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情報掲載期間:2023年11月30日~2024年1月24日

情報提供元:エン転職

株式会社エスワイフード

正社員

『世界の山ちゃん』の店長◆「立派な変人たれ」を社是に個性を尊重/全国67店舗展開/転居を伴う転勤なし

語学

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仕事内容

「幻の手羽先」でおなじみの大衆居酒屋『世界の山ちゃん』の店舗運営をお任せします。全国67店舗を展開するチェーン店ながら、店長の多くが「自由度が高い」「独立した感覚」と話すほど、裁量とやりがいを持ってご活躍いただけます。

~~仕事の概要~~
調理や接客、シフト管理、売上管理、アルバイト教育など運営業務全般です。店舗の席数は平均80席前後。店長を含む社員2名とアルバイトで店舗を切り盛りします。まずは配属店のマネージャーや先輩店長などから当店ならではのイロハを学んでください。

~~これが当社流~~
★勝手な値引き以外、原則自由!
当然、基本的な業務マニュアルはあります。ただ、「こうしなさい」「これはダメ」というルールは「勝手な値引きは禁止」くらいで、細かい縛りはほぼありません。店長の裁量が大きい分、チェーン店ながら各店に独自メニューがあるほど自由度は高めです。

◎例えば、接客方法も自由
得意の手品やモノマネを披露する店舗があるほか、アルバイトのコスプレ接客を許可している店舗もあります。店長はもちろん、アルバイトの個性や趣味もどんどん活かし、みんながイキイキと働ける、お客様を笑顔にできる店舗づくりが叶います。

◎例えば、販促手法も自由
店舗内でのイベントやキャンペーンも自由です。某店舗では、アルバイトによる「チーム対抗・オススメ商品大会」を企画。売上1位のチームが景品をゲットするなど、ときにはゲーム感覚で仕事を楽しめるのも当社ならではのおもしろさです。

※インバウンドの外国人観光客も多く、接客時に英語や中国語などの語学スキルも活かせます。

この求人のポイント

店長「こんな料理どう思います?」
マネージャー「うん、見栄えもイイし、今日から出そう」

上司の決裁ひとつで新メニューが誕生――その間、早ければ4時間ほど。LINEのやり取りで完結することもあります。突飛なアイデアでも、厳密に原価計算できてなくても、頭ごなしに否定しません。過去には一尾2500円の伊勢海老を提供した店長もいました(が、さすがに大衆居酒屋では高額すぎましたね、2日で止めました笑)。

立派な変人たれ。
すなわち、失敗を恐れずユニークで変化し続ける人・会社であれ。

この社是の通り、全国67店舗を展開する『世界の山ちゃん』は画一的な店舗・店長ばかりじゃありません。各店に独自メニューがあるほか、手品やコスプレなど接客手法も店長次第。極論、勝手な値引き以外は原則自由です。

数年前の休業要請中、全社員の給与を100%保証・支給するなど経営基盤は盤石です。だから多少の失敗はかすり傷同然(伊勢海老もそう笑)。ぜひ自分の店と思って、その手腕で、自由に羽を広げ、これから先の山ちゃんを盛り上げてください。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問/第二新卒歓迎/ブランクOK

◆飲食業界の経験をお持ちの方(経験した業態・年数は不問)
※当店はセントラルキッチンを持たず、各店舗で“できたて・つくりたて”を提供しています。そのため、調理経験をお持ちの方を求めています(一般的な居酒屋メニューの調理に際する揚げる・焼くなど基本的な調理経験で問題ありません)。
給与 月給30万円以上+各種手当+賞与年2回
※経験やスキル、年齢などを充分に考慮のうえで月給額を決定します。
※月給額には、みなし残業代(月60時間分・7万1250円~8万3475円以上/勤務地により異なる)が含まれています。みなし残業時間を超過した場合、超過分の手当は別途全額支給します。
勤務地詳細 愛知、東京、神奈川、埼玉、千葉、大阪、岐阜、広島の直営店
※配属先は希望を考慮。転居を伴う転勤なし。U・Iターン歓迎(寮あり)。

