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情報掲載期間:2020年10月28日~2020年12月16日

情報提供元:エン転職

株式会社千薫庵

正社員

調理スタッフ☆未経験歓迎☆調理・経営のノウハウをすべてお教えします☆月3万1000円の単身寮あり!

未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

名古屋の高級ステーキ店「千薫庵」の調理スタッフとして、調理場での野菜の盛り付けや、客室での肉・野菜の調理などをお任せします。

<千薫庵とは?>
日本庭園を見ながらお座敷でゆっくりと極上肉を堪能いただける、完全個室の高級ステーキ店。マスコミなどの取材を一切お断わりしていることもあり、芸能人や政治家が多数利用する、「知る人ぞ知るお店」となっています。1240坪の広大な敷地に、日本庭園を囲むように各室が配置されており、まるで別荘にいるかのような雰囲気を味わいながら働けます。

【具体的には】
スキルに合わせて、下記の業務をお任せしていきます。

▼接客・洗い場・仕込み(未経験入社1年目~)
お客様のご案内や洗い物といった簡単な業務を担当しながら、仕込み作業を通して少しずつ調理に慣れていただきます。包丁使いの基礎から、飾り包丁の入れ方までを学ぶことが可能です。1枚肉の中でも数cmごとに差が出る味わいを、適切なカットで最大限に活かしていきます。

▼お座敷での調理(未経験入社2年目~)
お客様のいらっしゃるお座敷にお邪魔し、チャーハンやハンバーグ、野菜などの調理を行ないます。

▼ステーキの調理(未経験入社3年目~)
当店のメインである、ステーキの調理をお任せします。こちらも、お客様の目の前で焼くスタイル。鉄板の音で温度を判断し、お客様の要望に合わせて焼き加減を調整していきましょう。どんなお客様にも「美味しい」と言っていただけるよう、少しずつ研鑽を積むことが大切です。

【味へのこだわり】
ステーキには最高級の宮崎牛を使用。塩は五島列島、にんにくは青森、椎茸は石川、味噌やみりんは老舗発酵倉のものを使用するなど、付け合わせや調味料も厳選されたものばかり。味の最高峰に挑戦できる環境です。

この求人のポイント

千薫庵は1240坪の広大な敷地に、庭園を囲むように配置された完全個室の客席をもつ高級ステーキ店。芸能人や政治家などをはじめ、1日に120~130人ものお客様が訪れる人気店として、今年度は2億1000万円の売上を記録しました。

これは、「1人のお客様が10人のお客様を呼ぶ」という考えのもと追求した、極上の味ときめ細かな接客があってこそ。肉の特性を活かすカットや、お客様の好みを反映した焼き加減を実現する鉄板の温度調節など、たゆまぬ研鑽のもと完成した技術が、今日の当店を形作っています。

──この技術、手に入れたいと思いませんか?今回採用されるあなたには、代表が培ってきた調理技術と経営ノウハウをすべてお教えします。もちろん、「包丁を握ったことがない」という方でも問題ありません。向上心さえあれば、将来の独立さえ実現できることでしょう。

「あたたかい心と強い意志、冷静な判断ができる人材を育成し、成功を収めてもらいたい」と考えている当社。ぜひここで、「包丁一本で財を築ける技術」を習得してください。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
学歴不問<職種・業種未経験、第二新卒歓迎!>
☆「包丁を握ったことがない」という方でもOK!
☆社会人経験10年以上の方も歓迎します!
給与 月給23万円~35万円+賞与年2回(昨年度実績:2.5ヶ月分)
※経験・スキルに応じて決定します。
※上記金額には33~45時間分・4万円~9万1000円の固定残業代が含まれています。固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。

★調理スタッフの【平均月収は36万円】です!
勤務地詳細 千薫庵/愛知県名古屋市名東区猪子石1-2701 
◎転勤なし
◎車通勤可(駐車場あり)
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働時間制 週平均40時間
※9:30~22:00内での勤務となります。

<店舗の営業時間>
11:30~14:00/16:30~22:00
休日 ■シフト制(月5日)
└内1日は、ご希望の日にお休みを取得していただきます。
■有給休暇
福利厚生 ■昇給あり
■賞与年2回(7月・12月/昨年度実績:2.5ヶ月分)
■交通費(月1万円★距離・交通機関の使用有無に関わらず一律支給)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当(固定残業超過分を追加支給)
■皆勤手当(月1万円)
■努力手当(月5000円/遅刻ゼロで支給)
■社内分煙
■車通勤可
■駐車場完備
■単身寮あり(店舗より徒歩5分/家賃月2万6000円+光熱費5000円)
└光熱費は5000円を超過した場合は、自己負担。使用料が5000円未満の場合は差額を返金しています!
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

一緒に働くメンバー 現在当社では、30~50代までの調理スタッフが活躍中。社歴も7~17年と、ベテラン揃いの職場です。前職においても、ホテルや旅館での調理経験者など、確かな技術を持った人ばかり。先輩からサポートを受けながら、ハイレベルな技術が学べる環境です。

会社について

株式会社千薫庵

事業内容 ステーキ店「千薫庵」の運営
設立 1977年
代表者 水野 千代吉
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

1000万円/
7人
2億1000万円(2019年7月期実績)

株式会社千薫庵

調理スタッフ☆未経験歓迎☆調理・経営のノウハウをすべてお教えします☆月3万1000円の単身寮あり!

正社員 未経験/第二新卒歓迎
  • 愛知県
  • 月給23万円~35万円+賞与年2回(昨年度実績…
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