休暇
■育児休暇
■介護休暇
福利厚生 ■昇給年1回
■賞与あり(業績による)
■交通費支給(規定あり)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■寮あり
■時間外手当(全額支給)
■出張手当
■住宅手当(家賃補助)
■年末年始等繁忙期手当
■マイカー通勤可
■社内研修あり(2~3ヶ月に一度、接客の評価が高い旅館や飲食店に行って学んでいます)
■まかないあり(こだわりの食材で作ったまかないです。1日2食付)
■社内表彰制度
■社員旅行(2015年はハワイ、2016年からは毎年沖縄へ行っています)※頃合いを見て再開予定
■制服貸与
■館内禁煙
会社からの
メッセージ
-

会社について

株式会社旅館王

事業内容 【宿泊施設の経営】
■祝い宿「寿庵」
■箱根料理宿「弓庵」
設立 2011年11月
代表者 代表取締役 高橋 美樹
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

600万円/
30名(2021年3月現在)
3億3000万円(2018年10月期実績)

問い合わせ

株式会社旅館王

https://recruit-ryokanou.com

株式会社旅館王

料理人 ★オープニングスタッフ募集|月給35万円以上|シーフード料理がメインのお店です!

正社員 未経験/第二新卒歓迎
  • 千葉県
  • 月給35万円~+各種手当+賞与(業績による)※…
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