◆愛知/名駅新幹線口店、駅西4号店、則武店、名駅太閤店、名駅西口店、名古屋駅東店、納屋橋店、本丸店、長者町店、錦中店、錦三大津店、アスティ三河安城店、新栄店、栄店、本店、千種駅前店、鶴舞店、太田川駅前店、大曽根店、セントレア店、金山西店、金山南店、金山総本店
◆東京/赤羽店、秋葉原昭和通り店、浅草橋店、飯田橋店、池袋北口店、上野アメ横店、蒲田店、銀座京橋店、錦糸町南口店、渋谷センター街店、新宿花園店、西武新宿店、立川北口店、田町三田口店、南池袋店
◆神奈川/関内北口店、川崎砂子店、川崎仲見世店、武蔵小杉駅前店
◆埼玉/北浦和店、川口店
◆千葉/船橋店
◆大阪/梅田東通り店、本町店、千日前店、天王寺ミオ店
◆岐阜/アスティ大垣店、岐阜長住店
◆広島/広島胡店、広島大手町店
勤務時間 10:00~翌1:00(実働8時間/シフト制)
※ランチ営業の有無など店舗によって営業時間・勤務時間が異なります(商業施設内の店舗は施設の営業時間に準ずる)。
休日 ◆週休2日制(シフトにより月6日~7日休み)
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇
◆有給休暇
◆特別休暇(勤続1年以上より付与)
◆産前産後・育児休暇(男女共に育休取得実績あり ※取得率は90%以上)

★現代表の山本は、元専業主婦
創業者である夫の後を継ぎ、経営者となった現代表の山本。当時は専業主婦だったものの、当社を急成長させた“カリスマ経営者”としてメディアでも注目の的です。持ち前のリーダーシップや大きな社員愛で、仕事と家庭を両立できる職場・制度づくりに今後も力を抜かない方針です。
福利厚生 ◆昇給年1回(6月)
◆賞与年2回(6月・12月 ※昨年度実績:平均3.5か月分)
◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆通勤交通費(月3万円まで、規定に準ずる)
◆時間外手当(みなし残業の超過分を100%支給)
◆家族手当(配偶者:月1万円、子ども:1人あたり月1万円)
◆役職手当
◆借上社宅制度
◆制服貸与
◆食事補助
◆財形貯蓄制度
◆慶弔見舞金
◆お祝い・進呈品
◆災害・休業補償(数年前の休業要請時も100%給与保証)
◆スポーツジム法人契約(24時間365日使い放題)
◆リゾートホテル法人契約

★社員の趣味から福利厚生を新設
上記「スポーツジム法人契約」は、フィジーク(上半身の筋肉に限定したボディビル競技)が趣味のある社員を応援するために新設したもの。何かに一生懸命な社員がいれば、たとえ仕事以外でも支援したい。あなたの趣味や個性も、ぜひ遠慮せず社内でアピールしてみてくださいね。
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

社内制度 ◎困ったときのマニュアル本あり
入社後は当社の社是(理念)などを学ぶ導入研修を実施。実務をスタート後も、困ったときに役立つマニュアル本を見れば、「社内ルール」「調理・接客手順」などをすぐ確認・復習できるのでご安心を。当然、上司や先輩もしっかりサポートします。

◎毎月「新メニュー会議」を実施
その名も「打倒・手羽先の会」。「幻の手羽先」を超える人気・定番商品を生み出すべく、絶えず試行錯誤を続けています。管理職を通じて現場のアイデアも積極的に拾い上げますので、ぜひどんどん意見を発信し、当社の歴史に新たな1ページを刻みましょう。
先輩社員の声 ▼高井(海外グループ統括責任者)
「当社は自主性を重んじる社風です。海外初出店の際も、懇親会で会長が『行きたい人~?』と訊いて、手を挙げるのが一番早かった私が店長に抜擢。3週間後には台湾にいましたが、新たな挑戦にたくさんの刺激をもらっています」

▼浅井(サブマネージャー)
「先輩が後輩を押し上げてくれる風土があります。社内には『数字に強い』『接客が上手い』など自分にはかなわないと思う仲間も多いですが、ある先輩から『お前の武器は、素直さだよ』とお声がけいただき勇気をもらえました」

会社について

株式会社エスワイフード

事業内容 ◆飲食事業(国内外)
◆海外FC事業
◆外販事業
◆催事・キッチンカー事業
設立 1981年
代表者 代表取締役 山本 久美
代表取締役社長 木元 建一郎
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

4900万円/
2100名(正社員190名)

問い合わせ

株式会社エスワイフード

https://syfood-japan.com/

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