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情報掲載期間:2020年10月28日~2020年12月20日

情報提供元:エン転職

船昌商事株式会社

正社員

商品管理 ★バナナやアボカド、マンゴーなどを美味しく熟成させる仕事

未経験/第二新卒歓迎

仕事内容

輸入した果物を、一番美味しいタイミングで消費者の手元に届くように管理をする仕事です。ゆくゆくは管理職を目指すこともできます。

【主な仕事内容】
■バナナ・アボカド・マンゴーなどの熟成作業
仕入れ段階ではまだ青くて硬い状態です。果物が家庭に届くときに食べごろを迎えられるよう「追熟」という熟成作業を行ないます。

追熟とは・・・
└室(むろ)と呼ばれる熟成のための倉庫で、温度と湿度を調整し数日間かけて熟成させる工程です。
└季節や果物の種類、硬さや色みなどによって、微妙な調整が必要になります。
└熟練になれば、自分の肌の状態で気候の状況を判断し、中の温度と湿度を調整します。
└納入先が遠方か近場なのか(配送にどれぐらい時間がかかるのか)ということも、どこまで追熟させるのかに影響します。
★これまでのデータの蓄積があり、基本的な追熟ノウハウをまとめたマニュアルがあるので、最初のうちはそれらを参考に管理してみましょう。

■出荷作業
無事に出荷できる状態となった果物を配送先ごとにまとめて、トラックへ積み込む作業です。
★フォークリフトを使いますが、免許は入社後に取得可能です。
※1日に5~6時間と、割合としては多い作業になります。

■輸入果物の選別(担当のアルバイトをサポート)
納品のおよそ5日前に果物が倉庫に届くので、まずは選別作業です。商品を提供する取引先によって大きさや色などの規格が決まっているので、この時点で選別しておきます。また、硬すぎたり柔らかかったりと、果物の状態も様々。それぞれ熟度によっても分けておきます。
※特にアボカドは、同じパレット単位でも、熟度に差が出やすい特徴があります。

■その他
・倉庫の清掃
・資材の管理
・フォークリフトの点検 など

★将来的には、営業との納品の相談・調整もおまかせします。

この求人のポイント

スーパーなどで見る、色とりどりのフルーツ。それらは、店頭に並んだときにちょうど美味しい状態になるように、収穫後に熟成させているってご存知ですか?

例えばバナナは、輸入されたときにはまだ硬くて緑色の状態です。そこで、店頭に並ぶ頃にちょうどよく甘い黄色になるように、専用の保管庫で熟成させています。ただ保管しておけば良いという訳ではありません。収穫された季節、形や大きさ、硬さや色みといった果物の状態、外の気温や湿度、お届けまでにかかる時間などを考えて、熟し過ぎないよう温度と湿度を調整しているのです。

これまでのデータとノウハウはありますが、それが全てではありません。「ここで少し温度を上げておこう」「そろそろ外に出しておこう」など、経験に裏打ちされた直感による細かな判断によってベストな状態で店頭に並ぶように気を配ります。

すぐに身につくスキルではありませんが、私たちの食に関わる大切な任務ですから、マスターするだけの価値はあります。

あなたが熟成させた果物が店頭に並ぶ様子を、眺めてみたいとは思いませんか。

募集要項

雇用形態 正社員
応募資格 学歴不問
<業種・職種・社会人未経験、第二新卒歓迎>
■学歴不問
■普通自動車免許をお持ちの方(AT限定可)
給与 月給22万円~30万円
※経験・能力を考慮の上、決定します。
※残業代は全額支給します。
勤務地詳細 本社/東京都大田区東海3-8-2 TSKビル5階
※転勤はありません。
勤務時間 シフト制(実働8時間)
※月の平均残業時間は10時間です。

<シフト例>
8:30~17:30、9:00~18:00
休日 <年間休日112日>
■シフト制(月8日~10日)
■有給休暇
■年末年始(交代で取得)
■夏季休暇(交代で取得)
■有給計画付与制度(5日間)
■介護休暇制度
■半休制度
■産休・育休(取得実績あり)
福利厚生 ■昇給あり
■賞与:年2回(7月、12月 ※昨年度実績3ヶ月分)
■社会保険完備(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)
■交通費全額支給
■時間外手当(全額支給)
■出張手当
■マイカー通勤可
※駐車場代は自己負担となります(5000円/月)
■財形貯蓄
■退職金あり
■出産・育児支援制度あり
■制服貸与
■人間ドック全額補助
■永年勤続表彰
■野菜ソムリエ取得補助制度
■福利厚生サービス「ベネフィットワン」加入
会社からの
メッセージ
-

PR・特記事項

教育制度 入社後は、OJTによる指導のもと、2~3年は先輩と一緒に作業をしながら仕事を覚えてもらいます。基本的なことは教えますが、自分の目で観察しながら覚えていくことも大切です。追熟の際には、データを変えることでどのような変化があるのかを経験で覚えていきましょう。

★将来的には、海外の農家を訪問する研修も考えています。
配属部署 ◎配属先となる加工部では、部長・課長・課長代理、アルバイトと正社員を含めて18名が在籍。
◎バナナを専門に扱うチームと、その他の果物(キウイ、アボカド、マンゴー、パパイヤなど)を扱うチームで担当を分けていますが、仕事の入り具合により、チームの枠を超えて臨機応変に協力し合うようにしています。
※その他、追熟をしない果物もあります。

会社について

船昌商事株式会社

事業内容 外国産果実、野菜輸入および卸売業務
設立 1974年12月
代表者 代表取締役社長 関野 貴文
上場分類 非公開
従業員数 -
PR・特記事項

【「企業データ」】

9000万円/
58名(2020年10月現在)
159億7000万(2020年3月期実績)

問い合わせ

船昌商事株式会社

http://www.funasho-s.co.jp

船昌商事株式会社

商品管理 ★バナナやアボカド、マンゴーなどを美味しく熟成させる仕事

正社員 未経験/第二新卒歓迎
  • 東京都
  • 月給22万円~30万円※経験・能力を考慮の上、…
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