未来のパティシエを育てる【洋菓子教員】◎年間休日127日◎家族手当、住宅手当あり

仕事内容

洋菓子の実習および、外部講師との連携、学生指導などをお任せします。授業の進め方やコツなどを先輩がアドバイスしますので、教えるのが初めての方も安心です！

【具体的には…】
＜洋菓子実習＞
■実習授業
週3日ほど実習授業を担当します。製菓製パン本科は1クラス40名で各学年2クラス、合計4クラスです。調理の学科のクラスも一部担当します。カリキュラムは年間スケジュールが決まっており、単元ごとに習得目標があります。ポイントを押さえていれば、授業の構成は自分で自由に組み立てることが可能です。

■外部講師との連携・サポート
外部から講師を招いて特別講習会を実施。講師との連携、サポートをする中で、マジパン、飴細工など新しい知識や技術を学ぶことができます。

★その他、イベントの企画も実施！
1年生後期はクリスマスケーキコンテスト、2年生は店舗販売のイベントを実施しています。

＜学生サポート＞
■成績評価や製菓衛生師の資格取得サポート
担当クラスの学生の習熟度を確認し、助手と一緒に成績を評価します。また、製菓衛生師の資格取得に向けて補習を行なうなどサポートします。

■就職サポート
インターンシップやキャリア相談など就職活動のサポートをします。アドバイスが中心で、細かな手続きなどは就職担当スタッフが行ないます。

■広報活動
通年行なわれるオープンキャンパス、高等学校で行なわれる体験授業やガイダンスなど、高校生向けの広報活動をします。次年度の準備や入学予定の学生向けの課題作りなども行ないます。

★学生ファーストで育成！
当校では「授業中にスキルを身につける」ということを大切にしているため、基礎練習や反復練習に力を入れています。学生のモチベーションが下がらないように、上達を実感できるように教え方を工夫することも大切です。