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情報掲載期間:2022年5月12日~2022年6月22日

情報提供元:エン転職

株式会社カスカード

正社員

【パン職人(パン製造スタッフ)】創業62年・神戸発祥ベーカリー/海外でも通用する技術を未経験から獲得

未経験/第二新卒歓迎

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仕事内容

食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。全店舗合わせると約300種類!

入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。
パンがふくらむ原理や、水や塩がたった1g違うだけで仕上がりが大きく変わる理由など、基本から学べるので、未経験からでも安心です。
ただ、学ぶだけではなく、習得した技術をお客様の喜び、そして会社の成長につなげていきましょう。

《パンのつくり方》
▼生地の仕込み
小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。
その日の気温や湿度などを考えて生地を作ることがポイント。

▼分割
何をいくつ作るのかを確認し、生地をカット。
大きさを均一にすることがポイント。

▼成型
食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。

▼焼き
パンの種類によって、焼き方はさまざま。
例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、
あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント!

先輩社員から教わりながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。

この求人のポイント

1961年に神戸で生まれたカスカード。現在は西宮、神戸、大阪、京都、埼玉に7ブランド・16店舗を展開。製パン技術を培いながら、地域に愛されるお店づくりをしてまいりました。

◎挑戦し続ける社風です。
老舗企業の堅苦しさはなく、常に新たなことにもチャレンジ可能です!2017年5月に海外第1号としてシンガポールに出店(現在5号店まで拡大)、2018年7月には大宮マルイに関東初出店、2020年9月には中国・杭州にも出店。次は阪急神戸沿線に新店舗オープンを予定。その他フィリピン現地法人へ製パンの技術指導や商品提案など、海外で通用する技術を持っており、それらに携われるチャンスがあります。将来的に人材交流や海外研修の機会を設ける予定。パン職人の枠を超えた活躍も可能です!

◎未経験から本物のパンづくりが学べます。
前職が営業や販売員など、まったくの未経験だった先輩たちが一人前になっているのは、本物のパンづくりを学べるから。専門学校などに通っていなくても大丈夫。あなたも未経験からパンづくりのプロをめざしませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
<人物重視で積極採用中!>
学歴不問《職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します!》
◎「モノづくりに興味がある」「食べることが好き」「パンが好き」という方、ぜひご応募ください!

※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。
※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。

<こんな方は大歓迎です!>
・お客様の笑顔をやりがいに感じられる方
・モノづくりに興味がある方
・“食べることが好き”“パンが好き”という方
・向上心がある方
・知的好奇心が旺盛な方
・謙虚で前向きに物事を受け止められる方
給与 月給23万円~40万円+賞与

<第二新卒の場合>
月給22万円~30万円+賞与

※年齢や経験を考慮し、当社規程により決定いたします。
※月給には30~40時間分のみなし残業手当(37,200円~70,000円)が含まれます。超過分は、別途支給いたします。
※年齢や経験によって固定残業の時間が異なります。
勤務地詳細 《希望考慮し決定します》
「兵庫勤務を希望される方⇒兵庫への配属」
「京都勤務を希望される方⇒京都への配属」
「大宮勤務を希望される方⇒大宮への配属」
※エリア間での転居を伴う転勤はありません。

【カスカード 西宮北口工場】
兵庫県西宮市深津町6-58

【五穀七福 名谷店】
兵庫県神戸市須磨区中落合2丁目2-1 須磨パティオ

【Bakery&Cafe CASCADE さんプラザ本店】
兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目8-1-040 さんプラザB1F

【Bakery&Cafe CASCADE ゼスト御池店】
京都府京都市中京区下本能寺前町492-1

【Bakery&Cafe CASCADE 大宮マルイ店】
埼玉県さいたま市大宮区桜木町2丁目3

★今後、阪急神戸沿線に新店舗オープンを予定しています!
勤務時間 1年単位の変形労働時間制(週平均実働40時間以内)
6:30~15:30(休憩1時間)
※所定労働時間7~8時間(月により所定労働時間の変動あり)
※勤務地により勤務開始・終了時間が若干前後することがあります。
※パン職人は夜中からのイメージがありますが
当社では電車通勤可能な就業開始時間で安心して働けます。
休日 ■週休2日制(月8日休み※年3回のみ月7日休みの月あり/シフト制)
■有給休暇
福利厚生 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月・12月)※昨年度実績:2ヵ月分
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■家族手当(配偶者:月1万円、子1人あたり:月4000円)※扶養者のみ
■交通費全額支給
■役職手当
■資格手当
■財形貯蓄
■中小企業退職金共済制度(社外積立型の退職金制度)
■制服貸与
■食事補助あり
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

キャリアアップを目指せる! 一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン(商品)という形に具現化して商品開発にもチャレンジしてください。主任クラスになれば、スタッフ採用の面接やメンバーの教育・マネジメントもお任せします。経験者の方は、パートナー企業(海外含む)への技術供与や商品開発をお任せすることも!
定年まで長く働ける環境 ここ1年間の社員定着率は94%以上。社員のうち1/4超は20年以上勤務しています。結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられる環境のためか、会社全体の8割以上が既婚者です。定年まで長く働く社員が多く、定年後再雇用で現役でご活躍されている方もいます。

会社について

株式会社カスカード

事業内容 ■神戸・大阪・京都を中心にベーカリーショップの運営
現在7ブランド・16店舗を展開しており、「パンをお客様の毎日の食卓に」という想いから
地域に密着をした会社経営を続けています。
設立 1961年8月
代表者 代表取締役社長 入江 善允
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

3000万円/
490名(社員100名/パート390名)

問い合わせ

株式会社カスカード

http://www.cascade-kobe.co.jp

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